端午粽子剩太多怎麼辦？這樣花式吃粽子，節約又開胃！

分類＼美食
時間＼2017-06-02

端午節雖然已經過去了，

但是家裡還是有一堆粽子。

天天吃，容易膩，不吃，又怕過期浪費。

怎麼辦呢？

別怕！圈妹教你花式吃粽子！

讓家裡剩下的粽子來個大變身！

蛋煎粽

軟軟的糯米，各式的餡料，還有淡淡的蛋香。

一口咬下去好酥脆。

用料：粽子1個，雞蛋1個

做法：

1.粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱。

2. 雞蛋打散，把粽子放進去泡一下。

3. 鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的粽子放入油鍋裡。煎到兩面金黃。

小貼士：

油溫控制好就行。入鍋的時候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點慢慢煎透。

肉粽壽司

家中剩粽子讓做壽司變得超簡單！搭配紫菜還解膩。

用料：肉粽子、黃瓜、火腿腸、雞蛋、海苔

做法：

1. 肉粽子上鍋蒸熟（如果用大號的粽子一個通常可以做一條壽司，粽子比較小就使用兩個）。

2. 雞蛋打散，用平底鍋攤成蛋皮。

3. 黃瓜切絲，火腿腸切條。

4. 肉粽子剝去粽葉，均勻鋪在海苔上，注意不要鋪滿，

留出上部1/5。

5. 將蛋皮、火腿、黃瓜碼在中間卷起，切塊即可。

小貼士：蔬菜可以隨意搭配，因為是肉粽子，不加火腿什麼都可以，隨自己口味。

粽子沙拉

粽子搭配水果、蔬菜做成沙拉，

清新的口感讓人食欲大增！

用料：粽子、蝦、黃瓜、芒果、聖女果、乳酪片、優酪乳、鹽

做法：

1、將蝦和粽子煮熟，蝦剝出蝦仁，粽子切丁。

2、將黃瓜切丁、芒果去皮取果肉切丁、聖女果對半切開、乳酪片切絲。

3、所有材料放一起，加入優酪乳、鹽，拌勻即可。

小貼士：可隨意搭配你喜歡的水果和沙拉醬。

辣白菜蘆筍炒肉粽

辣白菜超開胃，蘆筍清新，搭配肉粽最好啦~

用料：肉粽、辣白菜、蘆筍、鹽、適量蔬菜、蒜片

做法：

1、蔬菜洗淨切好，粽子切塊，蘆筍洗淨切段。

2、鍋內熱油，爆香蒜片，先放辣白菜和蘆筍翻炒一會。

3、把粽子塊丟進去，翻炒至粽子鬆軟即可。

紅糖汁黃豆粉粽子

甜甜的粽子，適合下午茶

用料：素粽、黃豆粉、紅糖、水

做法：

1、粽子隔水蒸熟，剝好放入盤中。

2、紅糖加清水煮沸。

3、粽子撒上熟黃豆粉，淋上紅糖水即可。

拔絲粽子

這個當小零食也是不錯的~甜而不膩~

用料：素粽、麵粉、砂糖

做法：

1、兩個粽子煮熟後放涼。

2、把粽子切成小塊，在粽子上沾一些薄薄的麵粉。

3、中火加熱油鍋，油熱後下鍋炸至表面酥脆取出。

4、放到紙巾上吸掉多餘的油。

5、另起一個鍋，放砂糖和少許水煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子裡即可。

番茄蓋澆粽

糯米版番茄炒蛋拌飯，奇特的搭配，驚豔的味道。

用料：番茄、雞蛋、粽子、鹽、雞粉

做法：

1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用；

2、番茄洗淨切片，雞蛋打好；

3、鍋內熱油放番茄，翻炒至出汁放雞蛋炒熟；

4、加少許水燜一會，放鹽和雞粉調味出鍋；

5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。

排骨燒粽子

這道菜看起來新奇，實際上已經有不少人做過，

可以試試~

用料：排骨、肉粽、蔥、薑、油、老抽、生抽、八角、香蔥葉

做法：

1、排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水；

2、煎鍋裡熱3湯匙油，放入剝好的粽子；

3、小火煎至通體金黃，盛出備用；

4、泡好的排骨洗淨，入開水中焯幾分鐘，撈出備用；

5、炒鍋裡熱剩餘的2湯匙油，蔥薑爆香；

6、放入排骨翻炒一下後倒入生抽和老抽；

7、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘；

8、湯汁收至約還剩餘1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌一下，讓粽子完全上湯汁；

9、繼續燉約10分鐘，出鍋後撒少許香蔥葉點綴即可。

沒想到吧！剩下的粽子居然可以做出這麼多道菜！

變著法子花式吃！又開胃又節約！

大家快Get起來吧！

你們家剩下的粽子是怎麼處理的？

快到文末留言share給圈妹吧~

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做法：