雪花酪，一口一口都是小時候的味道……
每個人都有自己最喜歡的一種美食，
無論時光如何變遷，
那個最愛，絕不是之後的偶然遇見，
而是最初手中的那一碗。
我的，是雪花酪...
1
還沒進入夏天，就已經悶熱的不行，在周口褲襠街馬不停蹄吃了一天。
臨近傍晚，天色漸漸暗了下來，這裡的小吃更多了，人們穿梭在街道中尋找著各自喜歡的那個味道。
小城的夜雖不如大城市般擁擠，卻也熱鬧的很，處處人間煙火氣十足。
你能很輕易的看到，偶爾還有幾個光著膀子坐在酒攤上劃拳的；要不就是下了晚班順便來這邊帶幾個小菜回家當晚餐的。
小城的安逸讓人忍不住有點陶醉，拖著滿肚子的美食，腳步也開始變得有些懶散。
趁著夜色正好，有人提議去找點冷飲消消暑，順便歇歇腳。
到過周口的人，大抵都忘不了那碗清清涼的雪花酪吧。
在周口，賣雪花酪的不少，但是那些都賣不過大十字街的申記家，據說，申記雪花酪在大十字街支攤已經十幾年了。
天稍微一熱，周圍的居民無論大人小孩，都好這口兒。就連來這吃過的外地人，吃過一次也是念念不忘。
來之前，
通常，這樣的囑咐，與我們這群吃貨來說，也是會排除萬難，一定去實現。
2
與其說這是個小攤，不如說，就是自製的一個玻璃小推車，車上一邊是一口大大的老式保溫箱，一邊是雪花酪的小料。
這雪花酪味道很好，和小時候吃的味道差別不大，但是終究經歷了這麼多年的改變還是有些改變的。
這冰沙粗粗的，吃起來有點顆粒感，一碗上好的雪花酪都要歸功與這冰沙。申記雪花酪裡除了葡萄乾、紅豆醬等，還有一樣東西比較特別，就是銀耳。
銀耳一直都是甜品的最佳拍檔，只是在冷飲中遇見還真是第一次，被冰鎮了的銀耳吃起來更加脆爽Q彈，當然這也應該屬於美顏冷飲了吧。
據說，雪花酪又稱土法冰淇淋，是一道古老的漢族小吃。屬於明朝皇宮裡的秘制冷食，也是中國最早的冷飲專案。
當年，明朝皇帝第一次吃到雪花酪，食後龍顏大悅，即興賜名“雪花酪”。後流傳至民間至今。
古時候沒冰箱，冬天時人們把大塊浮冰，用草席包裹放入地窖保存，至來年夏天取出部分冰塊打碎成末，和上蜂蜜、酸梅汁、果脯，就成了最早的雪花酪。
後來生活條件越來越好，雪花酪也是一變再變，裡面的小料更加豐富，味道也更加可口。
在舊社會時，雪花酪也窮人孩子能買得起吃得上的零嘴，每到夏天孩子們總會苦苦哀求大人，鬧著要吃雪花酪，大人們熬不過，就會買來給孩子吃，一碗雪花酪常常是全家7、8個孩子分著吃。
3
在街邊的路燈下端坐，一口一口的吃著雪花酪，我們幾個都沉默了，那一刻大家特別安靜，我不知道他們想到了什麼，而我卻想起了我的小時候。
那個時候，還是一根老冰棒打天下的冷飲時代，當年夜市場上出現了五元一杯的刨冰，都感覺那是個天價，後來，比刨冰更高一個檔次的雪花酪出現，更讓我們這群小孩垂涎三尺。
也像眼前這樣的玻璃小車，也是在人們納涼的地方或是家屬院外出現。
那時，我們家屬院外有個老太太，每到夏天就出來賣雪花酪，當時也是因為嘴饞好奇，硬是攢了好幾天的零花錢，只為去嘗嘗那碗雪花酪，想吃它還有一個原因，就是雪花酪的名字如此動聽。
第一次吃雪花酪的情景至今還歷歷在目。
當老太太把一碗蛋黃的的冰沙上淋上紅豆、葡萄乾、山楂、花生碎、黑芝麻膏等小料，小碗已經堆的像小山了。
我從老太太的手中接過小碗，神聖的坐在小桌邊，認真端詳了一會，然後一小口一小口的細品，吃的很慢很慢，生怕一下子就吃完了。
這雪花酪冰冰涼的，有股淡淡的奶香味兒，和小時候那種紅黃牛奶冰糕味道有點像，裡面的小料被凍的很硬，所以吃的時候要用力的嚼。
吃到最後，往往是小料吃光了，只剩下融化了的雪水，然後，仰頭一股腦的喝下，一碗雪花酪也算是吃的乾乾淨淨。
家門口賣雪花酪的老太太沒做幾年就不幹了，有段日子還在路上碰見過她，她還說：做雪花酪太辛苦了，賺的都是辛苦錢，兒子不讓她幹了。
如今，再吃雪花酪，又不免又讓我想起了女兒所鍾愛的DQ，這是個外來的霜淇淋品牌，其特點和當年的雪花酪有點相似，霜淇淋里加上各種小料。
女兒對DQ有多喜歡，就像我當年對雪花酪有多愛，我們這樣的兩代人，喜歡的冷飲是多麼的相似呀。
不知道多年後，女兒的下一代所熱愛的冷飲又是個什麼樣?
