在家做簡易版的四川酸辣粉絲，味道一點也不比外面的差

酸辣粉是重慶市、四川省城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，屬於川菜系。由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。

在外面買的粉絲那麼好吃，在家是否也可以做出美味的酸辣粉絲來呢，其時是可以的，只要你簡單做到以下幾步，美味就會到你嘴裡。

酸辣粉絲

1、準備辣椒油、小米椒、青尖椒切成圈、蒜末、香菜末

備料

2、準備粉絲、油炸花生米

備料

3、把粉絲放到水裡浸泡兩個小時，泡到變軟

泡

4、鍋中加入水燒開，下入泡好的粉絲煮至熟透

煮

5、煮好的粉絲連湯帶粉絲倒入一個大碗裡

倒入碗

6、準備一個小碗調料，

放料

7、再加入陳醋、醬油、辣椒油拌均勻，味道是鹹辣味

陳醋

醬油

辣椒油

8、把調好的酸辣醬倒入粉絲碗裡，放上花生粒就可以吃了

倒入

酸辣粉絲

同樣的做法除了粉絲還可以做粉條，土豆粉，麵條都可以，簡單好操作，在家就可以做。