吃乳酪能長高，但是選不對還不如不吃！
乳酪又名乳酪或乾酪，英文名Cheese，所以才有了一個洋氣的名字“芝士”。乳酪可謂是乳品界的寵兒。它營養價值高、香味濃郁、方便即食，是一款很適合寶寶的小食。But, 面對超市里眼花繚亂的各類乳酪產品，
乳酪的自我介紹
Hi~我是乳製品家族裡，人見人愛、寶寶喜歡的重要成員——乳酪。
生牛奶經過提煉加工，就產生了我。
俗話說濃縮就是精華，我這麼受歡迎，除了味道香濃，更重要的是有四大“營養法寶”。
寶寶多大可以開始吃乳酪？
AAP、Mayo Clinic都提到，寶寶8個月開始嘗試手指食物時，就可以加入乳酪了。
對不愛喝奶的寶寶來說，乳酪能很好地補充蛋白質和鈣質（6個月後可以少量吃），還不占肚子。
如何給寶寶選乳酪？超市里乳酪品種那麼多，哪款最適合給寶寶吃呢？來，只需4步，糕媽教你輕鬆選乳酪。
1、天然乳酪vs再制乳酪
天然乳酪是以乳（牛奶、羊奶等）為原料，在凝乳酶或其他凝乳劑的作用下加工製成的。
再制乳酪是以加工好的乳酪為原料，加入乳化鹽和各種配料，經加熱、攪拌、乳化等工藝製成的。再制乳酪的配料表一般都很長，可以在最前面幾項中找到“乳酪”或“乾酪”的字樣。
市面上很多乳酪產品都是再制乳酪，除了包含形形色色的添加劑外（水、白砂糖、增稠劑、色素、食用香精等），真正的乳酪含量其實很少（國家規定乾酪比例大於15%即可），
選擇要點：
關注食品外包裝的配料表，看看排在第一位的是不是牛奶，有沒有添加各種亂七八糟的成分。
天然乳酪的配料表
再制乳酪的配料表
2、低鹽乳酪vs高鹽乳酪
製作乳酪的過程免不了添加鹽。高鹽乳酪可是“隱形鹽”的重災區，過量的鹽對寶寶的腎臟、心臟都不好。
所以在選購乳酪時，一定要特別關注營養成分表中鈉的含量。
1. 鈉含量這一欄，如果“NRV%”（營養素參考值）這一項超過35%，就要引起注意了。因為這一數值的計算基數是2000mg，35%相當於700mg的鈉，是1-3歲幼兒一天的鈉攝入量（7-12個月，每日鈉攝入量只有350mg）。如果這一數值飆到50%以上，甚至70%以上，果斷放下吧。
2.一些產品比較nice的標上了鈣的含量。這時我們就要來比一比鈣和鈉誰多誰少了。作為參考，鈣鈉比最好大於1，也就是鈣的含量要高於鈉，至少也要比較接近。
比如每100g乳酪，鈉有490mg，鈣有580mg，就比較理想。如果鈉有1500mg，鈣只有510mg，那性價比就太低了。
3. 留意營養成分表“專案”一欄的單位，應該是“每100g”，而不是“每份”。有些商家為了掩飾產品的高熱量或高鈉，會用這一招，千萬別被騙了。
選擇要點：
關注外包裝上的營養成分表，選擇鈉含量低，鈣含量高的乳酪。
這樣的乳酪可以選
這樣的乳酪不要選
3、脫脂（低脂）乳酪vs全脂乳酪
脫脂的一定比全脂健康、好處多？那可不一定哦——
全脂乳酪更適合小寶寶：對於0-2歲的寶寶，其大腦與神經系統的發育需要攝入足量的脂肪，所以全脂乳酪是很好的選擇。
脫脂乳酪更適合大孩子：在孩童時期，堵塞血管的斑塊就可能開始形成，所以媽媽們要減少孩子脂肪和膽固醇的攝入。
選擇要點：
