8成孩子都會挑食、偏食，其實根本原因是在家長
挑食、偏食行為是絕大多數家長都會遇到的孩子飲食、營養問題！
小時候每次喂她不愛吃的東西，都是撅著小嘴、噙著眼淚，直呼不要、不要；
長大後，為他精心準備的一道補充營養的菜，
其實，偏食、挑食行為在青少年兒童中普遍存在！
調查發現：
82.1% 的兒童至少有1種特別不喜歡而不吃或少吃的食品；62.8%的兒童有1-2種特別不喜歡而不吃或少吃的食品；19.2%的兒童有3種以上，
在所有食物中，青少年兒童最不愛吃的食物依次是豆類、蔬菜類和魚蝦類；最愛吃的食物是水果類。其中，男孩子最不愛吃的食物依次為豆類、蔬菜類和魚蝦類；女孩子最不愛吃的食物依次為豆類、肉類和蔬菜類。
導致青少年兒童挑食、偏食的原因是多樣的，既有家庭環境的影響，更與青少年兒童自身的特性分不開。
在1歲左右的時候，家長就應該注意培養孩子自己動手吃飯的習慣；但有的家長在孩子四五歲的時候還堅持喂他，以至對孩子的飲食興趣造成不良影響。
家長不良示範有的家長本身就有偏食的習慣，在飲食上面挑三揀四，在孩子面前常說這個不好吃、那個也難吃。而青少年兒童正處於模仿及學習能力最強的時期，導致孩子也學大人那樣。如果家長不喜歡吃某一種食物，
很多年輕父母掌勺的小家庭由於烹飪技術不佳，習慣常做一種飯菜或者孩子愛吃就總給孩子做什麼，等到吃膩了的時候，孩子偏食、挑食行為也就形成了。如果父母不注意烹調方法，不注意顏色搭配和形狀的多樣化，做得飯菜沒有滋味或缺乏變化，
父母關係不和或者脾氣不好，經常在餐桌上爭執，或者在餐桌上訓斥孩子，強迫孩子進食，使得孩子在吃飯時精神緊張，往往易導致孩子沒有食欲，誘發挑食、偏食行為。
邊玩邊吃這是許多孩子的“通病”，孩子在家常常是邊玩邊吃，而玩的樂趣分散了孩子的食欲，正餐時未吃飽，就靠零食來補充，長期吃零食會導致胃腸道消化液不停分泌，
隨著年齡增長，孩子受家長的控制越小，對飲食的自主選擇性越多，但由於他們自身營養知識又較為貧乏，挑選食物時，往往憑藉自身的洗好，於是在飲食行為上出現挑食、偏食的傾向。
長期挑食、偏食，必將會導致營養的不均衡，而營養是孩子長高的物質基礎，尤其是孩子厭惡的豆類、蔬菜和動物類等優質食品中富含生長發育不可或缺的蛋白質、維生素、賴氨酸以及微量元素等，長期以往，必將導致孩子生長發育出現問題，身高增長受到影響。
研究發現：母親職業越偏向腦力勞動、家長的認知水準越高，孩子的挑食、偏食行為越少。母親職業越偏向腦力勞動，對相關營養知識的關注和學習越多，從而從食物品質和數量的提供上保證兒童較好的飲食行為；家長認知水準越高，具備了良好的營養知識，會對兒童飲食行為的形成和發展起促進作用。
為了孩子營養的均衡和健康成長，家長應具備足夠的營養知識，發現孩子飲食中存在的問題，為孩子制定營養均衡的食譜。如果家長缺乏學習時間，不妨為孩子做一個營養評估，並請營養專家為孩子制定一份完美的食譜吧！
長期以往，必將導致孩子生長發育出現問題，身高增長受到影響。研究發現：母親職業越偏向腦力勞動、家長的認知水準越高，孩子的挑食、偏食行為越少。母親職業越偏向腦力勞動，對相關營養知識的關注和學習越多，從而從食物品質和數量的提供上保證兒童較好的飲食行為；家長認知水準越高，具備了良好的營養知識，會對兒童飲食行為的形成和發展起促進作用。
為了孩子營養的均衡和健康成長，家長應具備足夠的營養知識，發現孩子飲食中存在的問題，為孩子制定營養均衡的食譜。如果家長缺乏學習時間，不妨為孩子做一個營養評估，並請營養專家為孩子制定一份完美的食譜吧！