幾道讓人意想不到的宴客菜，吃的心滿意足！

【檸檬茄汁蒸魚】

食材：羅非魚1條，檸檬4片，番茄醬，生薑幾片，

1、魚殺好洗淨，並在魚身上劃兩刀，(以方便蒸時易熟)，在身上放幾片生薑，和檸檬片。

2、鍋裡坐水開火，水開放魚蒸7一9分鐘，(視魚大小來；)出鍋，盤子裡的魚湯不要倒掉，留著備用。

3、鍋裡倒油燒熱，生抽淋在魚身上，撒上蔥花，用大半的熱油從魚頭淋到魚尾。

4、鍋裡留底油，下入番茄醬稍炒，倒進蒸的魚湯，燒滾淋在盤子裡，超鮮美味的魚上桌。

憶食舍廚房有一個可愛萌萌噠又逗逼的團子，在這裡不僅有美食，還有故事，還可以和團子一起學習美食，從廚房新手變為廚房裡的小能手。不光給大家分享那些成功的菜譜案例，也有團子親身體驗做出來的逗逼食品。故事嗎，團子帶你四處飛︿(￣︶￣)︿，從上到下，從古至今，從你到我！

【脆皮豆腐】

食材：豆腐250g，澱粉3勺，胡椒粉1勺，鹽1勺，糖1勺，番茄醬適量，油50g

1、豆腐切成大小均勻的條狀，擺盤備用。

2、將胡椒粉、鹽、白糖、澱粉混合均勻，加入適量水，和成面漿。

3、取適量麵包糠。

4、油鍋燒熱，放入適量油。豆腐條先放入和好的面漿中蘸均勻。接著再放入麵包糠中蘸均勻。

5、蘸好麵包糠的豆腐條入鍋炸，炸至所有豆腐條都變成金黃色便可撈出鍋。

6、炸好的豆腐撈出擺盤，依據個人口味喜好加入適量番茄醬。

【桂圓當歸燉肉】

食材：當歸3g，桂圓15g，五花肉350g，花椒粒5g，料酒15g，八角1個，生薑5g，鹽適量，雞精

1、鍋上火加入食用油適量入花椒燒至油8成熱花椒稍變色後將花椒取出。

2、在燒熱的花椒油中放入薑片和八角炒出香味。

3、放入切成小塊的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香，加入沒過肉開水。

4、大火燒開撇淨血沫，加入清洗過的桂圓和當歸，轉小火蓋上蓋子燉至肉爛軟即可。

5、桂圓幹飽脹就差不多了。

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