端午節今天露一手做幾這拿手菜，家人都說好吃
四喜丸子
1、五花肉剁成餡後介入蔥薑蒜 。持續把肉剁的細些 、花椒用溫水泡下。
2、在碗裡打兩個雞蛋。往後打散。把花椒水與雞蛋液倒入肉餡裡。
3、再到場料酒，鹽，澱粉攪拌。直到肉餡上勁。把荸薺切成小丁。
4、倒入肉餡裡。攪拌平均。在手裡揉成稍大些的丸子。
5、鍋中倒入大量的油燒熱，日後下入獅子頭。炸製成金黃色撈出。
6、另起鍋，倒入有機醬油，熱水，八角，蔥段。倒入獅子頭。
7、蓋上蓋子，中小火燒制，結尾大火收汁就好。
黃燜雞
1.冬菇洗淨，擠去水份，去蒂，切片；雞蛋打散；
2.雞洗淨，瀝幹，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘；
3.鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油；
4.鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒；
5.再放入醬油、料酒、甜麵醬、蔥、薑、蒜末，略燒，倒入沙鍋裡，再加雞清湯，
6.砂鍋置微火上，放入香菇，燜約15分鐘，即成。
小酥肉
（1）將五花肉去皮，兩面剞上花刀，再改成2.5釐米長，1.5釐米寬，0.8釐米厚的塊。
（2）將雞蛋、濕澱粉調成糊；把鹿角菜泡洗淨，切成絲；蔥、薑10克切絲，另10克切塊並拍松。
（3）炒勺上火，加寬油燒七成熱，
（4）揀出蔥、姜，湯汁瀝入炒勺內，將肉扣在湯盤內。
（5）炒勺上火，插足鹿角菜、精鹽燒開，撇去浮沫，再將香菜段、蔥絲薑絲撒在酥肉上，炒勺內湯汁列入味精、醋、香油、胡椒粉，澆在酥肉上即成
梅菜扣肉
1.把梅菜泡軟切碎，盛碗裡備用。
2.五花肉洗淨用水煮10分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃制10分鐘待用。
3.將五花肉切成片狀。
4.接下來就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。
5.最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面。再放置壓力鍋中蒸20—30分鐘便可食用。愛情吃辣的小同伴大要放點小辣椒。
八寶飯
1、山藥切片，龍眼去殼取肉。
2、將山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗洗淨，蒸熟。再將栗子洗淨煮熟，剝出栗子肉，切成片狀。
3、將糯米淘洗乾淨，加水蒸熟。
4、在大碗內中塗豬油，碗底均勻鋪上山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗、栗子片等，將糯米旅館蓋在下麵。
5、把水、白糖和木犀熬成白糖桂花水。
6、將大碗放入籠屜，上籠，用大火蒸20分鐘，存入，扣在圓盤中，澆上白糖木樨水即可。
清蒸鱸魚帶甜
1、將魚處置好，魚肚裡塞蔥段與薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃制轉瞬。
2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一路蒸10分鐘。
3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚外表便可。
6、將大碗放入籠屜，上籠，用大火蒸20分鐘，存入，扣在圓盤中，澆上白糖木樨水即可。
清蒸鱸魚帶甜
1、將魚處置好，魚肚裡塞蔥段與薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃制轉瞬。
2.用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一路蒸10分鐘。
3.將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚外表便可。