湖南48家違規餐廳被“餓了麼”踢出局！點外賣注意這五點
自古以來，民以食為天！
如今，網路訂餐
已成為一種新的餐飲消費形式
方便、快捷，足不出戶就能享受美食
已成為很多上班族中午的首選
甚至“宅”者一族純靠它“養活”
但讓大家青睞的網路訂餐
食品安全有得到監管嗎？
針對網路訂餐的亂象，湖南省食藥監局要求外賣送餐平臺，進行內部整治。
昨天下午，“餓了麼”率先公佈了階段性的“嚴打”成果。過去一周，餓了麼對平臺在湖南省的近萬個商家開展了飛行檢查，查出違規餐廳48家，
記者從湖南省食藥監局獲悉，近期我省將持續加大對網路訂餐監管力度，通過規範線下餐飲單位運營、督促平臺履職盡責、運用新的科技手段等方式加強網路訂餐監管，全力保障老百姓舌尖上的安全。
記者 劉璋景
湖南48家線上餐廳違規，被下線
網路圖。
對於網路訂餐平臺出現的證照、衛生、商戶資質等問題，食藥監部門曾要求湖南地區各個網路訂餐平臺必須按要求進行整改。
3月8日，餓了麼表示，該訂餐平臺在過去一周，通過飛行檢查和委託協力廠商機構以“神秘買家”的方式，對湖南地區近萬個線上餐廳進行抽檢，發現了違規餐廳48家。
“這些違規餐廳大部分為個體經營商家，存在問題包括證照過期、使用虛假證照、非法套用他人證照、商標侵權、衛生環境惡劣、後廚行為操作不當等。
餓了麼食品安全部負責人稱，以往的檢查，主要是引導無證商家把證辦齊，合法做生意。但線上下檢查過程中，很多餐廳雖然證照齊全，但衛生環境和操作流程都不規範，老闆們存在“拿了證照就一了百了”的認知誤區。
截止到目前，湖南地區已經有近十家網路訂餐平臺正在開展內容食品安全整治行動。
網路訂餐平臺監管將添新的科技手段
網路訂餐最突出的就是線上線下兩張皮，食品加工方不直接面對顧客，監管又很難直接對準食品加工方。
針對網路訂餐平臺內部管理鬆散、資格審查不嚴的問題，
省食藥監局表示，到今年年底以前，長沙、株洲、岳陽等地將推出遠端動態監管系統，覆蓋所有線上線下小餐飲店。通過推行該系統，可實現對餐飲店後堂的即時監管。
提醒：網上訂餐應注意五點
網上餐飲店良莠不齊
消費者不能參與食品製作的全過程
很難察覺衛生狀況、食品品質
給不合格的餐飲服務單位提供了避風港
極易引發食品安全事故
湖南省食藥監局提醒市民，訂餐需要做到以下五點：
1 選擇持有《餐飲服務許可證》的餐飲單位訂餐，保證餐飲食品是由取得《餐飲服務許可證》的餐飲單位制作的，並保存訂餐及消費憑證，以便消費維權。
2 不選擇冷菜、生食品種(如生魚片、拌黃瓜、預拌沙拉等)、冷加工糕點(如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕)等高風險餐飲食品。
3 選擇距離較近並可短時送達的餐飲單位，確保膳食能夠在加工後2小時的安全時限內食用。
4 查驗送餐人員健康證明，檢查其服裝是否整潔，配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質現象，餐飲食品包裝是否清潔，熱的餐飲食品溫度是否能夠得到保證。
5 避免作為單位集體用餐。飯店、速食店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。
可實現對餐飲店後堂的即時監管。提醒：網上訂餐應注意五點
網上餐飲店良莠不齊
消費者不能參與食品製作的全過程
很難察覺衛生狀況、食品品質
給不合格的餐飲服務單位提供了避風港
極易引發食品安全事故
湖南省食藥監局提醒市民，訂餐需要做到以下五點：
1 選擇持有《餐飲服務許可證》的餐飲單位訂餐，保證餐飲食品是由取得《餐飲服務許可證》的餐飲單位制作的，並保存訂餐及消費憑證，以便消費維權。
2 不選擇冷菜、生食品種(如生魚片、拌黃瓜、預拌沙拉等)、冷加工糕點(如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕)等高風險餐飲食品。
3 選擇距離較近並可短時送達的餐飲單位，確保膳食能夠在加工後2小時的安全時限內食用。
4 查驗送餐人員健康證明，檢查其服裝是否整潔，配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質現象，餐飲食品包裝是否清潔，熱的餐飲食品溫度是否能夠得到保證。
5 避免作為單位集體用餐。飯店、速食店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。