4
當年，桑格格的《小時候》一經開售，就被人瘋搶。
也曾買了一本，閒時拿來翻讀，記述式的講錄，文字雖平實，卻充滿屬於那個年代人童年的點點滴滴。
書紅自有它的理由，每個人都是一本充滿故事的小匣子，而關於小時候的那段更是值得反復玩味。
在一個還沒有欲望的年齡段裡，吃和玩便成了主體中的主題。
就如同，今天再遇雪花酪，無論再撐，也非要吃上一碗，一口一口滿是小時候的味道。
這樣的一個夜晚，在街頭，路燈下，幾個朋友，品著雪花酪，再回首。
文 | 孫岩岩 編 | 阿寧
後來生活條件越來越好，雪花酪也是一變再變，裡面的小料更加豐富，味道也更加可口。
在舊社會時，雪花酪也窮人孩子能買得起吃得上的零嘴，每到夏天孩子們總會苦苦哀求大人，鬧著要吃雪花酪，大人們熬不過，就會買來給孩子吃，一碗雪花酪常常是全家7、8個孩子分著吃。
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在街邊的路燈下端坐，一口一口的吃著雪花酪，我們幾個都沉默了，那一刻大家特別安靜，我不知道他們想到了什麼，而我卻想起了我的小時候。
那個時候，還是一根老冰棒打天下的冷飲時代，當年夜市場上出現了五元一杯的刨冰，都感覺那是個天價，後來，比刨冰更高一個檔次的雪花酪出現，更讓我們這群小孩垂涎三尺。
也像眼前這樣的玻璃小車，也是在人們納涼的地方或是家屬院外出現。
那時，我們家屬院外有個老太太，每到夏天就出來賣雪花酪，當時也是因為嘴饞好奇，硬是攢了好幾天的零花錢，只為去嘗嘗那碗雪花酪，想吃它還有一個原因，就是雪花酪的名字如此動聽。
第一次吃雪花酪的情景至今還歷歷在目。
當老太太把一碗蛋黃的的冰沙上淋上紅豆、葡萄乾、山楂、花生碎、黑芝麻膏等小料，小碗已經堆的像小山了。
我從老太太的手中接過小碗，神聖的坐在小桌邊，認真端詳了一會，然後一小口一小口的細品，吃的很慢很慢，生怕一下子就吃完了。
這雪花酪冰冰涼的，有股淡淡的奶香味兒，和小時候那種紅黃牛奶冰糕味道有點像，裡面的小料被凍的很硬，所以吃的時候要用力的嚼。
吃到最後，往往是小料吃光了，只剩下融化了的雪水，然後，仰頭一股腦的喝下，一碗雪花酪也算是吃的乾乾淨淨。
家門口賣雪花酪的老太太沒做幾年就不幹了，有段日子還在路上碰見過她，她還說：做雪花酪太辛苦了，賺的都是辛苦錢，兒子不讓她幹了。
如今，再吃雪花酪，又不免又讓我想起了女兒所鍾愛的DQ，這是個外來的霜淇淋品牌，其特點和當年的雪花酪有點相似，霜淇淋里加上各種小料。
女兒對DQ有多喜歡，就像我當年對雪花酪有多愛，我們這樣的兩代人，喜歡的冷飲是多麼的相似呀。
不知道多年後，女兒的下一代所熱愛的冷飲又是個什麼樣?
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當年，桑格格的《小時候》一經開售，就被人瘋搶。
也曾買了一本，閒時拿來翻讀，記述式的講錄，文字雖平實，卻充滿屬於那個年代人童年的點點滴滴。
書紅自有它的理由，每個人都是一本充滿故事的小匣子，而關於小時候的那段更是值得反復玩味。
在一個還沒有欲望的年齡段裡，吃和玩便成了主體中的主題。
就如同，今天再遇雪花酪，無論再撐，也非要吃上一碗，一口一口滿是小時候的味道。
這樣的一個夜晚，在街頭，路燈下，幾個朋友，品著雪花酪，再回首。
文 | 孫岩岩 編 | 阿寧