根據寶寶年齡階段，最適合的才是最好的。
4、生乳乳酪vs巴氏殺菌乳制乳酪
生乳乳酪和巴氏殺菌乳制乳酪主要是製作流程上，是否經過殺菌處理。
生鮮乳所制的乳酪，風味濃郁，但是存在安全隱患（微生物繁殖），因此不建議給寶寶食用。
原料乳經過巴氏殺菌後再製作的乳酪，雖然風味有所損失，但更加安全。
選擇要點：
給寶寶吃的乳酪一定要選經過巴氏殺菌的，一般配料表中第一項為“巴氏殺菌牛奶”。尤其對於軟質乳酪，很容易被李斯特菌污染，這種菌可是很危險呢。
糕媽說
對於寶寶，乳酪確實是個又美味又營養的好東西，但前提是要選中“真”乳酪。為了寶寶的健康與安全，媽媽們再怎麼精挑細選也不為過。
看了今天的文章，媽媽們再也不怕給寶寶選乳酪了吧。
沒錯，先看配料表，越“單純”的乳酪越好。再看營養成分表，選擇高鈣、低鈉的良心乳酪。另外，媽媽們要細心留意包裝上的聲明，有些產品會標注“適合3歲以上兒童或成人”的小字，可別看漏了，糊裡糊塗買給小寶寶吃哦。
總而言之一句話：不適合寶寶的乳酪，不如不吃！
果斷放下吧。2.一些產品比較nice的標上了鈣的含量。這時我們就要來比一比鈣和鈉誰多誰少了。作為參考，鈣鈉比最好大於1，也就是鈣的含量要高於鈉，至少也要比較接近。
比如每100g乳酪，鈉有490mg，鈣有580mg，就比較理想。如果鈉有1500mg，鈣只有510mg，那性價比就太低了。
3. 留意營養成分表“專案”一欄的單位，應該是“每100g”，而不是“每份”。有些商家為了掩飾產品的高熱量或高鈉，會用這一招，千萬別被騙了。
選擇要點：
關注外包裝上的營養成分表，選擇鈉含量低，鈣含量高的乳酪。
這樣的乳酪可以選
這樣的乳酪不要選
3、脫脂（低脂）乳酪vs全脂乳酪
脫脂的一定比全脂健康、好處多？那可不一定哦——
全脂乳酪更適合小寶寶：對於0-2歲的寶寶，其大腦與神經系統的發育需要攝入足量的脂肪，所以全脂乳酪是很好的選擇。
脫脂乳酪更適合大孩子：在孩童時期，堵塞血管的斑塊就可能開始形成，所以媽媽們要減少孩子脂肪和膽固醇的攝入。
選擇要點：
根據寶寶年齡階段，最適合的才是最好的。
4、生乳乳酪vs巴氏殺菌乳制乳酪
生乳乳酪和巴氏殺菌乳制乳酪主要是製作流程上，是否經過殺菌處理。
生鮮乳所制的乳酪，風味濃郁，但是存在安全隱患（微生物繁殖），因此不建議給寶寶食用。
原料乳經過巴氏殺菌後再製作的乳酪，雖然風味有所損失，但更加安全。
選擇要點：
給寶寶吃的乳酪一定要選經過巴氏殺菌的，一般配料表中第一項為“巴氏殺菌牛奶”。尤其對於軟質乳酪，很容易被李斯特菌污染，這種菌可是很危險呢。
糕媽說
對於寶寶，乳酪確實是個又美味又營養的好東西，但前提是要選中“真”乳酪。為了寶寶的健康與安全，媽媽們再怎麼精挑細選也不為過。
看了今天的文章，媽媽們再也不怕給寶寶選乳酪了吧。
沒錯，先看配料表，越“單純”的乳酪越好。再看營養成分表，選擇高鈣、低鈉的良心乳酪。另外，媽媽們要細心留意包裝上的聲明，有些產品會標注“適合3歲以上兒童或成人”的小字，可別看漏了，糊裡糊塗買給小寶寶吃哦。
總而言之一句話：不適合寶寶的乳酪，不如不吃！