這位設計師老闆在新天地開了家潮咖雲南菜！人均100吃遍地道滇味火到不行！
相見恨晚！
這家店簡直刷新雲南菜世界觀
專做彩雲之南滇西菜
從早飯到下酒菜
承包了2832公里外的滇西風味
別只知道鮮花餅和羅非魚啦
民族風滿滿滇西菜一口就愛上！
雲南的面積都快趕上德國了
從滇南到滇西口味多變
魔都少見滇西風味這裡一次滾遍
麗江臘排骨火鍋、德宏牛扒呼、臨滄稀豆粉
跟著菜單上的滇西美食地圖滾一輪
幾千機票錢可就省下來了~
就連雲南春天最值得一逛的菜市場
也被搬進Shopping Mall
週末還能在這裡假裝在雲南
逛吃逛吃！
承包了2832公里外的滇西風味
60%食材來自雲南
魔都少見滇西菜這裡一次滾遍
雲南手工陶鍋+雲南山坡牛
雲南牛扒呼
牛扒呼就是熱熱的煮的爛爛的牛肉湯的意思~雲南土生土長的牛肉再配上滇西的特色蘸水才能被稱作一鍋正宗的雲南牛扒呼！
雲南當地手工定制的陶鍋看著煞是端莊，中間還加入木炭保溫~連器皿都這麼地道的牛扒呼魔都獨此一家哦！
選用的都是雲南當地散養山坡牛的牛腩部位，肉質那叫一個緊實鮮嫩，不放一丟丟雞精燉煮4個小時，續加的也都是原湯~越煮越酥爛醇香~
雲南人可都是“蘸水控”，滇西人對於蘸水的追求，可謂雲南的最高境界！小米椒搭配上薄荷、胡辣子、蒜末等一起調製出來，入口生猛~
蘸水里加上幾勺原湯，把牛肉滾上一圈，辣椒的香味立刻隨著汁水在口腔中四散開來！~(ˉ﹃ˉ)~不能吃辣的寶寶老闆還貼心準備了不辣的蘸水哦~
點扒呼還會附贈一份新鮮薄荷，也是純純滴from雲南~薄荷涮湯的吃法深扒君也是第一次見~入口清香不沖鼻，另外生吃也是可以的哦~
牛肉吃完還嫌不過癮可以加上一份雲南特色石屏豆腐和白蘿蔔來收尾哦~
雲南式早餐也被活生生還原
七彩天堂
雲南人的早晨總是從一碗稀豆粉開始，也是滇西獨有~地位等同於魔都人的“四大金剛”，用上好的白豌豆磨粉，再熬煮成稠稠的粥狀。
根據自己的喜好加上花生碎、辣子、蒜末等調料，入口鮮咸舒爽，口感有點類似豆腐腦，悉悉索索一碗下肚，瞬間充滿活力！
雲南人吃了600年的燒臘這裡也有！
宜良烤鴨
宜良烤鴨已經有600多年的歷史，這家店的鴨子也是從當地運來，採用百年古法烤制，100%原汁原味~
宜良鴨的脂肪層相比北京鴨更薄一點，吃起來皮酥肉嫩，肥瘦相宜~不像一般鴨肉會有點柴。每一盤烤鴨還配了雪梨解膩，特別爽口~
盤子一放下，機智的深扒君趕緊拿下烤得焦香的鴨腿，哼哼，跟我搶~o(￣︶￣)o~
雲南寨子裡的古法臘排骨鍋
麗江臘排骨鍋
桌子上最香的就屬這一鍋，臘排骨、竹蓀、玉米、胡蘿蔔等用料hin豐富，隨著咕嚕咕嚕的湯汁沸騰聲直往鼻孔裡鑽，(╯▽╰)好香啊~~
臘排骨是選用雲南農家豬製作的，直接從雲南農家運來，鹹香入味，一口一口都是實在的放心肉哦~
這裡當然也少不了特色蘸水嘍，記得正確食用姿勢是先加入幾勺湯，再蘸肉吃哦~
雲南人最愛的下酒菜原來是它！
苦菜酥紅豆
青菜在雲南有另一個說法叫苦菜，被稱為“雲南十八怪之一”，這道在當地可是雲南人的御用下酒菜~
紅腰豆、幹辣椒同苦菜一起炸至酥脆，吃起來反而有點甜津津的~深扒君眯著小酒很快消滅掉一盤~
地道雲南菜堅持原始作法
看似平常卻口口吃出驚喜感
