菠菜這樣搭配最營養，促進孩子骨骼生長！

歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦一個早餐，營養全面，特別適合老人、孕婦和孩子食用。

食材：菠菜、胡蘿蔔、澱粉

下面開始食譜的製作：

1，把胡蘿蔔洗淨，用擦床擦成絲（給小寶寶吃可以剁成末），備用；

2，鍋中加水，大火煮開後，撒一點鹽，把洗好的菠菜放入，焯一下水，

菠菜變色後，稍微煮一下，這樣，可以去除大部分的草酸，然後，撈出，冷水過涼，瀝幹水分，切成末兒，備用；

菠菜非常適合與胡蘿蔔搭配，對寶寶的牙齒、和骨骼的生長發育，有促進作用。

同時，還能增加寶寶，預防傳染病的能力。

如果家中有老人的話，經常用胡蘿蔔和菠菜一起做菜，可以明顯降低中風的危險。因為胡蘿蔔素轉化為維生素A 以後，可防止膽固醇在血管壁上的沉積, 保持腦血管暢通, 從而預防中風。

3，澱粉放碗中，加清水，我是放了一勺澱粉、五勺水，攪勻，然後，倒入蔬菜蛋液中，攪打均勻，備用；

4，雞蛋打入碗中，加適量的鹽，攪打均勻，

把菠菜、胡蘿蔔、水澱粉放入，攪勻（一定要攪拌均勻哦，要不然蒸好後不成型！），製成蔬菜蛋液；

菠菜與富含 DHA 、卵磷脂和卵黃素的雞蛋搭配，屬於最佳搭檔。不僅能健腦益智，改善記憶力，而且對於經常流鼻血的寶寶，還能起到凝血的作用。同時，菠菜還可以彌補雞蛋中沒有維生素C的缺點，讓營養更全面，孕婦、孩子常吃，可以預防貧血。

5，另取一隻碗，碗底和四周刷上一層油（蒸好後方便取出）

蒸鍋中加足量的水，把處理好的蛋液放到籠屜裡，蓋上蓋，大火煮開後，蒸15分鐘；

15分鐘後，關火盛出，菠菜胡蘿蔔蒸蛋就做好了，可以切成條兒，這樣，更方便食用。

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