出口大櫻桃｜你知道這5個品種叫什麼名字？不要說都吃過，你都不一定見過

時間＼2017-06-11

昨天早上，陽光明媚~

國檢妹子收到了一封情書~

一棵櫻桃樹

如何，讓你遇見我?

在我最美麗的時刻。

為這——

我已在佛前求了五百年，

求它讓我們結一段塵緣。

佛於是把我化做一棵樹，

長在你監管的基地。

陽光下，

我慎重地結滿了果，

顆顆都是我前世的盼望!

當你走近，

請你細聽，

那顫抖的葉，

是我等待的熱情!

好深情的告白哦~

單身狗表示受到一萬點傷害！

雖然被喂了狗糧，但，小編的八卦之魂在熊熊燃燒...

據說他們今天在出口備案的櫻桃園約會呦~

走！咱們去圍觀，悄悄地...

出口櫻桃園

約會地點：煙臺棲霞櫻桃園

原來我們想多了，妹子是來工作了。

出口基地的櫻桃整個生長過程都有相關種植記錄，化肥和藥品的使用經過嚴格的監控和把關，並接受檢驗檢疫機構日常監管和年度審核。

出口備案基地必須建立果園品質管制體系及種植檔案、農藥化肥出入庫台賬及使用記錄等。

由於國內需求量大，很多出口備案的櫻桃果園也將產品大部分作為內銷。

看著這些晶瑩剔透、嬌豔欲滴的櫻桃，想不想咬一口呀？

小

貼

士

出口果園備案要求：

1.符合我國和輸入國家或地區規定的植物衛生防疫要求；

2.近兩年未發生重大植物疫情，未出現重大品質安全事故；

3.建立完善的品質管制體系。品質管制體系檔包括組織機構、人員培訓、有害生物監測與控制、農用化學品使用管理、良好農業操作規範、溯源體系等有關資料；

4.建立種植檔案，對種植收穫時間，有害生物監測防治措施等日常管理情況進行詳細記錄；

5.配備專職或者兼職植保員，負責基地有害生物監測、報告、防治等工作。

貿易動態

當前，國內對鮮櫻桃需求量大，出口量遠少於進口量。據海關資料，2016年鮮櫻桃位居水果進口榜首，進口額8.0億美元,同比增長18.4%，進口量10.9萬噸，同比增長19.3%，智利、美國、加拿大、紐西蘭是主要進口國。

據智利水果出口協會資料，智利2017年一季度櫻桃出口量比上一季高出17%，其中對華出口占78.53%。中國是智利櫻桃最大消費國。

為加強中智兩國貿易合作，智利總統巴切萊特（Michelle Bachelet）來華進行國事訪問並出席“一帶一路”國際合作高峰論壇期間，智利水果出口協會Asoex與中國國家質檢總局下屬中國消費品質量安全促進會簽署了一份合作諒解備忘錄。根據該協定，兩國雙方將在水果貿易的多個領域有更多的資訊互通，其中包括品質安全管理系統和檢驗檢疫標準等方面。

煙臺櫻桃品種

煙臺小櫻桃

中國櫻桃

煙臺本地人讚不絕口的小櫻桃便是中國櫻桃。據《中國植物志》記載，中國櫻桃，是原產於中國的野生種，中國古代最早可追溯至戰國時期，于黃河流域普遍栽培。

目前中國北方、江浙一帶的原生櫻桃均為中國櫻桃。其個頭小，顏色粉嫩，但由於皮兒薄所以不便運輸，一般只有原產地的人才有口福。

煙臺大櫻桃

歐洲甜櫻桃

據1915年刊印的《滿洲之果樹》記載，1871年歐洲甜櫻桃被美國傳教士倪維思引進首批10個品種栽于煙臺的東南山；1880～1885年煙臺萊山區從朝鮮引進那翁品種；1890年芝罘區引進大紫品種。因而煙臺是大櫻桃發展最早、最集中的栽培區，所生產的櫻桃品質也很高，素有“櫻桃之鄉”的美譽。

歐洲甜櫻桃個大肉厚，產量大、甜分足、好儲存、便運輸。在與本地品種中國櫻桃激烈的市場“競爭”中佔據上風。

價格不菲的“車厘子”其實就是歐洲甜櫻桃。美國櫻桃協會剛進入中國時，為與櫻桃區分開，稱進口櫻桃為“車厘子”。

大櫻桃高峰論壇

最近大櫻桃高峰論壇開幕了，大紅燈、那翁、早生凡、先鋒、斯坦勒、芝罘紅都華麗登場，煙臺櫻桃的朋友圈好不熱鬧……

cherries

今天來中國櫻桃高峰論壇湊個熱鬧，航班有點兒趕，累壞寶寶了~看慣了埃菲爾鐵塔順便來看看 the Great Wall~

26分鐘前

車厘子，煙臺小櫻桃，煙臺大櫻桃

煙臺小櫻桃：明明我迷你的身材更有“味道”，可還是被你們這些傻大個兒後來居上了~

煙臺大櫻桃回復煙臺小櫻桃：怪只怪你們已經滿足不了市場需求啦，我們與時俱進，不斷產生新品種，家族越來越壯大了！hhh~

cherries回復煙臺大櫻桃：有什麼好得意的，還不是比我們cherries便宜啊~那價格，嘖嘖嘖，天壤之別~

煙臺大櫻桃回復cherries：哼，耍什麼洋腔！國際旅遊過你就了不起呀？很多品種國內也有的~

下面小編帶您看看最常見的出口大櫻桃品種，有圖有真相，注意保管好你的哈喇子呦~

1、大紅燈

由大連農科所雜交育成，是主要的早熟品種。果實大，果腎臟形，果柄粗短，果皮紅色或紫紅色；平均單果重9.6克。果肉較硬，果汁較多，淡黃色，酸甜適口，品質上等，較耐儲運。5月底 ~ 6月上旬成熟，是目前發展面積較大的優良品種之一。

