阿根廷最平民也最受歡迎的主食,從食材到味道都讓你驚喜
阿根廷人比較嗜肉,主食基本都是肉類,他們最常見的菜肴就是各式烤肉和炸肉排,
今天分享的當然是肉排啦,烤肉不全熟吃起來心裡咯噔,烤全熟吃起來肉又很老,當然是炸肉排最適合我們啦,
食材: 裡脊肉300克,雞蛋一個,麵包糠適量,洋蔥一個,小番茄50克
調味料: 食油,橄欖油,鹽,香菜,青辣椒,紅辣椒,大蒜,檸檬汁,胡椒粉
做法:1、裡脊肉切一釐米厚度,用刀背敲松,撒上少許鹽和胡椒醃制一刻鐘,取一個雞蛋打散將醃制好的肉浸入蛋液吸收蛋汁,最後在肉的表面裹一層麵包糠。
2、取平底鍋燒熱,放小半鍋油五成熱的油溫將豬排炸至金黃即可。
3、洋蔥去死皮洗淨切細絲,小番茄切兩半,用橄欖油,香菜拌一下備用。
阿根廷醬製作方法:大蒜碎,香菜段,青椒絲,紅椒絲,少許檸檬汁,適量水一起放料理機攪打成菜泥,然後放少許鹽和橄欖油調拌成醬汁即可。
4、蔬菜沙拉和炸豬排,放上阿根廷醬,淋上少許檸檬汁,肉排吃起來酸爽微辣不覺得膩,蔬菜沙拉用橄欖油和少許鹽拌至味道更清爽。
溫馨小貼士:
炸豬排本來是有點油膩的食物,用阿根廷特色醬搭配一起吃比蛋黃醬和沙拉醬味道更好,肉還可以用雞肉或牛肉來做,味道一樣不錯。
肉還可以用雞肉或牛肉來做,味道一樣不錯。