每天吃不滿半斤水果一斤菜？那就來杯果昔吧！
伴隨著熱浪來襲，
美食玩咖們將他們的魔爪伸向了果昔~
於是各種五彩繽紛的果昔碗，
爭先恐後地被端上了社交平臺。
種類豐富的水果排列整齊，
更有嬌豔的小花增添風情，
顏值逆天又維生素滿滿的一碗果昔，
就這麼順理成章地成為了夏天的標配~
果昔，也叫做思慕雪Smoothie，主要由水果、蔬菜、乳製品和雜糧堅果等組成。不僅製作簡便，而且能擺拍出各種花式造型，所以成為了時下非常火爆的飲食潮流。
通常，美食達人們喜歡先用新鮮蔬菜和水果打碎成細膩的流質基底，
鳳梨香蕉油桃Smoothie Bowl
-食材-
凍鳳梨250g、香蕉1根、椰子水60ml
蜂蜜5ml、油桃半個、藍莓125g
葵花籽10g、大米麥片60g
-做法-
將鳳梨、香蕉、椰子水和蜂蜜
放入攪拌機中攪打順滑、裝碗
用剩餘食材做點綴
牛油果羽衣甘藍Smoothie Bowl
-食材-
羽衣甘藍葉250g、杏仁奶250ml、香蕉1根
牛油果半個、龍舌蘭糖漿5ml、冰塊125g
覆盆子125g、奇異果1個、鼠尾草籽3g
-做法-
將羽衣甘藍、杏仁奶、半根香蕉
牛油果、冰塊和一勺龍舌蘭糖漿
放入攪拌機中攪打順滑、裝碗
用剩餘食材做點綴
藍莓菠菜鳳梨Smoothie Bowl
-食材-
菠菜250g、藍莓375g、蘋果汁125ml
冰塊125g、鳳梨125g、大米麥片75g
南瓜籽10g、蜂蜜適量
-做法-
將菠菜、藍莓、蘋果汁和冰塊
加入攪拌機中攪至奶昔狀、裝碗
用剩餘食材做點綴
Tips：
果昔中通常使用的液體飲料是優酪乳，所以製作好的果昔是不宜加熱的，否則不僅味道會變差，
果昔？果汁？作用完全不同！
或許有人會問，果昔和果汁都可以添加不同的蔬菜水果，差別在哪？
果昔
當我們做果昔的時候，通常會用到料理機或者攪拌機，把不同蔬菜、水果以及乳製品和堅果等打碎破壁並且充分混合，
果汁
果汁主要通過榨汁機制作，只需要蔬菜和水果就行。榨汁機的離心力會過濾掉果蔬渣，做出純純的果汁。所以果汁中只有各種微量營養素，無法保留果肉纖維，但較易被身體消化吸收，能幫助身體快速排除腸道毒素。
為什麼越來越多人迷上果昔？
從膳食纖維，到植物營養素，完整保留了新鮮食材的食用價值。
為不愛吃蔬菜水果的大寶寶、小寶寶們，提供了一種更容易接受的飲食方式。
能夠盡可能補充到更多樣化的營養元素。
容易產生飽腹感，可以作為減肥人士的代餐。
最最重要的是，製作簡單！食材添加順序不分先後，不需要任何烹飪基礎。
瘦身達人怎麼喝果昔最好？
適合減肥人士的果昔最佳配比：
60%蔬菜+30%水果+10%乳製品、堅果等
既能夠保證各種微量元素的平衡攝取，
也不會導致糖分攝入過多。
蔬菜：幾乎所有的綠色蔬菜都能用來製作果昔，出鏡率比較高的有羽衣甘藍、菠菜、生菜、芹菜、苦菊、綠圓椒等。
羽衣甘藍
生菜
綠圓椒
芹菜
菠菜
苦菊
