它將成為中國農產品閃耀世界的名片
《世界茶業藍皮書：世界茶業發展報告2017》近日發佈。藍皮書指出，中國是世界上最大的茶葉種植國，也是茶園面積增速最快的國家。作為世界上最早採制和飲用茶葉的國家，中國已有3000多年的飲茶歷史。
那麼，在一帶一路的戰略圖景下，中國“茶”如何突破重圍、走向世界，萬千茶農將從中收穫哪些福祉？
一、中國茶業
5月中旬由農業部牽頭成立中國茶產業聯盟，聯合大型茶葉企業和科研單位，引領做強中國茶產業。之後，首屆中國國際茶產業博覽會召開。
農業部部長韓長賦說，當前的重點是制定並推行一批茶葉品質國際標準，共同營造公平合理的茶產品貿易環境。中國跟世界主要產茶國一樣，茶葉生產主體大都是小農戶。
二、樹立品牌意識
我國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。從5世紀開始，通過路上和海上的絲綢之路、茶馬古道，
韓長賦部長也為茶產業的打造給出了建議，比如建立標準——要推進“綠色至上”的理念，在最適宜的環境、用最健康的土壤生產最優質的茶葉。
要做到這一點，應關注這兩個關鍵字，第一叫“合作共用”，第二叫“優化服務”。
利益共用的前提是產品標準統一，流通管道順暢。在這樣的前提下，茶農可以加強與合作社與大型企業的合作，企業也可以借助自己對市場的調查研判開掘出更多深加工產品，原本供需錯配或者市場並不瞭解的茶產品才能走出深山。
其次，在現代社會，商家在賣出產品的一刻，服務才剛剛開始。所以，除去提供優質的茶葉和加工品之外，如何講好故事、弘揚文化，打通栽茶、採茶、茶藝表演、茶園旅遊這條全產業鏈，也是我們進一步挖掘茶產業價值的重要一環。
有了品牌意識，還有一點非常重要，就是“區域公用品牌”的建立，由於農業品牌並不像工業品那樣容易打造，所以把“區域”和“品牌”綁定在一起，更有助於當地農戶、合作社、企業實現抱團取暖。
共青團陝西省委農工部部長魏延安說，目前世界上主要的大品牌其實都是非農業品牌，由於農業的區域性，區域特色農產品必須與區域品牌結合在一起來進行傳播。
三、打開青年消費市場
現在大多數的年輕人對喝茶不是特別感興趣，他們往往熱衷於咖啡或者是碳酸飲料。畢竟傳統泡茶飲茶的方式工序繁瑣，常常需要一整套高檔的茶藝用具。另外，雖然城市裡也有一些茶室茶樓，但普遍消費水準高，適合中老年、高消費人群，並不適合年輕人去消費。
現在這種情況也有改變，比如說全球聞名的咖啡連鎖店星巴克，從今年開始新推出了兩款茶飲料，不僅叫好叫座，而且受到很多年輕人的歡迎。
在貴州，有一家專門面向年輕人的茶飲連鎖店，叫做宜北町，價格與星巴克接近，環境也經過了用心的裝修，他們針對年輕人的喜好開發設計了一些功能茶產品，目前市場回饋也不錯。
所以，並不是中國茶本身缺乏魅力，而是要尋找更加時尚和符合市場需求的消費方式，這也是很多傳統農產品需要改進提升的環節。
比如宜北町主打的茶產品有兩款，第一是海鹽茶，在沖泡茶的基礎上增加了海鹽奶蓋，讓奶蓋的芬芳和海鹽的鹹味在入口時與茶葉的苦味相融合，口感上好。第二款是氣泡酵素茶，在茶體中加入蘇打和酵素，讓茶飲喝起來具有碳酸飲料的口感，同時還能減肥瘦身。這兩款茶對於年輕人來說非常具有吸引力。
農業部農村項目實用人才導師張暉說，星巴克的定位主要是針對白領，他們的消費能力其實是比較強的，他們往往會追求一種快捷的、安全的、新穎的、溫馨的消費環境。有很多大城市的茶樓茶館的定位是偏向消費偏高的人群，並不是一種速食形式，所以要學習星巴克模式的話，你就要把它重新定位成一種速食式的茶文化。
四、總結
對於包括茶葉在內的很多中國農產品而言，現在要想穩定地賣出高價，擺脫農產品“週期律”的束縛，需要解決的問題有很多。
現在，中國茶業至少有兩個學習的榜樣：第一，我們要學習星巴克的市場定位；第二，我們要學習英國立頓的標準化、品牌化。