2、黑珍珠

由煙臺農科院果樹研究所選育的易達出口果標準的甜櫻桃品種，2006年6月通過山東省科技廳組織的成果鑒定。

果實腎形，果個大，平均單果重11.0克。果實紫黑色，有光澤，果頂稍凹陷，果頂臍點大。果肉、果汁深紅色，肉質脆硬，耐儲運。極豐產，無畸形果，果實在樹上掛果時間長，延期採收10－15天果肉不變軟，一次即可採收完畢。耐低溫、霜凍。

3、拉賓斯

果個奇大、顏色紅豔，是加拿大將先鋒與斯坦勒雜交培植的獨有品種。果皮厚，成熟時為紫紅色；果肉略帶淺紅，果肉厚，硬脆，多汁，酸甜風味，平均單果重8-9克。拉賓斯櫻桃果實與先鋒櫻桃相比要略大，營養價值更加豐富。

4、美早

由大連市農業科學研究所從美國引入的一種早熟櫻桃品種，美國品種名稱為Tieton，由美國華盛頓州立大學研發，以斯坦拉(Stella) X義大利紅(EarlyBudm)雜交而成。國產美早以煙臺福山區蔡家夼村最為有名。單果重11g；果柄粗、短，肉硬；耐貯運，花期耐低溫，豐產，抗裂果，成熟期一致，一次即可採收完畢。被譽為“櫻桃之王”。

5、雷尼

美國1954年以濱庫×先鋒雜交育成的黃色中熟品種，以華盛頓州雷尼山(Rainier)命名。1983年引入我國，山東已在煙臺及魯中南地區推廣。果實小，平均單果重3.7克，最大可達5克。果形寬心臟形，形狀端正，果頂寬平圓，果柄細長。果皮薄而柔軟，易剝離，有透明感，乳黃色，成熟後為深黃色，果實向陽面具鮮紅色暈。山東半島6月中旬成熟，魯中南山區6月初成熟。有“櫻桃之後”的美稱！

營養及藥用價值

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱其“養顏駐容，美態”，現因其卓然不群的營養價值被稱為“水果鑽石"。

櫻桃含鐵量居水果首位，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。

櫻桃還有藥用價值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥。櫻桃能促進血紅蛋白的再生，對貧血患者有一定補益。據《本草綱目》記載，櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種藥效。

吃貨福利

櫻桃大如彈丸，小似珠璣，玲瓏如瑪瑙。水汪汪，亮晶晶，令人垂涎三尺。不論是奶油蛋糕還是著名的曼哈頓雞尾酒，配上一顆又紅又大的櫻桃都會無限刺激食欲。下面教給大家做一款櫻桃布丁蛋糕-克拉芙緹（Clafouti）。

蛋糕製作方法：

櫻桃 250克

普通麵粉 60克

泡打粉 1茶匙，約5 克

雞蛋 4只

牛奶 3/4杯（約180毫升）

糖 1/2杯（125克）

黃油 60克（融化）

1. 長方型烤盤塗黃油，櫻桃去核放入烤盤中。

2. 將牛奶、1/2杯糖、麵粉、泡打粉用打蛋器充分混合。倒入雞蛋和黃油，繼續充分混合。

3. 將麵糊均勻倒進烤盤。預熱烤箱後，烤約40分鐘至表面金黃。

櫻桃醬汁製作方法：

糖 65克

水 1/4杯（65毫升）

櫻桃 120克

玉米澱粉 1/2茶匙

1. 用熱水將糖化開，放入櫻桃煮到軟但保持著原來的形狀，約5分鐘。

2. 加入玉米澱粉攪拌至櫻桃汁變稠，離火。

3. 蛋糕脫模，切成方塊，趁熱裝盤，淋熱櫻桃醬汁，撒糖粉裝飾和提味。

克拉芙緹（Clafouti）口感軟糯香甜，色彩對比本身就是一道風景，讓很多人傾心。

購買小知識

選擇色澤光豔有果蒂

表皮飽滿的心形櫻桃

一般梗與果的交接處

凹陷的越深櫻桃越甜

這是因為水分的脫失

從最成熟的尾部開始

（供稿：煙臺出入境檢驗檢疫局）

主編：曲實強副主編：曾星

本期小編：鄭喆

投稿郵箱：gmsbweixin@126.com

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據海關資料，2016年鮮櫻桃位居水果進口榜首，進口額8.0億美元,同比增長18.4%，進口量10.9萬噸，同比增長19.3%，智利、美國、加拿大、紐西蘭是主要進口國。