陝西商洛特產？陝西特產之鍋盔饃？陝西涇陽特產茶涇陽茯磚茶？陝西咸陽市秦都區特產薺菜春捲？
來自商洛的核桃油、天然蜂蜜、黑枸杞酒等土特產品，就成功吸引了歪果仁的關注，外國友人紛紛稱讚來自中國秦嶺深處的產品味道好極了。
一進商洛展館，來自俄羅斯的Evgeny就拿起了一瓶“酒”，
Evgeny還嘗試了天然蜂蜜新的吃法，核桃沾著蜂蜜吃，味道好極啦!商洛不僅好看而且好“吃”，隨著未來西武高鐵的開通，西安到商洛只需二十分鐘哦。
絲博會上的商洛特產，你品嘗了麼？
鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃或者幹饃。就是把和好的麥麵粉成圓餅狀，像頭盔一樣，放在烙餅的鐵鍋上烘烤的類似於大餅類的乾糧，但形狀要比大餅大。是陝西特產的八大怪之一，是陝西人出行中、飯桌上很常見的乾糧。
餐桌上的鍋盔饃
相傳，唐朝時期，因為要給李治和武則天新修陵墓，墓地稱為乾陵。當時因為征招匠人和農民建陵，工程浩大，有個叫冬娃的小夥子因為過度勞累吃不上飯，在餓的不行的時候，他悄悄的在路邊挖了一個土坑，用幾根木棒支起自己的頭盔，把面和水放到頭盔裡用柴烤制，沒想到取出的饃很是酥脆可口，分給其他士兵後都讚不絕口，
老家的鍋盔饃
“餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。陝西把餅叫鍋盔，裡酥外脆易攜帶。”以前鍋盔饃的烘烤用的都是柴火，現在多用煤炭烤制更加地道，基本上都用文火烙制，外表鮮黃酥脆，裡面層次很多，中間會有空隙，邊也比較厚，最厚可達15釐米，很好的吸收湯汁，不漏油。其中汝州小吃最為出名，將大刀切塊的豬頭肉，夾到剛出鍋的鍋盔饃中，騰騰的熱氣把肉香味發揮到了極致，肉香中夾雜這面香，將肥油充分吸收到了鍋盔中，完美結合。鮮香四溢，外酥裡嫩，肉軟面香，吃起來很是過癮。早餐再鍋盔配上一碗豆漿，豬肉肥而不膩，豆漿圓潤溫胃，鍋盔食之無乾澀之感，是平民老百姓生活中的健康套餐。
老家的鍋盔饃
鍋盔饃的製作過程很簡易：
1、1000g麵粉、8g酵母粉、2g小蘇打、5g鹽、蔥花10g、適量的水。
2、將麵粉放到瓷盆裡，加酵母粉、小蘇打、鹽和蔥花，攪拌均勻；
3、加入適量水，用筷子攪拌至塊狀或細碎狀；
4、放置按板上，反復按揉，直至麵團表面光滑即可；
5、再放回盆中，蓋上蓋子發酵1小時；
鍋盔饃製作
6、發酵好後，放到按板按板上繼續揉搓麵團，揉成較硬的麵團；
7、按自己喜好大小分成幾個大麵團，將每個麵團揉成饅頭形狀的，用手掌向下按壓成圓形的麵團，再用擀杖壓扁，形成鍋盔饃的原型；
8、小火，把平鍋燒熱，放入鍋盔餅原型，牙籤在餅上戳小孔，蓋上蓋子烘烙；
9、5分鐘後，用鏟子旋轉鍋盔饃，均勻受熱，蓋上鍋蓋繼續烘烙。10分鐘後翻轉到另一面繼續旋轉，蓋上蓋子繼續烘烙，“三翻九轉”直到烙熟。香噴噴，美滋滋，地道正宗的鍋盔饃就出爐了。
鍋盔饃烘烤
陝西涇陽特產茶：涇陽茯磚茶涇陽茯磚茶
涇陽茯磚茶是陝西涇陽縣的特產茶。涇陽茯磚茶被譽為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”。涇陽茯磚茶，茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。
一、涇陽茯磚茶的特色
涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲黴菌——“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
“自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出磚茶。”涇陽茯磚茶，距今已有近千年的歷史，她興于宋，盛於明清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉一起，成為西北地方少數民族生活的必需品。
二、涇陽茯磚茶的功效
1、補充膳食營養
茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、乳酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地方居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有“生命之茶”之說。