什錦涼米線配料十足
什錦涼米線大拼盤
說起雲南腦海中浮現的總是七彩的民族服飾，想不到連雲南菜都是如此色彩斑斕，這道什錦涼米線可謂是“最色”雲南菜啦，感覺分分鐘要被色誘！
雲南昆明風行的涼米線，爽滑勁道的米線配上香嫩入味的鹵豬肝，韭菜，胡蘿蔔絲等配料，入口還品得出淡淡的薄荷清香~
雲南人的蘸水裡可有大學問，這裡當然也少不了，涼米線搭配的蘸水里加了些許甜醬油，拌開吃起來清爽微甜，夏日最愛這一碗！
用香料鹵煮出的豬腦花
雲南嬤嬤味·罐罐腦花
罐罐是雲南特色的做法，整個腦花放進罐罐裡烤熟，一勺挖下去紅油滋滋地冒出來，入口綿軟細膩，深扒君幸福到控制不了寄己啊~o(*￣▽￣*)o
雲南菜並不是很辣~這道算是辣度級別最高的了，小米椒+滇西香料秘制而成，罐罐底下還鋪了韭菜和豆芽，超級入味~
獨家秘制醬料比蝦還搶鏡
滇味酸辣蝦
雲南的辣如同人一樣，辣起來也溫柔~滇西與泰國臨近，這道滇道酸辣蝦有點像泰式大蝦，只是入口更為柔和~
每只大蝦都經過開背處理，吃起來小酸小辣，肉質也很緊實哦~
這些家常菜也能混搭變身雲南版
滇味牛肝菌鍋貼
魔都人最愛吃的鍋貼也能變身雲南Vision，外表看上去大同小異，裡面卻是牛肝菌肉餡兒的哦~
牛肝菌的香氣夾著肉餡的鮮美，還帶有山胡椒特有的清香，調料中加入了雲貴川特有的木薑子，有點青檸檬的味道，超清新~
傣味生態豆腐
豆腐也是雲南飛的而來，半發酵的處理方法吃起來有點酸酸的，偏向老豆腐的口感，豆腥味也比較重，懂它的人自會深愛！
包燒的做法香辣入味，深扒君強烈推薦給重口味星人，麻籽哢擦哢擦在齒間爆開，這酸爽你懂的(・ω
自釀鮮花酒，連杯盞都是淘來的
雲南哈尼族紫米果酒
這家店手工釀造的米酒也是不容錯過的，這款紫米果酒是雲南哈尼族以當地所產的優質紫米發酵釀造而成，有著醇厚的紫米香氣~酒香濃郁~
茉香綠蟻
小清新可以嘗試這款，在初釀的米酒中再加入茉莉花萃取液、梔子花、菊花等進行二次釀造，口感清香微甜~緩緩倒入，杯盞中的小魚便靈動了起來~
連雲南的粽子也運來了
週末市集可以直接買回家~
鮮花紅豆粽 & 雞樅菌肉粽
端午節快到了，老闆特地帶來了雲南餡料的粽子哦~在週末集市上也能買到~鮮花紅豆粽 and 雞樅菌肉粽，鹹甜黨這次不用吵架啦~
雞樅菌可是雲貴川地區的珍品，肉厚肥碩，味道鮮甜香脆~
軟妹紙則更偏愛這款鮮花紅豆粽，玫瑰花香氣明顯，紅豆綿沙~糯米也軟糯粘牙得很~
復興Soho裡豔遇雲南週末集市
Shopping Mall也變得充滿煙火味
要想瞭解一個地方，就去逛逛當地的菜市場，老闆這次把雲南最有意思的週末集市也搬進了Shopping Mall~
店裡選用的雲南果蔬香料這次喜番就能帶回家，深扒君超推薦雲南特產大樹番茄，雲南菜裡不放醋，全靠它調酸~
店內壁畫雲南風情融合潮流元素，也是相當混搭~
門口這只巨大的千蝶白馬可是設計出身的老闆親自設計的，以夢為馬，真是和雲南這片土地一樣浪漫夢幻呢~
店裡的杯子也是相當精緻小巧，都是老闆一隻一隻淘來的，用來喝酒真是優雅又別致！
老闆是設計師出身
怪不得這麼文藝呢
這次給同為設計師的寶寶們送福利嘍
☟ ☟ ☟
上海去哪吃獨家粉絲福利
福利一
凡從事藝術及設計的職業
