玉子蝦仁日本豆腐配蝦仁，顯擺廚藝就這麼簡單

食材：新鮮青蝦8只，豆腐2袋、豌豆8粒、澱粉少許、蠔油少許、水少許~

準備好食材，豌豆泡4個小時以上~

蝦摘掉蝦頭，去皮，用牙籤把蝦的黑線去掉洗淨~

尾巴部分不要去掉~

把豆腐切成2-3釐米，擺在盤子裡~

上面擺上處理好的蝦仁，中間放一顆豌豆~

放入蒸鍋，開鍋蒸5分鐘左右，取出蒸好的蝦仁，把裡面的湯汁翻入小碗裡面~

另取一鍋放入6的湯汁，澱粉加水攪拌均勻後倒入，開鍋滴入少許蠔油，熬到粘稠關火，倒入蒸好的蝦仁裡面~

一道鮮香嫩滑的快手蒸菜就做好，大家要是喜歡的話趕快嘗試一下~