2、消食健胃
茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有助於人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，並加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關。
4、降血壓
茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，並減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環節。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
三、涇陽茯磚茶的沖泡方法
1、烹煮法：
選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜，沸水潤茶後再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內，賞心悅目。
2、泡飲法：
即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1：25—30)、潤茶、沖泡12分鐘，(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟，然後再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
3、調飲法：
在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等，使茶湯的口感更好，該方法最長用於邊疆少數民族。
4、悶泡法：
用一般的保溫瓶沖泡。首先將保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利於茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入涇陽茯磚茶，再用沸水注滿，悶泡30分鐘左右，便可以引用。
陝西咸陽市秦都區特產：薺菜春捲中國小康網 薺菜春捲陝西省咸陽市秦都區特產小吃，節日食俗。以麵粉，豬肉(瘦七肥四)薺菜等為材料製作，薺菜是立春後生長的一種野菜，歷來為廣大人民群眾所喜食，也是勞動人民三春度荒的食物。色澤金紅，外皮酥脆，內香鮮。
薺萊春捲就是以薺菜為主要原料製作的。薺萊春捲是由唐之“春盤”、宋之“春餅”演變而來的。“春日春盤細生菜”，“盤裝薺菜迎春餅”就是指此而言。用料上，春捲皮除用水和麵外，還加雞蛋清，以增加春捲的酥脆。製作工藝上，將麵粉拌成稀漿糊，再用勺將麵糊“攤”入平底鏊焙皮，所攤皮之薄，足以體現中國烹調藝術的絕妙。
薺萊是立春後生長的一種野菜，歷來為廣大人民群眾所喜食，也是勞動人民三春度荒的食物。提起薺菜，人們 很容易聯想起戲劇《五典坡》描述的一個有趣故事：唐朝王相府的三姑娘王寶釧，拋彩選婿，彩球被一個叫薛平貴的青年得到。但由於薛出身貧窮，他們的婚姻遭到了王相爺等人的反對。王寶釧為爭取婚姻自由，執意不遵從父令，被逐出家門，遷居郊外“五典坡”，靠吃薺菜等野菜渡過了18個春秋，終於與其相愛而被征從軍的薛平貴團聚。這一傳說故事一直在人民群眾中間廣為傳頌。現在每到春天，人們都喜歡採摘一點薺菜，換換口味，嘗嘗新鮮。
商洛地處秦嶺腹地，獨特的氣候和良好的生態造就了商洛優質的農林特產，面對新的互聯網創業機遇，眾多創業者和企業依靠當地豐富的特產資源，創立自己的品牌產品，並通過互聯網連接到大市場。
商洛是全國著名的核桃產區，享有中國“核桃之都”的美譽。怎樣將商洛的優質核桃通過互聯網賣個好價錢？這幾年來，許多商洛創業者都在琢磨著這件事兒。一直從事工藝品開發的丹鳳青年王曉勇，也和大夥兒一樣瞄準了這一市場，並成功註冊“商於”商標，專注於核桃的網上銷售。
“我們不但在網上售賣商洛的原生態核桃，我們還將具有保健作用的核桃黑心木和核桃殼做成了養生茶和泡腳粉，將核桃木加工成工藝品，使我們的產品更為豐富。”已身為陝西天宇潤澤生態農業有限責任公司法人的王曉勇告訴記者。
