史玉東：用“工匠精神”擦亮乳業“中國製造”

對於孩子來說，母乳是媽媽給了他生命之後的第二份禮物，含有寶寶成長所需的所有營養成分。而在地域遼闊的中國，由於飲食上的多樣性，區域上的差異性，想完成對中國母嬰營養的研究調查，

對於蒙牛乳業自主研發人員史玉東而言，著實是個不小的難題。

實驗室，專注於觀察菌落形態的史玉東。中國青年網記者 栗鵬菲供圖

與資料為伍，耐心細心信心都必不可少

從事研發創新工作需要很強的專業技能，十年專注於基礎研究，

需要他沉得下心來還要耐得住寂寞。

看似枯燥的實驗是基礎研究必不可少的一項，採樣、分離、純化、保存……等等環節的不斷重複，階段時間點的資料往往也需要反復操作和分析，甚至由於實驗專案的不確定性和連續性，一份看似簡單的資料結論，都需要他捨棄休息通宵進行實驗。

但是對於史玉東而言，“踏踏實實的工作心態，便是最好的工作動力”。反反復複的實驗過程，

每一個鑽研的細節，他都從來不敢怠慢。在2013年，史玉東就帶領微生物與發酵項目組團隊成員完成過700株乳酸菌的特性檢測及相關資料梳理，然而這也只是其工作生涯的冰山一角。

“失敗還好，但有時候看不到研發希望的時候，才是對我們最大的考驗”，為了開發具有國內自主智慧財產權的益生菌發酵劑，史玉東曾經廢寢忘食通宵地待在實驗室，與不確定的實驗資料“作鬥爭”。

每一份科學資料的背後都凝聚著他“工匠精神”的基因，也都凝聚著一個科研人員精益求精的獨特氣質。