人人都會做的荷包蛋，但是人人做法都是錯的，技巧全在這裡

荷包蛋的養分價值

荷包蛋即是煎雞蛋，將雞蛋磕入鍋裡煎熟，

不過這是最健康也是最常見的做法，本來荷包蛋還有別的的做法，由於外觀相似荷包，因而得以此名。荷包蛋能夠單面煎，也能夠雙面煎，前者口感更嫩滑，而後者更香脆。荷包蛋能夠推進身體推陳出新，為身體及時彌補滿足的能量，一般人都能夠吃。

荷包蛋是一種富含豐厚蛋白質的食物，首要是以卵白蛋白和卵球蛋白為主，

這些蛋白質裡邊富含身體所需求的氨基酸，

而且格外簡單吸收，而且荷包蛋的脂肪含量格外少，根本都在蛋黃裡邊，蛋黃裡邊還富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、以及各種維生素，對身體有很大的優點。

荷包蛋的成效與效果

荷包蛋裡邊富含的豐厚蛋白質以及其它養分，能夠為身體彌補滿足多的養分，因而格外合適孩童食用，而且荷包蛋裡邊的水分含量也格外多，具有解酒的成效。荷包蛋裡邊的微量元素以及維生素能夠推進身體推陳出新。

煎荷包蛋的好方法

我們在煎荷包蛋的時分必定要留意火候，靈敏把握火候，以及動作的快慢，而且一旦發現蛋白變硬就需求倒入少量熱水，蓋好鍋蓋，再小火煎至蛋黃熟，意圖是防止蛋黃焦硬，而且煎荷包蛋的時分能夠在油裡邊撒一些麵粉，

這麼能夠讓荷包蛋更黃亮，也能夠防止煎油。煎荷包蛋的時分還能夠滴幾滴醋，然後讓荷包蛋口感更松香。

荷包蛋的做法一：直接將水倒入鍋裡燒開後熄火，再將蛋在鍋裡敲一下，無需拌和，蓋好鍋蓋燜兩分鐘，再小火加熱至自個喜愛的成熟度即可。

荷包蛋的做法二：將水倒入鍋裡，燒開後熄火，然後再將磕入碗裡的雞蛋倒入鍋裡，

蓋好鍋蓋，大約等候兩分鐘就能夠翻開鍋蓋，蛋的外表根本凝結，再小火煮，我們能夠用鍋鏟悄悄的撥動一下底部，煮至自個喜愛的熟度即可。

荷包蛋的做法三：將少量水倒入鍋裡，燒開後熄火，磕入雞蛋，小火加熱至喜愛的程度。

荷包蛋的做法四：水倒入鍋裡燒開，留意鍋要深一點，別挑選平底鍋，再用筷子用畫圈的方法拌和，就會產生出漩渦，熄火以後倒入雞蛋，蓋好鍋蓋燜幾分鐘即可。