入股一頭牛是個什麼鬼？這個創意玩法會讓你再也不想吃超市的牛肉
戲言戲語：
單車、汽車、房子……都在搞共用經濟，現在食材也來湊熱鬧了，
01
三月果然是一個瘋狂的月份，除了NCAA，美國小夥Lucas還經歷了一件奇妙的事情。
那天早上，Lucas的朋友Jeff打電話來問他要不要一起“入股”一頭牛。Jeff解釋說：“我在西雅圖的一個公司Crowd Cow的網上訂購了一頭牛的裡脊肉，現在還有前部肉、肩肉、後部肉、內臟之類的可以選擇，
Lucas被這種新穎的網購方式吸引了，出於好奇和對Jeff一向以來的好眼光的信任，他也下單了，用信用卡授權的方式、花104美元買了肩肉部分。下單之前，他還專程去這家公司的網站上通過視頻“看望”了下自己“入股”的那頭牛。
以下照片右手第一隻、耳朵上戴著黃色“83”號碼牌、身形碩大的黑色的就是，
它和小夥伴們撒起歡兒來那陣勢也是氣勢洶洶。
瞧瞧它生活的地方，這農場簡直世外桃源！它可能是世界上最幸福的牛吧。
就在Lucas下完單2天之後，網站顯示，Lucas和Jeff入股的83號大黑牛的全部“股份”售罄。3天之後，Crowd Cow將牛肉送到了Lucas家裡，肉被切成小塊，真空密封，包裝袋上有資訊詳細的商品標籤。
當晚，Lucas就做了一個煎牛排，吃完之後，Lucas再也不想吃超市賣的牛肉：Crowd Cow的牛肉比超市的簡直鮮美太多了！
02
Joe Heitzeberg 是賣牛肉給Lucas的公司Crowd Cow的創始人之一。Lucas在視頻中所看到的農場其實是Crowd Cow的合作商，Crowd Cow幫助十幾個獨立農場主把牛肉直接賣給銷售者，
這種模式行得通嗎？生意怎麼樣？
Joe表示還不錯。經過不到2年的時間，Crowd Cow的顧客已經遍佈密西西比以西的15個州，現在它正在努力向東海岸擴張；銷售額已超過100萬美元。在資本市場，Crowd Cow也已經拿到了200萬美元的投資。
從Lucas的體驗中，戲哥就能理解消費者為什麼要從Crowd Cow買牛肉。
Crowd Cow對牛肉的品質要求很高，它只和那些在良好的環境中用最好的天然牧草餵養安格斯牛(Angus)或是較為少見的日本黑毛和牛(wagyu)，而且年數悠久、聲譽可靠的農場合作，以此保證他們的牛肉的口感能超過Lucas們的預期，為公司帶來大量的回頭客和口口相傳的客源。
牛肉是美國消費者最喜歡的食物之一，消耗量較大且價格不便宜，Lucas們想要更清楚地知道他們吃的牛來自哪裡、吃什麼長大的……透明、公開的食材供應鏈讓他們更有安全感。
當然，前提是下單、支付、送貨都很方便。
而Lucas可能沒有注意到的是：他買到的可能是美國最健康的牛肉。天然牧草對牛的健康的改善作用很大。大部分的美國農場的牛都是用玉米等糧食圈養長大的，但其實牛天生是更適合吃天然牧草的。玉米會嚴重影響牛的反芻，導致牛胃和肺膨脹，嚴重的情況下會導致牛窒息。玉米還會引起奶牛酸中毒，導致牛腹瀉、潰瘍、水腫，嚴重的會導致肝臟疾病和免疫系統疾病。另外，牧草餵養的牛肉的飽和脂肪含量比穀物餵養的低，但健康ω-3脂肪酸含量更高。
03
如今的競爭，很多時候不是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭，零售業更是如此。Crowd Cow所做的是打造了一種更短、更透明的食材供應鏈，這樣的供應鏈帶來的是更低的成本、更好的品質和更好的消費者體驗。當然Crowd Cow吸引人的還有它全新且趣味性十足的食材銷售方式，戲哥將它稱為“食材共用經濟”。
這麼玩的，不只是Crowd Cow。
