鐵匠姚守中：最後的“守藝人”
鐵匠姚守中在煆燒
鐵匠鋪裡滿滿當當
打制好的成品
開篇語
大火爐裡引上火，手拉風箱呼呼作響，火苗伴著節拍歡呼雀躍，錘聲叮噹鐵花飛濺，炙熱的鐵器放入清水，“哧”的一聲白煙騰起……打鐵是一種傳統鍛造工藝，
那些年，一個鐵匠鋪能養活一家十口人
姚師傅的鐵匠鋪是間不足10平方米的土胚房，有兩個巨大的通風口，椽檁和牆壁被煙熏得烏黑。屋裡最顯眼的，莫過於用土泥壘的大火爐和桐木制手拉風箱，旁邊是一個用生鐵澆築的鐵墩子，
鐵匠師傅姚守中今年53歲，他從15歲便開始跟著父親學打鐵。姚師傅說，父親從小拜師學藝，後來又將打鐵的手藝傳給了自己。他的父親姚福漢是老一輩的鐵匠師傅，
“以前景泉有好幾家鐵匠鋪，如今只剩下我這一家了”，姚師傅說，上世紀八九十年代以前，打鐵這個行當十分吃香，鐵匠鋪前總是門庭若市。村民對鋤頭、鐵鍁、鐮刀、鐝頭、鏟子等農業用具需求量很大，也有不少人前來打制菜刀、鍋鏟、剪刀、門環等生活用品。“生意好的時候，
姚師傅說，那些年鐵匠鋪生意紅火，能夠滿足一家十口人的吃喝用度，“這個鐵匠鋪子，養活了我們一家子人啊。”近些年，農用機械普及，種地的人也少了，姚守中的鐵匠鋪生意明顯蕭條，很少有人再打制鐵具，只有一些老主顧偶爾給鏟子“抹生”、給菜刀“加鋼”等，只能掙個零花錢。
打制一件鐵具需要十幾道工序
雖然生意少，但每天天剛濛濛亮，姚師傅就騎著摩托車，從家裡趕到鐵匠鋪，早早燃起爐火，這是他多年的慣例。點燃一小堆秸稈，撒上一層碎炭渣，拉幾下風箱，風鑽進爐膛，飄出一股白煙，隨即竄出了火苗。
如今，很少有人打制鐵具了，“抹生”是姚師傅接得最多的活兒，即在高溫下抹上一層生鐵，讓磨鈍的鐵器變得堅硬鋒利。選料、盯火候、抹生鐵、反復捶打、再淬火、磨口……對鐵匠師傅而言，“抹生”屬於“小活兒”，這個最簡單的工作，就需要六七道工序，更別提打制一件全新的鐵具了。
姚師傅在熊熊炭火中放入需要“抹生”的鐵鏟和生鐵塊，蓋上用“耐火土”製成的“蓋火”，不斷拉動風箱，高溫迅速將鐵塊染得通紅。姚師傅用鐵鉗夾住生鐵塊，將融化的生鐵均勻抹在鏟子前端。等燒得差不多了，姚師傅左手用鐵鉗夾起鐵鏟放到鐵砧上，右手拿著小錘快速敲打，“要不斷燒，不斷敲，直到均勻平整”。接下來就到了很關鍵的一步——淬火，滾燙的鐵鏟放入水槽，一股白氣瞬間騰起，姚師傅管淬火叫“過鋼水”，足見其重要性。隨後，姚師傅用簡單的工具對鏟子邊緣進行了裁切打磨，還不忘順便緊一緊鏟柄。
火候的掌握和淬火技術是最考驗鐵匠技術的，由長期經驗積累而來，正所謂“熟能生巧”。姚師傅介紹，鍛打的過程中，通常由師傅敲小錘，學徒掄大錘。師傅的小錘又叫“響錘”、“主錘”，敲到哪裡，學徒就打到哪裡。恰到好處的火候，毫釐不差的角度力度，大錘小錘輪番上陣，一陣叮噹叮噹聲過後，堅硬的鐵塊變幻出各種形狀。在鐵匠師傅手中，小到一枚鐵釘，大到各種農具，都是這樣手起錘落間鍛造出來的。
老手藝後繼無人不忍扔下攤子
從最初拉風箱、掄大錘，到獨當一面掌小錘，38年的光陰讓姚守中的手上佈滿了傷痕和老繭，也成為了一個“老鐵匠”。父親年邁，姚師傅獨自撐起了鐵匠鋪，如今，並沒有年輕人願意學這門手藝。