其實，年輕人想喝茶又怕麻煩的問題恰恰是農戶在採摘加工、商家在銷售時可以改善的。比如，在工藝上可以把茶做成快消品,在價格上可以仿照星巴克的定價原則，而在文化上，使之成為快消品，從而降低接受門檻。
另外，消費者之所以會購買一種產品，有兩個因素最重要：第一是有消費意願，第二是有消費能力。對於青少年來說，他們沒有收入，往往有意願沒能力；而對於老年人來說，他們對於新鮮事物的好奇心在下降，往往有能力而缺少意願。年輕人同時兼顧這兩點，既有意願，也有能力。
所以，我國的傳統茶產業眼下正面臨著轉型，需要進一步與市場端的消費需求相契合，能夠吸引和征服年輕人，恰恰是繼往開來、歷久彌新的重要一步。
實習編輯：于明月
編輯：張程
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
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所以把“區域”和“品牌”綁定在一起，更有助於當地農戶、合作社、企業實現抱團取暖。共青團陝西省委農工部部長魏延安說，目前世界上主要的大品牌其實都是非農業品牌，由於農業的區域性，區域特色農產品必須與區域品牌結合在一起來進行傳播。
三、打開青年消費市場
現在大多數的年輕人對喝茶不是特別感興趣，他們往往熱衷於咖啡或者是碳酸飲料。畢竟傳統泡茶飲茶的方式工序繁瑣，常常需要一整套高檔的茶藝用具。另外，雖然城市裡也有一些茶室茶樓，但普遍消費水準高，適合中老年、高消費人群，並不適合年輕人去消費。
現在這種情況也有改變，比如說全球聞名的咖啡連鎖店星巴克，從今年開始新推出了兩款茶飲料，不僅叫好叫座，而且受到很多年輕人的歡迎。
在貴州，有一家專門面向年輕人的茶飲連鎖店，叫做宜北町，價格與星巴克接近，環境也經過了用心的裝修，他們針對年輕人的喜好開發設計了一些功能茶產品，目前市場回饋也不錯。
所以，並不是中國茶本身缺乏魅力，而是要尋找更加時尚和符合市場需求的消費方式，這也是很多傳統農產品需要改進提升的環節。
比如宜北町主打的茶產品有兩款，第一是海鹽茶，在沖泡茶的基礎上增加了海鹽奶蓋，讓奶蓋的芬芳和海鹽的鹹味在入口時與茶葉的苦味相融合，口感上好。第二款是氣泡酵素茶，在茶體中加入蘇打和酵素，讓茶飲喝起來具有碳酸飲料的口感，同時還能減肥瘦身。這兩款茶對於年輕人來說非常具有吸引力。
農業部農村項目實用人才導師張暉說，星巴克的定位主要是針對白領，他們的消費能力其實是比較強的，他們往往會追求一種快捷的、安全的、新穎的、溫馨的消費環境。有很多大城市的茶樓茶館的定位是偏向消費偏高的人群，並不是一種速食形式，所以要學習星巴克模式的話，你就要把它重新定位成一種速食式的茶文化。
四、總結
對於包括茶葉在內的很多中國農產品而言，現在要想穩定地賣出高價，擺脫農產品“週期律”的束縛，需要解決的問題有很多。
現在，中國茶業至少有兩個學習的榜樣：第一，我們要學習星巴克的市場定位；第二，我們要學習英國立頓的標準化、品牌化。
其實，年輕人想喝茶又怕麻煩的問題恰恰是農戶在採摘加工、商家在銷售時可以改善的。比如，在工藝上可以把茶做成快消品,在價格上可以仿照星巴克的定價原則，而在文化上，使之成為快消品，從而降低接受門檻。
另外，消費者之所以會購買一種產品，有兩個因素最重要：第一是有消費意願，第二是有消費能力。對於青少年來說，他們沒有收入，往往有意願沒能力；而對於老年人來說，他們對於新鮮事物的好奇心在下降，往往有能力而缺少意願。年輕人同時兼顧這兩點，既有意願，也有能力。
所以，我國的傳統茶產業眼下正面臨著轉型，需要進一步與市場端的消費需求相契合，能夠吸引和征服年輕人，恰恰是繼往開來、歷久彌新的重要一步。
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