包括建築、室內、傢俱、平面、裝飾、工業、時裝、形象、網頁、遊戲、藝術設計以及藝術家、畫家
並出示名片、工作證等有效證明
即可享受85折優惠
(酒水飲料主食不參與打折)
福利二
到店用餐參與店內活動
可獲得玫瑰冰粉一份
福利三
勾搭文末深扒君（shenbajun8）
10份雙人霸王餐等著你哦
❖活動時間：即日起~6.21
以上打折活動不與店內其他活動同享
就在新天地復興soho~
與雲南來一場浪漫的豔遇就等你啦
地址拿去不謝~
豔域雲國料理館
地址：馬當路388號soho復興廣場B1-15號
電話：021-63318008
人均：104元
←左滑解鎖更多姿勢
牛肉吃完還嫌不過癮可以加上一份雲南特色石屏豆腐和白蘿蔔來收尾哦~
雲南式早餐也被活生生還原
七彩天堂
雲南人的早晨總是從一碗稀豆粉開始，也是滇西獨有~地位等同於魔都人的“四大金剛”，用上好的白豌豆磨粉，再熬煮成稠稠的粥狀。
根據自己的喜好加上花生碎、辣子、蒜末等調料，入口鮮咸舒爽，口感有點類似豆腐腦，悉悉索索一碗下肚，瞬間充滿活力！
雲南人吃了600年的燒臘這裡也有！
宜良烤鴨
宜良烤鴨已經有600多年的歷史，這家店的鴨子也是從當地運來，採用百年古法烤制，100%原汁原味~
宜良鴨的脂肪層相比北京鴨更薄一點，吃起來皮酥肉嫩，肥瘦相宜~不像一般鴨肉會有點柴。每一盤烤鴨還配了雪梨解膩，特別爽口~
盤子一放下，機智的深扒君趕緊拿下烤得焦香的鴨腿，哼哼，跟我搶~o(￣︶￣)o~
雲南寨子裡的古法臘排骨鍋
麗江臘排骨鍋
桌子上最香的就屬這一鍋，臘排骨、竹蓀、玉米、胡蘿蔔等用料hin豐富，隨著咕嚕咕嚕的湯汁沸騰聲直往鼻孔裡鑽，(╯▽╰)好香啊~~
臘排骨是選用雲南農家豬製作的，直接從雲南農家運來，鹹香入味，一口一口都是實在的放心肉哦~
這裡當然也少不了特色蘸水嘍，記得正確食用姿勢是先加入幾勺湯，再蘸肉吃哦~
雲南人最愛的下酒菜原來是它！
苦菜酥紅豆
青菜在雲南有另一個說法叫苦菜，被稱為“雲南十八怪之一”，這道在當地可是雲南人的御用下酒菜~
紅腰豆、幹辣椒同苦菜一起炸至酥脆，吃起來反而有點甜津津的~深扒君眯著小酒很快消滅掉一盤~
地道雲南菜堅持原始作法
看似平常卻口口吃出驚喜感
什錦涼米線配料十足
什錦涼米線大拼盤
說起雲南腦海中浮現的總是七彩的民族服飾，想不到連雲南菜都是如此色彩斑斕，這道什錦涼米線可謂是“最色”雲南菜啦，感覺分分鐘要被色誘！
雲南昆明風行的涼米線，爽滑勁道的米線配上香嫩入味的鹵豬肝，韭菜，胡蘿蔔絲等配料，入口還品得出淡淡的薄荷清香~
雲南人的蘸水裡可有大學問，這裡當然也少不了，涼米線搭配的蘸水里加了些許甜醬油，拌開吃起來清爽微甜，夏日最愛這一碗！
用香料鹵煮出的豬腦花
雲南嬤嬤味·罐罐腦花
罐罐是雲南特色的做法，整個腦花放進罐罐裡烤熟，一勺挖下去紅油滋滋地冒出來，入口綿軟細膩，深扒君幸福到控制不了寄己啊~o(*￣▽￣*)o
雲南菜並不是很辣~這道算是辣度級別最高的了，小米椒+滇西香料秘制而成，罐罐底下還鋪了韭菜和豆芽，超級入味~
獨家秘制醬料比蝦還搶鏡
滇味酸辣蝦
雲南的辣如同人一樣，辣起來也溫柔~滇西與泰國臨近，這道滇道酸辣蝦有點像泰式大蝦，只是入口更為柔和~
