茶的故事：南北方喝茶文化的區別
中國人有“關門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，可見茶是生活中不可缺少的必需品。
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相傳神龍氏在一個風和日麗、陽光普照的某一天，帶著妻子兒女去爬山，突然覺得口渴，就在那時侯，忽然有一片樹葉飄至眼前，撿起來一看，用手一揉，覺得汁液潤滑，用舌頭一舔，苦澀的不得了，神龍氏就憑著豐富的經驗。知道這是一種能止渴，提神的藥，當然大家聽聽就把它當成一個神話故事，用不著去考證它的真實性。
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中國，是茶的故鄉。吃茶，對於中國人來說，是生活情趣，待客禮儀，精神享受，文化修養。
茶葉偏好有差異
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南方人喜歡喝多種多樣的茶，綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的愛，但要細嘗慢品才能體會。
而北方人則偏向花草茶，香氣濃烈又沖泡簡單，省時間，不麻煩，牛飲也可。
茶具有差異
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南方飲茶，針對不同的茶有不同的茶具講究，黑茶和普洱用紫砂，綠茶用玻璃器具，紅茶又可以用瓷器，工夫茶還有專門的茶具組，
而北方就相對來說簡單，直接一個大蓋碗，像電視劇裡看到的那樣，沏一杯茶，端著就喝或者直接牛飲，差異巨大！
飲茶方式有差異
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這點和飲食習慣一衣帶水，南方人飲食講究精細、清新婉約，
喝茶也是，南方人喝茶的過程中還對茶道較為講究，而北方則不注重這些形式，喝茶也比較粗獷。
南方品茶
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最具代表應該是福建。閩南人好烏龍茶，福州人喜花茶，閩北人嗜紅茶。安溪鐵觀音，武夷岩茶，永春佛手，還有近幾年興起的丁香茶（以石岩丁香茶最為聞名）。福建形成各具地方特色的吃茶文化。以茶待客成為南方人最普遍、最具認可的待客之道。
北方喝茶
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相比南方的飲茶風俗，北方人對於茶的理解與體驗，更多的是在於“喝茶”，僅僅是為了解渴而已。在北方，常常可以看到人們在咕嚕咕嚕大口的喝茶，能安靜坐下來細細品茶的人少之又少。不像南方人飲茶也能消磨一個下午，甚至談成一筆生意。
近些年隨著生活水準的提高，人們對茶葉品質要求越高，種類需求越多，市場上也興起許多新茶葉飲品來滿足人們的需求。北方人也越來越關注茶文化，不少人開始學習茶藝。南北地區飲茶文化在不斷地靠近和融合中。
永春佛手，還有近幾年興起的丁香茶（以石岩丁香茶最為聞名）。福建形成各具地方特色的吃茶文化。以茶待客成為南方人最普遍、最具認可的待客之道。北方喝茶
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相比南方的飲茶風俗，北方人對於茶的理解與體驗，更多的是在於“喝茶”，僅僅是為了解渴而已。在北方，常常可以看到人們在咕嚕咕嚕大口的喝茶，能安靜坐下來細細品茶的人少之又少。不像南方人飲茶也能消磨一個下午，甚至談成一筆生意。
近些年隨著生活水準的提高，人們對茶葉品質要求越高，種類需求越多，市場上也興起許多新茶葉飲品來滿足人們的需求。北方人也越來越關注茶文化，不少人開始學習茶藝。南北地區飲茶文化在不斷地靠近和融合中。