婆婆聽說吃這道美食可以變得年輕，天天嚷著我做給她吃

婆婆在網上看到這麼三句話：

1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，

2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度；

3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

然後就經常購買豬蹄回來讓我做給她吃。

泡椒豬蹄

1、準備豬蹄兩隻，去毛乾淨然後洗乾淨

豬蹄

2、準備一包泡野山椒、姜、香葉、幹辣椒、花椒、八角

配料

3、把豬蹄砍成塊，用冷水沖洗乾淨下入鍋中，加入料酒、蔥薑煮開三分鐘

下入

煮

4、煮好之後撈出來放到冷水中洗乾淨控水

豬蹄

5、高壓鍋加入水，下入豬蹄、蔥薑、八角、花椒、香葉

下料

6、下入鹽、雞精蓋上鍋蓋，煮二十五分鐘

鹽、雞精

壓

7、煮好之後撈出來用冷水泡涼，然後洗乾淨控掉水分

豬蹄

8、把泡椒和泡椒水一起倒入一個鍋中，加入白糖一勺、白糖、味精大火煮開

白醋

白糖

煮

9、煮好之後把泡椒水倒出來，放到一個容器中自然放涼，然後加入幹辣椒、香葉、薑片、八角

加料

10、再把豬蹄下入泡椒水裡攪拌均勻，蓋上保鮮膜浸泡五小時以上就可以吃了

泡椒豬蹄

泡椒豬蹄確實有美容養顏的作用，吃起來味道也很不錯，不管你是老人還是年輕人，好吃的東西都去償一償。

白糖

煮

9、煮好之後把泡椒水倒出來，放到一個容器中自然放涼，然後加入幹辣椒、香葉、薑片、八角

加料

10、再把豬蹄下入泡椒水裡攪拌均勻，蓋上保鮮膜浸泡五小時以上就可以吃了

泡椒豬蹄

泡椒豬蹄確實有美容養顏的作用，吃起來味道也很不錯，不管你是老人還是年輕人，好吃的東西都去償一償。