總部設在美國紐約的公司Farmigo在它運營的平臺上設置了不同的“食物社區”，發起人邀請至少20個附近的朋友或鄰居就能向網站申請建立食物社區。同一個食物社區的人在Farmigo為其專門製作的網頁上下單。一周後，Farmigo就會把48小時內從附近的農戶那裡採摘和製作的生鮮配送到該食物社區事先約定的配送點，由人們自己把生鮮領回家。本地產品直送砍掉了倉儲。這讓消費者買到的農產品，比超市里的有機專櫃還要便宜20%~30%。
不過Farmigo的名聲和影響力比Crowd Cow更大，它在2016年被美國著名商業雜誌《Inc》評選為最值得關注的15家公司之一，三輪融資總額已經超過2 600萬美元。目前，Farmigo的配送服務已經覆蓋了紐約、新澤西、北加州和西雅圖的大部分地區。
說了這麼多，其實此刻戲哥最想做的事情，就是像小時候一樣，吃上一口剛從正真的農家地裡摘下來的番茄，你都沒法想像出，它比超市或菜市場裡面賣的那些番茄甘甜、軟糯多少倍……（淚目）
責編丨貓妮
Crowd Cow對牛肉的品質要求很高，它只和那些在良好的環境中用最好的天然牧草餵養安格斯牛(Angus)或是較為少見的日本黑毛和牛(wagyu)，而且年數悠久、聲譽可靠的農場合作，以此保證他們的牛肉的口感能超過Lucas們的預期，為公司帶來大量的回頭客和口口相傳的客源。
牛肉是美國消費者最喜歡的食物之一，消耗量較大且價格不便宜，Lucas們想要更清楚地知道他們吃的牛來自哪裡、吃什麼長大的……透明、公開的食材供應鏈讓他們更有安全感。
當然，前提是下單、支付、送貨都很方便。
而Lucas可能沒有注意到的是：他買到的可能是美國最健康的牛肉。天然牧草對牛的健康的改善作用很大。大部分的美國農場的牛都是用玉米等糧食圈養長大的，但其實牛天生是更適合吃天然牧草的。玉米會嚴重影響牛的反芻，導致牛胃和肺膨脹，嚴重的情況下會導致牛窒息。玉米還會引起奶牛酸中毒，導致牛腹瀉、潰瘍、水腫，嚴重的會導致肝臟疾病和免疫系統疾病。另外，牧草餵養的牛肉的飽和脂肪含量比穀物餵養的低，但健康ω-3脂肪酸含量更高。
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如今的競爭，很多時候不是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭，零售業更是如此。Crowd Cow所做的是打造了一種更短、更透明的食材供應鏈，這樣的供應鏈帶來的是更低的成本、更好的品質和更好的消費者體驗。當然Crowd Cow吸引人的還有它全新且趣味性十足的食材銷售方式，戲哥將它稱為“食材共用經濟”。
這麼玩的，不只是Crowd Cow。
總部設在美國紐約的公司Farmigo在它運營的平臺上設置了不同的“食物社區”，發起人邀請至少20個附近的朋友或鄰居就能向網站申請建立食物社區。同一個食物社區的人在Farmigo為其專門製作的網頁上下單。一周後，Farmigo就會把48小時內從附近的農戶那裡採摘和製作的生鮮配送到該食物社區事先約定的配送點，由人們自己把生鮮領回家。本地產品直送砍掉了倉儲。這讓消費者買到的農產品，比超市里的有機專櫃還要便宜20%~30%。
不過Farmigo的名聲和影響力比Crowd Cow更大，它在2016年被美國著名商業雜誌《Inc》評選為最值得關注的15家公司之一，三輪融資總額已經超過2 600萬美元。目前，Farmigo的配送服務已經覆蓋了紐約、新澤西、北加州和西雅圖的大部分地區。
說了這麼多，其實此刻戲哥最想做的事情，就是像小時候一樣，吃上一口剛從正真的農家地裡摘下來的番茄，你都沒法想像出，它比超市或菜市場裡面賣的那些番茄甘甜、軟糯多少倍……（淚目）
責編丨貓妮