很多人都害怕它的苦味，這種方法做出來，真的不太苦

棗丫丫一連講了好幾天紅棗的吃法，今天說說當季的一款綠色蔬菜，換一種心情。

最近氣候乾燥，總想著吃點祛火的食物，在菜市場看到新鮮的苦瓜就忍不住買了幾根。苦瓜以苦味得名，

這可不是一般的苦。但是它具有清熱解毒，降血糖，養顏嫩膚等食用功效，又是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次於辣椒，含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質。所以，吃一吃還是有好處的。

炎熱的夏天，容易讓我們昏昏欲睡，也容易讓我們失去食欲。雖然食用苦瓜對身體大有好處，大多數人都因為苦瓜太苦的原因而不喜歡食用，今天棗丫丫教大家做蒜香苦瓜，

這種方法做出來的真的不太苦，快試試。

難度：初級時間：10分左右主料
苦瓜500克鮮醬油30毫升輔料
蒜末10克鹽3克油辣椒1湯匙橄欖油10毫升

1、苦瓜洗淨備用。

棗丫丫——專注紅棗

2、準備蒜末、辣椒和醬油。

棗丫丫——專注紅棗

3、苦瓜切開後用長柄勺把瓜瓤去除乾淨。

棗丫丫——專注紅棗

4、苦瓜切片。

棗丫丫——專注紅棗

5、鍋內水開後加入適量鹽。

棗丫丫——專注紅棗

6、苦瓜下鍋焯至變色後撈起。

棗丫丫——專注紅棗

7、溫油下入蒜末爆出香味後熄火盛出。

棗丫丫——專注紅棗

8、加入適量醬油，辣椒油拌勻。

棗丫丫——專注紅棗

9、先把苦瓜裝入盤中，

調料淋上即可享用。

棗丫丫——專注紅棗

小貼士

1、苦瓜裡面的白色部分一定要去除乾淨，否則會影響口感。

2、苦瓜焯水後可以再過一下冰水，這樣吃起來會更加爽脆。

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