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你知道嗎:中醫食療並非萬能!這些錯誤認知你還在犯嗎?

中醫食療是我們最健康的去病方式,所謂病從口入,自然認為病也可以從口出,而大多數人對於食療的理解卻是不太到位,因而出現了各種不正確的情況發生。

No.1:藥食同源,所以食物都可以治慢性病

食物、保健品和藥物的根本區別,就在於它們的“效力”不一樣。食物性質平和,其中含藥性成分少,這樣才可以作為食物日常食用。

事實上,越是“效用”明顯的食物,越是要小心對待,不能過量,不能吃錯了體質。而米、面、青菜、蘋果這樣的食品人人都能吃,正是因為它們性質平和,沒有那麼強的“生理調節”作用。

所謂飲食養生改善體質,通常都是長期食用才會明顯見效,

而很少是三天兩天就有明顯效果。飲食養生是長期的功夫,可是浮躁的現代人恐怕已經等不了一兩個月的時間,不要說終生的養生了。

No.2:只要是食療就安全無毒

很多人熱衷於“食療”的原因,就是因為覺得食物安全,心理上好接受。其實,那些所謂“藥食兩用”的食物之所以有治療效果,

正是因為其中含有較多的藥效成分。無論是食物還是藥物,只要其中的藥效成分多到一定水準,就有毒性。這就是毒理學的基本原則:劑量決定毒性。

食物在正常量的時候是安全的,但吃得足夠多,其中的藥效成分達到一定水準,就變成了藥物。比如說,生茄子中含有的毒素茄堿,與土豆發芽時產生的毒素一樣,生茄子量吃得大了以後,

就和吃發芽土豆一樣危險。

No.3:慢性病可以用偏方治癒

按西醫的說法,慢性病都是多因素疾病,而且終生無法治癒。這話顯得很客觀,但聽起來不太爽,遠遠不如一個偏方搞定的說法那麼讓人心情愉快。

飲食的事情也一樣。糖尿病也好,高血脂也好,

在很大程度上的確是吃出來的,也的確可以用飲食的方法令其明顯改善,不過這和偏方治病完全不是一回事。那些吃出來的病,比如糖尿病、脂肪肝等,毫無例外都是“冰凍三尺非一日之寒”,是長期營養失調的結果,怎麼可能指望用一種食物十天八天就治好呢?要想解決問題,當然是要全面改變飲食習慣,平衡營養,增加運動,調整起居,消除病因。只要能堅持健康生活,這些“吃出來的病”自然會逐步改善。

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