一秒變身雞尾酒達人 大師推薦6大入門級經典配方
【環球網綜合報導】很多人都覺得調製雞尾酒是一門特別高端的技術,但事實上它並不像人們想像的那樣複雜。法國《費加羅夫人》雜誌就邀請了兩位雞尾酒大師,請他們來談一談對雞尾酒新手的建議,為大家介紹6個簡單快捷易上手的經典雞尾酒教程。
《了不起的雞尾酒課堂》的作者之一傑瑞米•歐傑(Jérémy Auger)認為,只有好配料才能做出好雞尾酒。
現在,準備好成為一名雞尾酒大師了嗎?
莫吉托調製時間:5分鐘
難度:簡單
卡路里/人:150
配料(1人份):5片薄荷葉、20毫升檸檬汁、60毫升朗姆酒、2茶匙蔗糖、蘇打水適量、4個冰塊
調製步驟:
在少許水中壓碎薄荷葉,將壓碎的葉子與檸檬汁和糖混合,倒入玻璃杯底部,加入半杯冰塊(最好搗碎),然後加滿朗姆酒,根據你的口味加入蘇打水。
最佳飲用場合:友人聚會
最佳飲用節日:耶誕節
發源地:安的列斯群島
大都會調製時間:5分鐘
難度:非常簡單
配料(1人份):40毫升伏特加、20毫升君度、20毫升蔓越莓汁、1小杯青檸汁
調製步驟:
在玻璃杯中倒入伏特加,君度和蔓越莓汁,將雞尾酒冰鎮後,與一小杯青檸汁一起呈上
最佳飲用場合:餐前開胃、早午餐、友人聚會、大型聚會
最佳飲用節日:新年
發源地:美國
峰會調製時間:2分鐘
難度:非常簡單
配料(1人份):40毫升白蘭地、4片新鮮生薑、1片青檸、60毫升檸檬汁、1片黃瓜皮、1個冰塊
調製步驟:
在杯中放入薑片和檸檬片,倒入半杯白蘭地,輕輕擠壓薑片2至3次,放入一半冰塊,用勺子攪拌 5 秒,倒入白蘭地,加入檸檬汁和黃瓜皮,後再用勺子攪拌 5 秒鐘
小TIP:
這款雞尾酒由來自世界各地的調酒師在2008年合作調製,絕對能躋身最受歡迎的雞尾酒行列!為了確保獲得最佳口感,最好選擇高級白蘭地和自製檸檬汁。
最佳飲用場合:友人聚會、家庭聚會
最佳飲用節日:新年
發源地:法國
胡椒柑橙調製時間:5分鐘
難度:非常簡單
配料(1人份):40毫升新鮮葡萄柚汁、20毫升新鮮茴香果汁、10毫升糖漿、啤酒適量、胡椒碎
調製步驟:
在調酒器中混合果汁和糖漿,倒入玻璃杯中,加滿啤酒,最後撒上胡椒碎點綴
小TIP:
要想口感更好,可以加入半個蛋清與啤酒攪勻。
最佳飲用場合:友人聚會、大廚推薦
發源地:法國
瑪格麗特調製時間:5分鐘
難度:非常簡單
配料(1人份):5 個冰塊、20毫升君度、40毫升龍舌蘭酒、1杯檸檬汁、1杯青檸汁、4撮鹽
調製步驟:
以此將冰塊、龍舌蘭、君度和檸檬汁加入調酒器,搖晃均勻,倒置玻璃杯在杯沿上蘸一圈檸檬汁,再蘸一圈鹽,插一片檸檬做裝飾,最後將混合物倒入杯中
最佳飲用場合:友人聚會、大型聚會
最佳飲用節日:新年
發源地:安的列斯群島、墨西哥
蘋果開胃雞尾酒難度:簡單
配料(1人份):5片羅勒葉、2個草莓,切成兩塊(或 20毫升草莓醬)、2個覆盆子(或 20毫升覆盆子醬)、40毫升蘋果開胃酒、10毫升黃瓜糖漿、1小根迷迭香、薑汁汽水
調製步驟:
在玻璃杯中輕輕粉碎羅勒葉,草莓,覆盆子和蘋果開胃酒,在杯中放滿冰,加入黃瓜糖漿和薑汁汽水,插上迷迭香作裝飾,最後將雞尾酒和兩根吸管一起送到客人面前
發源地:法國外省
特點:無酒精雞尾酒
(實習編譯:魏宇珺 審稿:趙怡蓁)
最佳飲用場合:友人聚會、家庭聚會
最佳飲用節日:新年
發源地:法國
胡椒柑橙調製時間:5分鐘
難度:非常簡單
配料(1人份):40毫升新鮮葡萄柚汁、20毫升新鮮茴香果汁、10毫升糖漿、啤酒適量、胡椒碎
調製步驟:
在調酒器中混合果汁和糖漿,倒入玻璃杯中,加滿啤酒,最後撒上胡椒碎點綴
小TIP:
要想口感更好,可以加入半個蛋清與啤酒攪勻。
最佳飲用場合:友人聚會、大廚推薦
發源地:法國
瑪格麗特調製時間:5分鐘
難度:非常簡單
配料(1人份):5 個冰塊、20毫升君度、40毫升龍舌蘭酒、1杯檸檬汁、1杯青檸汁、4撮鹽
調製步驟:
以此將冰塊、龍舌蘭、君度和檸檬汁加入調酒器,搖晃均勻,倒置玻璃杯在杯沿上蘸一圈檸檬汁,再蘸一圈鹽,插一片檸檬做裝飾,最後將混合物倒入杯中
最佳飲用場合:友人聚會、大型聚會
最佳飲用節日:新年
發源地:安的列斯群島、墨西哥
蘋果開胃雞尾酒難度:簡單
配料(1人份):5片羅勒葉、2個草莓,切成兩塊(或 20毫升草莓醬)、2個覆盆子(或 20毫升覆盆子醬)、40毫升蘋果開胃酒、10毫升黃瓜糖漿、1小根迷迭香、薑汁汽水
調製步驟:
在玻璃杯中輕輕粉碎羅勒葉,草莓,覆盆子和蘋果開胃酒,在杯中放滿冰,加入黃瓜糖漿和薑汁汽水,插上迷迭香作裝飾,最後將雞尾酒和兩根吸管一起送到客人面前
發源地:法國外省
特點:無酒精雞尾酒
(實習編譯:魏宇珺 審稿:趙怡蓁)