萌萌噠小熊奶黃包 營養又美味 寶寶看到好驚喜 特喜歡吃哦

麵團：

麵粉:200克

酵母:2.5克

水:90毫升

糖:100克

可哥粉：50克

奶黃餡：

麵粉:30克

白糖:60克

牛奶:50毫升

全蛋:1個、蛋黃:1個

一、酵母用溫水化開加入麵粉裡

二、90ml的水加入麵粉裡，慢慢加入用筷子邊攪拌

三、然後把麵粉揉成光滑麵團，

四、製作奶黃餡料，1顆全蛋外加1顆蛋黃攪拌均勻

五、加入60g細砂糖，再加入50ml牛奶，

六、加入30g麵粉，迅速攪拌防止結塊

七、把糊糊過篩一下，這樣比較細膩

八、上蒸鍋，水開後蒸10分鐘，至凝固，要時不時開蓋攪拌一下。

九、蒸好後放涼，然後搓成8奶黃球。

十、麵團發酵至兩倍大，用手指在中間戳個洞麵團不回縮。

十一、扒開來裡面呈蜂窩狀，這樣就是發酵好了

十二、把麵團拿到桌面上充分來回揉，把氣都排掉，讓麵團光滑有彈性。然後分一個小團出來

十三、麵團加入可哥粉，揉勻

十四、分成9份

十五、擀成包子皮一樣中間厚四周薄的圓片，然後放顆蛋黃球，像包包子一樣捏好，收口朝下放，依次捏好。

十六、做小耳朵，取一份擀薄，用模蓋出小耳朵和嘴巴

十七、粘好小耳朵和嘴巴，上鍋再醒發20分鐘

十七，出鍋了O(∩_∩)O哈哈~，感覺自己萌萌噠(*^__^*) 嘻嘻……用海苔做眼珠子和鼻子

十二、把麵團拿到桌面上充分來回揉，把氣都排掉，讓麵團光滑有彈性。然後分一個小團出來

十三、麵團加入可哥粉，揉勻

十四、分成9份

十五、擀成包子皮一樣中間厚四周薄的圓片，然後放顆蛋黃球，像包包子一樣捏好，收口朝下放，依次捏好。

十六、做小耳朵，取一份擀薄，用模蓋出小耳朵和嘴巴

十七、粘好小耳朵和嘴巴，上鍋再醒發20分鐘

十七，出鍋了O(∩_∩)O哈哈~，感覺自己萌萌噠(*^__^*) 嘻嘻……用海苔做眼珠子和鼻子