這麼做的雞肉才不會老，加上“它”更美味，肥而不膩的吃法！
這麼做的雞肉才不會老，加上點“它”更美味，肥而不膩的吃法！
啤酒雞
啤酒雞看起來複雜跟著做一點都不難，而且這麼做很入味，不用擔心雞肉裡面沒有味道，超級下飯！
用料
雞腿5個、尖椒1個、小洋蔥1個、啤酒400毫升、白糖1勺
油適量、鹽適量、八角3顆、桂皮1塊、香葉2片、生抽2勺、老抽1勺
做法
雞腿、啤酒、調味料備好，也可以選用雞大腿
雞腿洗乾淨，斬成小塊
這麼做的雞肉才不會老，加上點“它”更美味，肥而不膩的吃法！
尖椒和洋蔥切塊備用，喜歡吃辣的可以多放點
切好的雞塊過水焯一下，去除血水
焯好的雞塊備用
鍋裡放油，放入白糖，開小火使白糖融化，用鏟子不停的攪拌，
倒入焯好的雞塊快速翻炒，使其均勻上色
放入調味料，倒入生抽和老抽
倒入啤酒，末過雞塊就可以了，中火燉制30分鐘左右
這麼做的雞肉才不會老，加上點“它”更美味，肥而不膩的吃法！
湯汁收的差不多的時候，
開大火，翻炒一下，出鍋啦~
花雕醉雞卷
這麼做的雞肉才不會老，加上點“它”更美味，肥而不膩的吃法！
材料：雞腿2個，
做法：雞腿剔骨，加所有調料拌勻，揉搓幾分鐘。放保鮮袋中封口搖晃拌勻。入冰箱醃制至少一夜。
拿出後去掉除枸杞外的調料，放錫紙上，如圖卷起。
烤箱預熱180度。中層，上下火30分鐘。
蜂蜜加水和油拌勻，刷到雞腿卷上，繼續暴露烤制20分鐘。中間刷兩次蜂蜜汁。
拿出切塊即可。放涼食用伴酒更佳。
大蔥椒麻雞
雞腿切塊，洗乾淨，加入生抽，料酒，薑蓉拌勻醃制20分鐘。2）醃制好，入鍋油炸之前加入生粉拌勻。貼士：加入薑蓉不僅能提味還能去除雞腿本身的腥味。
這麼做的雞肉才不會老，加上點“它”更美味，肥而不膩的吃法！
雞腿過油油鍋燒熱，筷子插進去有小氣泡，放入雞塊炸到金黃。撈出雞塊放在廚房紙上吸油備用。貼士：雞塊過油能保持雞腿的鮮嫩。如果不想油炸浪費油的話，就用平底鍋放少許底油煎一下備用。
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放入雞塊炸到金黃。撈出雞塊放在廚房紙上吸油備用。貼士：雞塊過油能保持雞腿的鮮嫩。如果不想油炸浪費油的話，就用平底鍋放少許底油煎一下備用。以上僅代表個人意見，如有不同的想法歡迎指正，會虛心接受！ 有喜歡的朋友可以點贊，或者關注一波，期待為您提供更好的資訊。