降糖除了吃苦瓜，還有一種“特效藥”，您知道是啥麼？
提起苦瓜這個降糖明星，相信大家都不陌生。尤其是血糖、血脂異常者，
大家應該知道，糖尿病在中醫裡叫“消渴”，而中醫認為，苦瓜性味苦寒，《救荒本草》等很多古醫書中記載苦瓜可“止渴”、“主治煩渴、引飲”，所以對消渴之症有較好的療效。這已經是人盡皆知的常識了，不需要我多說。
基本上，凡是沒有脾胃虛寒症狀的糖尿病患者，我都會建議他們適當吃一些苦瓜既可以涼拌、炒菜、燉煮，還可以把新鮮的苦瓜曬乾，研成粉末，每次取5-10克，溫開水沖服代茶飲。有不少患者回饋，堅持一段時間以後，血糖慢慢變得穩定起來，波動越來越小。
至於另一種食物黑木耳，它的降糖效果也是非同一般的，明代大醫李時珍在《本草綱目》中記載：“木耳生於朽木之上，
似乎古代醫書中並沒有提到它對降血糖有什麼功用，但無疑我們一直都肯定它“益氣不饑，輕身強志”的保健功效。而現代西方醫學發現，用小白鼠做實驗發現，木耳多糖可以讓小白鼠的葡萄糖耐受量和耐受量曲線得到明顯改善，還可以減少得了糖尿病的小鼠對水的需求量。所以，對於血糖異常的人來說，
1．蚌肉苦瓜湯
材料：苦瓜250克 蚌肉200克 荷葉10克 鹽適量
做法：
1. 準備材料：先把苦瓜洗乾淨，去掉瓤，切成段。蚌肉洗淨切成薄片。
2. 鍋中加水，大火燒開後，先入放荷葉稍煮，然後加入苦瓜，煮3分鐘；
3. 等到苦瓜與荷葉八成熟，加鹽，撈出荷葉，
功效：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜能清熱、除煩、止渴，蚌肉能清熱滋陰、止渴利尿。二者合用，特別適合糖尿病且脾胃陰虛有熱的人食用。
說明：由於蚌肉和苦瓜都偏寒，所以素來身體虛寒的人不宜多吃。
2.黑木耳炒蛋
材料：木耳 100克 雞蛋 2個 大蔥、鹽、生抽適量
做法：
1. 準備材料：用淘米水提前泡發好木耳，洗淨，去蒂，撕成小塊。雞蛋打散，大蔥切末。
2. 炒鍋放油，燒熱以後，下入打散的雞蛋，成塊後盛出。
3. 鍋中放油，加入蔥末爆香，然後放入木耳翻炒；
4. 木耳快熟時，加入一點水和生抽，湯汁即將收幹時放入雞蛋，加鹽調味即可。
功效：黑木耳炒蛋營養豐富，適合體弱的糖尿病患者補充營養。
說明：李時珍在《本草綱目》中說：“木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故有衰精冷腎之害也。”所以，黑木耳雖然能補胃理氣，但如果是嚴重腎陽虛的糖尿病患者，並不適合多吃黑木耳。
董峰，CCTV《中華醫藥》特邀嘉賓、中國著名私人保健醫師、中央電視臺2016年度“最美醫生”獲得者，著有《小食小材勝小藥》一書，內含100種超級養生食物！
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