華文網

很少有人吃過這樣的麵條吧!每次親戚朋友來做客,都點名要吃它!

給大家分享一個老媽的拿手絕技,包麵湯!估計還有好多人不知道這是啥東西,其實就是升級版的麵條,不過味道特別好。

小時候只有過生日的時候才能吃得到,現在終於想吃就能吃啦!吃上一頓美美的包麵湯,

這種幸福只有吃過的人才會懂啊!

黑色的是地瓜面的麵團,地瓜面是地瓜曬成幹後,又磨成的粉末,都是老媽自己弄得哦!地瓜面要和的硬一些,和麵的時候加食鹽跟堿。白麵要和的軟一點,和麵的時候只加食鹽就可以了!

把白麵團擀成厚皮,然後包住地瓜面,包成一個圓麵團。

把包好的麵團壓成面餅,然後擀成面皮。

面皮先切成均勻的長條,壘到一起,然後切成麵條!

切完後好大的一堆,老媽做飯總是要多做一些,做一次能吃好幾頓,天天吃剩飯,不過還好這次是麵條!

看到沒有,黑白相間的麵條,非常的誘人有沒有!

下麵條的方式跟普通麵條都一樣,煮熟後撈出來放到冷水裡冰鎮一下,

更有筋道!

最後澆上打鹵,就可以開吃啦!不過打鹵只能用茼蒿,只有茼蒿才是包麵湯的絕配,才能出來味道!這是我最喜歡吃的麵條,鮮香勾人,勁道十足,我最少吃三碗,哈哈!