每只大蝦都經過開背處理，吃起來小酸小辣，肉質也很緊實哦~
這些家常菜也能混搭變身雲南版
滇味牛肝菌鍋貼
魔都人最愛吃的鍋貼也能變身雲南Vision，外表看上去大同小異，裡面卻是牛肝菌肉餡兒的哦~
牛肝菌的香氣夾著肉餡的鮮美，還帶有山胡椒特有的清香，調料中加入了雲貴川特有的木薑子，有點青檸檬的味道，超清新~
傣味生態豆腐
豆腐也是雲南飛的而來，半發酵的處理方法吃起來有點酸酸的，偏向老豆腐的口感，豆腥味也比較重，懂它的人自會深愛！
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自釀鮮花酒，連杯盞都是淘來的
雲南哈尼族紫米果酒
這家店手工釀造的米酒也是不容錯過的，這款紫米果酒是雲南哈尼族以當地所產的優質紫米發酵釀造而成，有著醇厚的紫米香氣~酒香濃郁~
茉香綠蟻
小清新可以嘗試這款，在初釀的米酒中再加入茉莉花萃取液、梔子花、菊花等進行二次釀造，口感清香微甜~緩緩倒入，杯盞中的小魚便靈動了起來~
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鮮花紅豆粽 & 雞樅菌肉粽
端午節快到了，老闆特地帶來了雲南餡料的粽子哦~在週末集市上也能買到~鮮花紅豆粽 and 雞樅菌肉粽，鹹甜黨這次不用吵架啦~
雞樅菌可是雲貴川地區的珍品，肉厚肥碩，味道鮮甜香脆~
軟妹紙則更偏愛這款鮮花紅豆粽，玫瑰花香氣明顯，紅豆綿沙~糯米也軟糯粘牙得很~
復興Soho裡豔遇雲南週末集市
Shopping Mall也變得充滿煙火味
要想瞭解一個地方，就去逛逛當地的菜市場，老闆這次把雲南最有意思的週末集市也搬進了Shopping Mall~
店裡選用的雲南果蔬香料這次喜番就能帶回家，深扒君超推薦雲南特產大樹番茄，雲南菜裡不放醋，全靠它調酸~
店內壁畫雲南風情融合潮流元素，也是相當混搭~
門口這只巨大的千蝶白馬可是設計出身的老闆親自設計的，以夢為馬，真是和雲南這片土地一樣浪漫夢幻呢~
店裡的杯子也是相當精緻小巧，都是老闆一隻一隻淘來的，用來喝酒真是優雅又別致！
老闆是設計師出身
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福利一
凡從事藝術及設計的職業
包括建築、室內、傢俱、平面、裝飾、工業、時裝、形象、網頁、遊戲、藝術設計以及藝術家、畫家
並出示名片、工作證等有效證明
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(酒水飲料主食不參與打折)
福利二
到店用餐參與店內活動
可獲得玫瑰冰粉一份
福利三
勾搭文末深扒君（shenbajun8）
10份雙人霸王餐等著你哦
❖活動時間：即日起~6.21
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地址拿去不謝~
豔域雲國料理館
地址：馬當路388號soho復興廣場B1-15號
電話：021-63318008
人均：104元
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