這些食材現在都可以在旭耕農場裡面選購到新鮮有機的哦。只需要清水簡單沖洗，有機食材不用擔心農殘問題，喝起來更安心。
水果：通常選用質地較軟的水果，如火龍果、香蕉、草莓。同時最好有1~2種時令水果進行搭配，旭耕有機農場裡近期非常受歡迎的水果黃瓜、白黃瓜、櫻桃番茄、網紋瓜和油桃等當季水果就非常適合做果昔。
水果黃瓜
白黃瓜
網紋瓜
紅櫻桃番茄
黃櫻桃番茄
油桃
乳製品或堅果：補充到來自乳酪、奇亞籽、核桃、杏仁、燕麥片等食物中的植物蛋白。
達人最愛的有機果昔飲
-1-
綠色生機果昔
圖片來自旭耕CSA社群成員鑫雨霏霏
-食材-
香蕉
牛奶
有機網紋瓜
有機羽衣甘藍
-2-
綠拿鐵果昔
-食材-
藍莓
奇異果
有機生菜
有機小黃瓜
核桃
扁桃仁
-3-
紅色趣萌果昔
圖片來自旭耕CSA社群成員安娜
-食材-
紅心火龍果與優酪乳做的基底
黃瓜與芝士片做的恐龍
迷迭香做的恐龍爪子
紅心火龍果球和玉米粒做的花朵
有機紅櫻桃番茄幾顆點綴
盼她，用主動行銷的方式讓好的農產品被更多人知道。
但較易被身體消化吸收，能幫助身體快速排除腸道毒素。為什麼越來越多人迷上果昔？
從膳食纖維，到植物營養素，完整保留了新鮮食材的食用價值。
為不愛吃蔬菜水果的大寶寶、小寶寶們，提供了一種更容易接受的飲食方式。
能夠盡可能補充到更多樣化的營養元素。
容易產生飽腹感，可以作為減肥人士的代餐。
最最重要的是，製作簡單！食材添加順序不分先後，不需要任何烹飪基礎。
瘦身達人怎麼喝果昔最好？
適合減肥人士的果昔最佳配比：
60%蔬菜+30%水果+10%乳製品、堅果等
既能夠保證各種微量元素的平衡攝取，
也不會導致糖分攝入過多。
蔬菜：幾乎所有的綠色蔬菜都能用來製作果昔，出鏡率比較高的有羽衣甘藍、菠菜、生菜、芹菜、苦菊、綠圓椒等。
羽衣甘藍
生菜
綠圓椒
芹菜
菠菜
苦菊
這些食材現在都可以在旭耕農場裡面選購到新鮮有機的哦。只需要清水簡單沖洗，有機食材不用擔心農殘問題，喝起來更安心。
水果：通常選用質地較軟的水果，如火龍果、香蕉、草莓。同時最好有1~2種時令水果進行搭配，旭耕有機農場裡近期非常受歡迎的水果黃瓜、白黃瓜、櫻桃番茄、網紋瓜和油桃等當季水果就非常適合做果昔。
水果黃瓜
白黃瓜
網紋瓜
紅櫻桃番茄
黃櫻桃番茄
油桃
乳製品或堅果：補充到來自乳酪、奇亞籽、核桃、杏仁、燕麥片等食物中的植物蛋白。
達人最愛的有機果昔飲
-1-
綠色生機果昔
圖片來自旭耕CSA社群成員鑫雨霏霏
-食材-
香蕉
牛奶
有機網紋瓜
有機羽衣甘藍
-2-
綠拿鐵果昔
-食材-
藍莓
奇異果
有機生菜
有機小黃瓜
核桃
扁桃仁
-3-
紅色趣萌果昔
圖片來自旭耕CSA社群成員安娜
-食材-
紅心火龍果與優酪乳做的基底
黃瓜與芝士片做的恐龍
迷迭香做的恐龍爪子
紅心火龍果球和玉米粒做的花朵
有機紅櫻桃番茄幾顆點綴
盼她，用主動行銷的方式讓好的農產品被更多人知道。