猴頭菇 你不知道的秘密

在幾年前，猴頭菇還是鮮為人知的，可以說是一種比較特別的菌類。而如今，猴頭菇的問世，可謂是給胃病患者帶來了福音，他的養胃效果厲害。

接下來，我給大家介紹一下猴頭以及其常見功效。

1、在菌類蔬菜裡面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。

2、猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。

3、猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹幹斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟後則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，

4、性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。

猴頭菇在生長的時候菌棒是朝下的，因為這樣可以讓猴頭菇上的茸毛可以順勢的往下生長。

上圖是菇農採摘猴頭菇之時，每一個猴頭菇都是菇農辛辛苦苦從菌陳棒上面採摘下來的，裝成N個蘿框。

採摘下來的猴頭菇就是待烘乾了，有時候烘乾機位置不夠，那麼就採取平鋪放在四方竹上方。

簡單的介紹了一下猴頭菇，

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