去年8月，由王曉勇創建的國內首家核桃垂直電子商務平臺“核桃街”上線運營，在只有17人的年輕團隊運營下，一年功夫便吸引了全國26個省份的48個品牌核桃產品入駐。到今年10月底，網上交易額達到3600多萬元。
商洛核桃
裡面層次很多，中間會有空隙，邊也比較厚，最厚可達15釐米，很好的吸收湯汁，不漏油。其中汝州小吃最為出名，將大刀切塊的豬頭肉，夾到剛出鍋的鍋盔饃中，騰騰的熱氣把肉香味發揮到了極致，肉香中夾雜這面香，將肥油充分吸收到了鍋盔中，完美結合。鮮香四溢，外酥裡嫩，肉軟面香，吃起來很是過癮。早餐再鍋盔配上一碗豆漿，豬肉肥而不膩，豆漿圓潤溫胃，鍋盔食之無乾澀之感，是平民老百姓生活中的健康套餐。老家的鍋盔饃
鍋盔饃的製作過程很簡易：
1、1000g麵粉、8g酵母粉、2g小蘇打、5g鹽、蔥花10g、適量的水。
2、將麵粉放到瓷盆裡，加酵母粉、小蘇打、鹽和蔥花，攪拌均勻；
3、加入適量水，用筷子攪拌至塊狀或細碎狀；
4、放置按板上，反復按揉，直至麵團表面光滑即可；
5、再放回盆中，蓋上蓋子發酵1小時；
鍋盔饃製作
6、發酵好後，放到按板按板上繼續揉搓麵團，揉成較硬的麵團；
7、按自己喜好大小分成幾個大麵團，將每個麵團揉成饅頭形狀的，用手掌向下按壓成圓形的麵團，再用擀杖壓扁，形成鍋盔饃的原型；
8、小火，把平鍋燒熱，放入鍋盔餅原型，牙籤在餅上戳小孔，蓋上蓋子烘烙；
9、5分鐘後，用鏟子旋轉鍋盔饃，均勻受熱，蓋上鍋蓋繼續烘烙。10分鐘後翻轉到另一面繼續旋轉，蓋上蓋子繼續烘烙，“三翻九轉”直到烙熟。香噴噴，美滋滋，地道正宗的鍋盔饃就出爐了。
鍋盔饃烘烤
陝西涇陽特產茶：涇陽茯磚茶涇陽茯磚茶
涇陽茯磚茶是陝西涇陽縣的特產茶。涇陽茯磚茶被譽為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”。涇陽茯磚茶，茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。
一、涇陽茯磚茶的特色
涇陽茯磚茶屬黑茶類;按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲黴菌——“金花菌”，生物學家現定名為“冠突散囊菌”。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
“自古嶺北不植茶，唯有咸陽涇陽出磚茶。”涇陽茯磚茶，距今已有近千年的歷史，她興于宋，盛於明清和民國時期，數百年來與糧、奶、肉一起，成為西北地方少數民族生活的必需品。
二、涇陽茯磚茶的功效
1、補充膳食營養
茯磚茶營養成分豐富，含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，對主食肉、乳酪，飲食缺少蔬菜、水果的西北地方居民而言，長期飲用，可補充以上物質，故而有“生命之茶”之說。
2、消食健胃
茯磚茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有助於人體消化，調節新陳代謝，特別適合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感為甜純，存放陳化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均與茶多糖含量有關。茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。腎上腺素、甲狀腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，並加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰島素，所以茶多糖的降血糖作用與其保護和刺激胰島素細胞的分泌活動有關。
4、降血壓
