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紅牛可不能當白水灌!關於運動飲料必須囉嗦的幾句話

每個馬拉松比賽的補給準備中,最不能缺少的,除了水,就是運動飲料了。在平時,跑完步後,也會買上一瓶寶礦力、脈動。在大家的常識體系內,運動飲料能補充因出汗丟失的鹽分,

幫助快速恢復體力。

雖然大家能夠意識到帶有特殊成分的功能性飲料,才能滿足運動需要,但是大家可能並不能分清眾多運動飲料品類之間的區別。也就是說,人們的意識中,沒有清晰的標準為市面上存在的運動功能型飲料分門別類。

其實國外的相關法規中,
也沒有對運動飲料和能量飲料的明確劃分標準,按照美國食品與藥物管理局(FDA)的規定,運動飲料和能量飲料只能分配到食品、營養補給品或者藥品其中一類。

由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《飲料通則》中則將特殊用途飲料分為運動飲料、營養素飲料

如果使用《飲料通則》的劃分方法,普通運動愛好者很難找到符合習慣的規則,判斷自己適合哪種運動飲料;或者按照FDA的分類呢?因為這裡想要討論的只是食品級運動飲料,但FDA分類規則覆蓋範圍過大,且沒有相關細則支撐,所以這種分類方式同樣不可用。那怎麼辦呢?

那麼索性就按照簡單易懂的能量濃度為分類標準,能量濃度低稱為低滲飲料,

能量較高稱為高滲飲料,而中間檔稱之為等滲飲料。

“Isotonic Fluid: Electrolytes and 6-8% carbohydrate Quickly replaces fluids lost by sweating and supplies a boost of carbohydrate.(等滲飲料:含有電解質和6~8%的碳水化合物,能快速補充因排汗丟失的液體,以及補充能量。)”

“Hypotonic Fluids: Electrolytes and a low level of carbohydrate quickly replaces fluids lost by sweating.(低滲飲料:含有電解質和較低濃度的碳水化合物,快速補充因排汗丟失的液體。)”

“Hypertonic: High level of carbohydrate.(高滲飲料:含有大量碳水化合物,

主要是能量補充劑。)”

以糖分濃度為劃分標準符合大眾習慣,而且兼顧到運動飲料主要的成分是糖分和電解質元素,並覆蓋了市面上存在幾乎所有運動飲料。

此時再為上面提到的運動飲料分門別類,就很清晰了。

紅牛、樂虎屬於高滲透飲料,可以用在訓練後飲用,以補充能量;佳得樂、寶礦力為等滲飲料,適用於運動中補充電解質和水分,還能適量補充糖分;脈動則屬於低滲飲料,只能快速補充水分,而不能補充糖分和電解質的流失,只建議當做日常飲料,口味多樣,總能找到合適你的。

以糖分濃度作為劃分運動飲料種類的標準,並不是什麼新鮮理論,而是早已有之。

但這種普遍適用的辦法卻未讓更多的人早早知道。這就是造成市面上各種奇形怪狀運動飲料盛行的原因,“功能性”、“活力”、“快速補充能量”等等標語更是枉顧運動飲料本身的功能屬性,怎麼奪人眼球怎麼來,市場混亂的不像話。

運動飲料品類的增多,看起來讓運動愛好者的選擇變多,但實際情況剛好相反。因為各種運動飲料的宣傳用語誇張且不符合事實,運動愛好者在面臨眾多選擇時,因沒有適當瞭解而手足無措,只能按照習慣和印象購買某幾種運動飲料,總是無法正確選擇不同功能的運動飲料。

所以,各種運動飲料之間存在的差異並不是只在味道,當你真正瞭解到其中功能的不同,就會明白為什麼不能拿紅牛當白水灌。

以糖分濃度作為劃分運動飲料種類的標準,並不是什麼新鮮理論,而是早已有之。

但這種普遍適用的辦法卻未讓更多的人早早知道。這就是造成市面上各種奇形怪狀運動飲料盛行的原因,“功能性”、“活力”、“快速補充能量”等等標語更是枉顧運動飲料本身的功能屬性,怎麼奪人眼球怎麼來,市場混亂的不像話。

運動飲料品類的增多,看起來讓運動愛好者的選擇變多,但實際情況剛好相反。因為各種運動飲料的宣傳用語誇張且不符合事實,運動愛好者在面臨眾多選擇時,因沒有適當瞭解而手足無措,只能按照習慣和印象購買某幾種運動飲料,總是無法正確選擇不同功能的運動飲料。

所以,各種運動飲料之間存在的差異並不是只在味道,當你真正瞭解到其中功能的不同,就會明白為什麼不能拿紅牛當白水灌。