央視又出了一部美食紀錄片，畫面太美我不敢看
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央視最近出上映了一部美食紀錄片——《舌尖上的順德》。
它由原來《舌尖上的中國》原班人馬打造。
導演還是擅長講美食人文故事的的陳曉卿。
配音還是那個擁有“智者嗓音”的李力宏。
還是原來那個配方，還是原來那個味道~
這部片子，一共三集，每集50分鐘。
美味的故事來自廣東順德。
順德，以食物為名片，這是區別世界上其他地區的密碼。
故事三言兩語講不清，還是來講講美食吧。
一、龍舟飯
第一集開頭，導演陳曉卿還用了設置懸念的方法，
結果一幫打光膀子大漢打撈上來一條龍舟 。。。
這不是在致敬走進科學嗎？
真相是這樣的：端午節到了，賽完龍舟，這裡將迎來一場龍船飯，到時候全村2000多口人都會在這裡共用美味。
通過一年一度的龍船飯，增加了村民之間的聯繫和感情。
二、鳳眼果
順德有種奇特的果子叫做鳳眼果，形似板栗，但口感更細膩。
用它和雞肉一起做一道鳳眼果燜雞。
雞肉鮮嫩滑爽，鳳眼果香甜可口。
三、豬雜粥
黃玉仙退休後一個人經營一個大排檔，人氣很旺。
招牌菜是一道豬雜粥。
取用新鮮豬雜（比如豬肚、豬腦等），富含營養。
黃玉仙的做粥訣竅在於他16年來對火候的精准掌握。
四、桑拿魚和桑拿雞
桑拿魚
順德人喜歡吃魚，有一道菜是將魚肉片好後放在黃瓜上蒸熟。
桑拿魚的靈感來自北歐的理療方式，把去除魚刺的草魚放在節瓜上蒸上1分30秒，火候恰到好處，魚肉鮮嫩無比。
雞也是桑拿的主角。
桑拿雞
順德人做雞的方式比較奇葩。
他們把切好的雞肉放在桑葉上蒸熟，桑葉吸收雞汁後也變得鮮嫩可口，也讓雞肉清鮮不膩。
五、早餐也喝酒
順德鄉間早餐，一般是紅米酒加生滾粥。
早餐竟然也喝酒。。那酸爽，不敢想像！
六、柊葉粽
順德人包粽子和中國其他地區的人不大一樣，他們喜歡用柊葉。
這種葉子有股特殊的香味，大而堅韌。
六、百搭蔬菜——節瓜
順德特產：節瓜
順德夏天最有名的蔬菜叫做節瓜，它幾乎可以和任何蔬菜搭配。
比如這道節瓜燜海鮮，湯汁馥鬱醇厚，節瓜鮮爽可口，味道比海鮮還好。
節瓜燜海鮮
夏天是節瓜的天下，那麼秋天則是順德人吃魚的的時節。
豐收季節
對於順德養魚人來說，這也是他們一年裡最重要的收入之一。
七、沙葛湯
挖沙葛
沙葛又被地梨，富含水分和糖，常被順德人作為湯的食材。
沙葛雞湯
嶺南一代人相信，湯藥同源，能滋補強身。
八、豉汁打邊爐
順德人冬天有種吃魚辦法，將豆豉和魚湯熬成了豉汁，再配上蔥薑、 番茄、胡椒，再用片好的鰱魚蘸著豉汁食用。
那酸爽，不敢想像。
九、會做魚的“奧巴馬”
奧巴順
順德有個名廚長得和奧巴馬很相似，人稱奧巴順。
很多遊客慕名前來，更是為了嘗嘗他親手燒的魚。
再順便和奧巴順合個影才算完美。
順德的美味還有很多，最後放一個大招：
椰奶凍女神：甘甘
在第二集裡，出現了一位叫甘甘的美食達人。
顏值高，活也好。
甘甘才19歲，放棄了上大學，成為了一家雙皮奶店的老闆，她不但人長得漂亮，還發明了一道椰奶凍。
