一款明明可以靠臉吃飯,偏偏要用口味說話的任性包子來了
用料:麵粉400g,胡蘿蔔汁210,酵母粉4g,細砂糖20g,玉米油5g,紅豆沙適量
第一步:胡蘿蔔用原汁機榨出汁,取210g麵粉,糖,玉米油和酵母粉揉成光滑的麵團,室溫下發酵至2-2.5倍大
第二步:待發酵成功後分成大小差不多的幾個小劑子備用
第三步:取一個劑子揉圓摁扁擀成片,放上適量紅豆沙並包成團(跟包包子一個樣)
第四步:取一個乾淨的毛巾,將豆沙包包住,形成紋路
第五步:有褶子的一面朝上,用筷子在中間壓一個小坑,再用牙籤在小坑的周圍隨意壓幾個褶子
第六步:做好後發酵20分鐘
第七步:冷水上鍋,上汽後中火蒸15分鐘左右
第八步:蒸熟後,為避免熱脹冷縮,關火後,先將鍋蓋稍微的掀開一條小縫,等3--5分鐘後,就完成了
是不是顏值很高呢?而且還很好吃有營養