姚師傅說，鍛造鐵器這樣的大活兒一個人沒法幹，至少得有兩個人互相配合。只是很少有人需要打制大物件兒了，鐵匠鋪裡的大鐵錘也許久沒有用過了。打鐵工具不斷進化，姚師傅的鐵匠鋪中也添置了電焊機、切割機等現代化設備，焊接、切割、打磨等工作很大程度上被電器所代替。
姚師傅每天奔波于家和鐵匠鋪之間，到了農忙時節更是疲於顧及。即便如此，只要有人來找他修理鐵具，他都會騎上摩托車趕回鐵匠鋪，“人們有需求，還能想到我，不能不去。”姚師傅說，鐵匠鋪生意冷清，好幾天都賣不出一件小家什，只有一些老主顧偶爾光顧。物價飛漲的年代，姚師傅的價目表卻沒怎麼變過，給鏟子“抹生”只要3元錢。
姚師傅不忍心扔下這個經營了大半輩子的鐵匠鋪，他無奈地說，“沒人學打鐵了，恐怕這門手藝在我手裡要失傳了。”雖然打鐵並不賺錢，但姚守中依舊守著這個攤子，守著這門手藝。蘭州晚報記者駱隴霞文/圖
“抹生”屬於“小活兒”，這個最簡單的工作，就需要六七道工序，更別提打制一件全新的鐵具了。姚師傅在熊熊炭火中放入需要“抹生”的鐵鏟和生鐵塊，蓋上用“耐火土”製成的“蓋火”，不斷拉動風箱，高溫迅速將鐵塊染得通紅。姚師傅用鐵鉗夾住生鐵塊，將融化的生鐵均勻抹在鏟子前端。等燒得差不多了，姚師傅左手用鐵鉗夾起鐵鏟放到鐵砧上，右手拿著小錘快速敲打，“要不斷燒，不斷敲，直到均勻平整”。接下來就到了很關鍵的一步——淬火，滾燙的鐵鏟放入水槽，一股白氣瞬間騰起，姚師傅管淬火叫“過鋼水”，足見其重要性。隨後，姚師傅用簡單的工具對鏟子邊緣進行了裁切打磨，還不忘順便緊一緊鏟柄。
火候的掌握和淬火技術是最考驗鐵匠技術的，由長期經驗積累而來，正所謂“熟能生巧”。姚師傅介紹，鍛打的過程中，通常由師傅敲小錘，學徒掄大錘。師傅的小錘又叫“響錘”、“主錘”，敲到哪裡，學徒就打到哪裡。恰到好處的火候，毫釐不差的角度力度，大錘小錘輪番上陣，一陣叮噹叮噹聲過後，堅硬的鐵塊變幻出各種形狀。在鐵匠師傅手中，小到一枚鐵釘，大到各種農具，都是這樣手起錘落間鍛造出來的。
老手藝後繼無人不忍扔下攤子
從最初拉風箱、掄大錘，到獨當一面掌小錘，38年的光陰讓姚守中的手上佈滿了傷痕和老繭，也成為了一個“老鐵匠”。父親年邁，姚師傅獨自撐起了鐵匠鋪，如今，並沒有年輕人願意學這門手藝。
姚師傅說，鍛造鐵器這樣的大活兒一個人沒法幹，至少得有兩個人互相配合。只是很少有人需要打制大物件兒了，鐵匠鋪裡的大鐵錘也許久沒有用過了。打鐵工具不斷進化，姚師傅的鐵匠鋪中也添置了電焊機、切割機等現代化設備，焊接、切割、打磨等工作很大程度上被電器所代替。
姚師傅每天奔波于家和鐵匠鋪之間，到了農忙時節更是疲於顧及。即便如此，只要有人來找他修理鐵具，他都會騎上摩托車趕回鐵匠鋪，“人們有需求，還能想到我，不能不去。”姚師傅說，鐵匠鋪生意冷清，好幾天都賣不出一件小家什，只有一些老主顧偶爾光顧。物價飛漲的年代，姚師傅的價目表卻沒怎麼變過，給鏟子“抹生”只要3元錢。
姚師傅不忍心扔下這個經營了大半輩子的鐵匠鋪，他無奈地說，“沒人學打鐵了，恐怕這門手藝在我手裡要失傳了。”雖然打鐵並不賺錢，但姚守中依舊守著這個攤子，守著這門手藝。蘭州晚報記者駱隴霞文/圖