深夜食堂不如狗糧？我不吐槽 只說我心中深夜食堂的美食
今天我看著各路網路大俠們吐槽國產版深夜食堂的帖子，傻呵呵的笑。我媽說你幹啥呢？
我說，有個明星導演了一部電視，最近撲街了，被人罵的好慘。
我媽說誰導演的，演了啥片？
我說就是那個參加爸爸去哪兒的那個黃磊，演了部深夜食堂，就是吃夜宵的那種，有人說還不如自己狗吃的好。
哦，他啊，大排擋？我媽一聽夜宵就想到大排擋。
我說，當然不是啦，麼怎麼會被罵呢？他拍了個本來是日本的片，居酒屋的那種。
好好的大排擋不拍，拍啥居酒屋啊，夜宵不該吃大排擋嗎？
好吧！就連我媽都指導中國人的深夜食堂有大排檔這茬事兒，你說黃磊大哥他能不知道嗎？或許人家明明知道就是要這樣拍呢。
且不說這部片子了，來說說我心中的深夜食堂吧。
鮮肉湯圓
一口咬下鹹鮮的肉餡兒帶著肉汁在嘴裡綻開，幾點兒油花崩進碗裡……
作為一個南方人，小時候我認為的深夜食堂，就是街口小巷裡一個搭建的小棚裡，
記得是個老頭兒煮著現搓現煮的湯圓，有甜的有鹹的，甜的是黑芝麻餡兒的，咸的是鮮肉餡兒的，我最愛吃鮮肉餡兒的，一口咬下鹹鮮的肉餡兒帶著肉汁在嘴裡綻開，幾點兒油花崩進碗裡……
雖然北方人可能會說這是邪教，但這就是我最初的食物記憶。
大排檔小飯館
一整排的長桌，裡面擺著琳琅滿目的二三十種小菜，隨意取用，按照盤子結帳……
到了現在，有時候晚上百無聊賴，就溜達出去，有一家開在鬧市區的排檔，小小的門臉兒，裡面卻內有乾坤，能擺下十幾張桌子，裝修十幾年如一日，簡單卻乾淨，仿佛是個被時光遺忘的角落。
走進去最裡面，左邊小桌上是油條油餅三角糕，還有一整排的長桌，
想吃的更好點兒或者是人多呢，就喊過老闆來點幾個炒菜，荔枝肉，海蠣煎蛋（生蠔煎蛋，也就是臺灣的蠔仔煎），或者是椒鹽小墨魚，再來個拌空心菜，要一碗米飯，吃上這麼一頓，全然不管這暴漲的卡路里和升高的血糖，異常滿足。
燒烤攤
新鮮活蝦簡單烤了，撒點鹽，吃的那叫一個美滋滋。
再大一點的時候，總是和朋友去唱K逛街到了半夜，覺得KTV裡太貴於是出門覓食。
口味淡的時候找家小店喝個豆漿吃個油條，想吃重口的時候就找一家燒烤檔口，讓老闆給我們炒幾盤田螺，來幾個烤串。甚至有一回看到老闆煮面的攤位上有點兒活蝦，求著老闆給我們烤了，簡單烤了撒點鹽一嘗之後覺得十分美味，於是把老闆攤兒上的蝦一掃而空，連囤貨都給了我們，吃的那叫一個美滋滋。我們那兒有一條街道，一到夜裡就擺起了長長的夜市，這邊是賣衣服鞋包的，人流擠得水泄不通，對面街全是各種大排檔燒烤攤。逛累了就到對面吃點宵夜，幾個人點幾盤小炒，聊著八卦。有一次吃炒田螺越吃越美，一共吃了五盤田螺，吃完後深更半夜兩三點，我們不知道怎麼想的，居然在路口的小公園玩起了捉迷藏，玩到感覺要鬧鬼了，現在想起來是不是田螺吃傻了。
現在那條街已經改建，而這夜市也就消失了，想來甚是可惜。
拌面扁肉
不著急吃，先在拌面裡放點醋放點黃酒，既能增加香氣也能防止麵條坨了，就著花生醬蔥花把面拌勻了
或者是暑假時在親戚家玩到深夜，大人說餓了吧拿著零錢去門口的沙縣小吃吃宵夜去吧。
於是興高采烈的出門，一人要一碗扁肉（餛飩）一份拌面，兩塊錢就能吃個肚圓。不多會兒拌面扁肉就上來了，不著急吃，先在拌面裡放點醋放點黃酒，既能增加香氣也能防止麵條坨了，就著花生醬蔥花把面拌勻了，就迫不及待的吸溜著吃了。
吃到一半，往扁肉裡點一點醋，喝兩口湯，扁肉的肉餡兒膨脹著浮在表面上，看起來很有食欲，舀一個出來，裡面的肉餡嚼起來脆脆的，有彈性口感很好。
這麼一頓下來，再頑皮的孩子也能心滿意足的回家睡覺了。
新鮮活蝦簡單烤了，撒點鹽，吃的那叫一個美滋滋。
再大一點的時候，總是和朋友去唱K逛街到了半夜，覺得KTV裡太貴於是出門覓食。
口味淡的時候找家小店喝個豆漿吃個油條，想吃重口的時候就找一家燒烤檔口，讓老闆給我們炒幾盤田螺，來幾個烤串。甚至有一回看到老闆煮面的攤位上有點兒活蝦，求著老闆給我們烤了，簡單烤了撒點鹽一嘗之後覺得十分美味，於是把老闆攤兒上的蝦一掃而空，連囤貨都給了我們，吃的那叫一個美滋滋。我們那兒有一條街道，一到夜裡就擺起了長長的夜市，這邊是賣衣服鞋包的，人流擠得水泄不通，對面街全是各種大排檔燒烤攤。逛累了就到對面吃點宵夜，幾個人點幾盤小炒，聊著八卦。有一次吃炒田螺越吃越美，一共吃了五盤田螺，吃完後深更半夜兩三點，我們不知道怎麼想的，居然在路口的小公園玩起了捉迷藏，玩到感覺要鬧鬼了，現在想起來是不是田螺吃傻了。
現在那條街已經改建，而這夜市也就消失了，想來甚是可惜。
拌面扁肉
不著急吃，先在拌面裡放點醋放點黃酒，既能增加香氣也能防止麵條坨了，就著花生醬蔥花把面拌勻了
或者是暑假時在親戚家玩到深夜，大人說餓了吧拿著零錢去門口的沙縣小吃吃宵夜去吧。
於是興高采烈的出門，一人要一碗扁肉（餛飩）一份拌面，兩塊錢就能吃個肚圓。不多會兒拌面扁肉就上來了，不著急吃，先在拌面裡放點醋放點黃酒，既能增加香氣也能防止麵條坨了，就著花生醬蔥花把面拌勻了，就迫不及待的吸溜著吃了。
吃到一半，往扁肉裡點一點醋，喝兩口湯，扁肉的肉餡兒膨脹著浮在表面上，看起來很有食欲，舀一個出來，裡面的肉餡嚼起來脆脆的，有彈性口感很好。
這麼一頓下來，再頑皮的孩子也能心滿意足的回家睡覺了。