茯磚茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。茶色素具有顯著的抗血衰，促進纖溶，防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在體內、體外均有顯著的抗血凝作用，並減少血小板數，延長血凝從而影響血栓的形成。另外，茶多糖能提高纖維蛋白溶解的活力，由此可見，茶多糖可作用于血栓形成的所有環節。茶多糖還具有防輻射、抗腫瘤、抗病毒、降血壓、耐缺氧及增加冠狀動脈血流量等多種生物學功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗輻射的作用，對長期看電視或操作電腦的人十分有益。
三、涇陽茯磚茶的沖泡方法
1、烹煮法：
選用玻璃煮水器一套，過濾網、公道杯、品茗杯，沖泡先用沸水溫杯燙壺，將預先備好的茯磚茶投入壺中，投茯量一般以茶水比1：20(可視茶原料及個人喜好增減茶量)為宜，沸水潤茶後再再注入冷泉水，煮至沸騰，將茶湯用過濾網瀝入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品飲，烹煮過程中茯茶的菌花香彌漫室內，賞心悅目。
2、泡飲法：
即直接沖泡飲用的方法，可以是飄逸杯、瓷質三才杯，也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來沖泡。沖泡時都須經過煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1：25—30)、潤茶、沖泡12分鐘，(可依茶的老嫩及個人口感愛好縮短或延長)、過濾等步驟，然後再注入品茗杯中，即可嗅聞茯茶特有的菌花香，觀其橙黃明亮的湯色，細品醇和甘爽的滋味了。
3、調飲法：
在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來的茶湯，按照個人口感的需求加入一些輔助的飲品如：糖、酥油、奶、鹽等，使茶湯的口感更好，該方法最長用於邊疆少數民族。
4、悶泡法：
用一般的保溫瓶沖泡。首先將保溫壺用開水燙洗一遍，可以提高壺的溫度，有利於茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入涇陽茯磚茶，再用沸水注滿，悶泡30分鐘左右，便可以引用。
陝西咸陽市秦都區特產：薺菜春捲中國小康網 薺菜春捲陝西省咸陽市秦都區特產小吃，節日食俗。以麵粉，豬肉(瘦七肥四)薺菜等為材料製作，薺菜是立春後生長的一種野菜，歷來為廣大人民群眾所喜食，也是勞動人民三春度荒的食物。色澤金紅，外皮酥脆，內香鮮。
薺萊春捲就是以薺菜為主要原料製作的。薺萊春捲是由唐之“春盤”、宋之“春餅”演變而來的。“春日春盤細生菜”，“盤裝薺菜迎春餅”就是指此而言。用料上，春捲皮除用水和麵外，還加雞蛋清，以增加春捲的酥脆。製作工藝上，將麵粉拌成稀漿糊，再用勺將麵糊“攤”入平底鏊焙皮，所攤皮之薄，足以體現中國烹調藝術的絕妙。
薺萊是立春後生長的一種野菜，歷來為廣大人民群眾所喜食，也是勞動人民三春度荒的食物。提起薺菜，人們 很容易聯想起戲劇《五典坡》描述的一個有趣故事：唐朝王相府的三姑娘王寶釧，拋彩選婿，彩球被一個叫薛平貴的青年得到。但由於薛出身貧窮，他們的婚姻遭到了王相爺等人的反對。王寶釧為爭取婚姻自由，執意不遵從父令，被逐出家門，遷居郊外“五典坡”，靠吃薺菜等野菜渡過了18個春秋，終於與其相愛而被征從軍的薛平貴團聚。這一傳說故事一直在人民群眾中間廣為傳頌。現在每到春天，人們都喜歡採摘一點薺菜，換換口味，嘗嘗新鮮。
商洛地處秦嶺腹地，獨特的氣候和良好的生態造就了商洛優質的農林特產，面對新的互聯網創業機遇，眾多創業者和企業依靠當地豐富的特產資源，創立自己的品牌產品，並通過互聯網連接到大市場。
商洛是全國著名的核桃產區，享有中國“核桃之都”的美譽。怎樣將商洛的優質核桃通過互聯網賣個好價錢？這幾年來，許多商洛創業者都在琢磨著這件事兒。一直從事工藝品開發的丹鳳青年王曉勇，也和大夥兒一樣瞄準了這一市場，並成功註冊“商於”商標，專注於核桃的網上銷售。
“我們不但在網上售賣商洛的原生態核桃，我們還將具有保健作用的核桃黑心木和核桃殼做成了養生茶和泡腳粉，將核桃木加工成工藝品，使我們的產品更為豐富。”已身為陝西天宇潤澤生態農業有限責任公司法人的王曉勇告訴記者。
去年8月，由王曉勇創建的國內首家核桃垂直電子商務平臺“核桃街”上線運營，在只有17人的年輕團隊運營下，一年功夫便吸引了全國26個省份的48個品牌核桃產品入駐。到今年10月底，網上交易額達到3600多萬元。
商洛核桃