將新鮮椰汁倒入水牛奶中，放入冰箱冷凍。
再搭配芒果粒，就成了一道賣相極佳，口感甘甜的椰奶凍。
這不就是明明可以靠顏值，偏偏要靠才華嗎？！
寫這篇文章的時候，很佩服導演能把美食片拍的這麼好看！
這次陳曉卿把視角聚焦在廣東順德這個地方。
順德不僅擁有古老的美食文化，而且年輕人也很喜歡美食。
希望順德美食能被更多的人所享用。
當然各個地方都有自己的美食和故事，也希望這樣的美食紀錄片越來越多。
“網劇之家”（wanjuvip)用它和雞肉一起做一道鳳眼果燜雞。
雞肉鮮嫩滑爽，鳳眼果香甜可口。
三、豬雜粥
黃玉仙退休後一個人經營一個大排檔，人氣很旺。
招牌菜是一道豬雜粥。
取用新鮮豬雜（比如豬肚、豬腦等），富含營養。
黃玉仙的做粥訣竅在於他16年來對火候的精准掌握。
四、桑拿魚和桑拿雞
桑拿魚
順德人喜歡吃魚，有一道菜是將魚肉片好後放在黃瓜上蒸熟。
桑拿魚的靈感來自北歐的理療方式，把去除魚刺的草魚放在節瓜上蒸上1分30秒，火候恰到好處，魚肉鮮嫩無比。
雞也是桑拿的主角。
桑拿雞
順德人做雞的方式比較奇葩。
他們把切好的雞肉放在桑葉上蒸熟，桑葉吸收雞汁後也變得鮮嫩可口，也讓雞肉清鮮不膩。
五、早餐也喝酒
順德鄉間早餐，一般是紅米酒加生滾粥。
早餐竟然也喝酒。。那酸爽，不敢想像！
六、柊葉粽
順德人包粽子和中國其他地區的人不大一樣，他們喜歡用柊葉。
這種葉子有股特殊的香味，大而堅韌。
六、百搭蔬菜——節瓜
順德特產：節瓜
順德夏天最有名的蔬菜叫做節瓜，它幾乎可以和任何蔬菜搭配。
比如這道節瓜燜海鮮，湯汁馥鬱醇厚，節瓜鮮爽可口，味道比海鮮還好。
節瓜燜海鮮
夏天是節瓜的天下，那麼秋天則是順德人吃魚的的時節。
豐收季節
對於順德養魚人來說，這也是他們一年裡最重要的收入之一。
七、沙葛湯
挖沙葛
沙葛又被地梨，富含水分和糖，常被順德人作為湯的食材。
沙葛雞湯
嶺南一代人相信，湯藥同源，能滋補強身。
八、豉汁打邊爐
順德人冬天有種吃魚辦法，將豆豉和魚湯熬成了豉汁，再配上蔥薑、 番茄、胡椒，再用片好的鰱魚蘸著豉汁食用。
那酸爽，不敢想像。
九、會做魚的“奧巴馬”
奧巴順
順德有個名廚長得和奧巴馬很相似，人稱奧巴順。
很多遊客慕名前來，更是為了嘗嘗他親手燒的魚。
再順便和奧巴順合個影才算完美。
順德的美味還有很多，最後放一個大招：
椰奶凍女神：甘甘
在第二集裡，出現了一位叫甘甘的美食達人。
顏值高，活也好。
甘甘才19歲，放棄了上大學，成為了一家雙皮奶店的老闆，她不但人長得漂亮，還發明了一道椰奶凍。
將新鮮椰汁倒入水牛奶中，放入冰箱冷凍。
再搭配芒果粒，就成了一道賣相極佳，口感甘甜的椰奶凍。
這不就是明明可以靠顏值，偏偏要靠才華嗎？！
寫這篇文章的時候，很佩服導演能把美食片拍的這麼好看！
這次陳曉卿把視角聚焦在廣東順德這個地方。
順德不僅擁有古老的美食文化，而且年輕人也很喜歡美食。
希望順德美食能被更多的人所享用。
當然各個地方都有自己的美食和故事，也希望這樣的美食紀錄片越來越多。
“網劇之家”（wanjuvip)