長在油茶枯樹上的高檔保健品茶樹菇，生長緩慢需大量營養物質
“茶菰（即菇）產建甯、光澤、永福3縣，生油茶樹上，其菰薄而炳長，濃郁中得香氣優勝香菰。”摘自《閩產錄異》，作者為光緒年間的郭柏蒼。
“俗”名
茶樹菇是中國發現的新種，原產于福建和江西，根據《閩產錄異》等地方誌的記載，茶樹菇很早以前就成為福建地區的名貴特產，因其營養豐富，被譽為“中華神菇”，國外未見人工培植的報導。
食用
茶樹菇的菇柄薄而長，是主要的使用部位，質地嫩脆、香甜可口。
藥用
茶樹菇性平、甘濕，有去濕、利尿、健脾胃、明目、養顏之功效，曬乾後民間常用於治療頭暈、頭痛、腹瀉、嘔吐等病，實為一種保健品。
培植情況
我國於1972年開始人工培植茶樹菇，到20世紀90年代，江西廣昌縣開始大面積培植，目前主要分佈于福建的建甯、泰甯、甯化、光澤、長泰、大田等縣以及江西的黎川、廣昌等縣。
生長
茶樹菇是一種溫帶至亞熱帶地區從春季到秋季發生的木腐菌，多野生於油茶樹枯乾或樹樁上。
油茶，別名茶子樹、茶油樹、白花茶，油茶的種子可以用來榨茶油，而茶油是一種優質食用油，色清味香、營養豐富、耐貯藏。從茶樹菇的生長環境來看，此菇就不會是一個“無名之輩”。
茶樹菇無蟲漆黴活性，利用木質素能力較弱，意味著它生長緩慢，而正是由於發菌時間長，有利於菌絲聚集能量和蓄積子實體生長發育所需的充足營養物質，才形成了營養豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨特的菇中珍品。
野生狀態的茶樹菇對環境要求很高。據調查，野生茶樹菇的發生往往受上一年降水量的影響，
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價格
食用菌商務網.茶樹菇.批發價截圖
【筆者評價】
茶樹菇因營養豐富被譽為“中華神菇”，源自於它很棒的生長環境，以及在生長過程中吸收了很多的營養，具有較高的食療保健價值，但因其生長速率緩慢，抗性和抗逆性較弱，急需解決的就是高產問題。