2017年蒜農種植大蒜成本是多少？賣2.5元一斤才不虧？還不含地租錢

近幾年大蒜價格的漲漲跌跌，給媒體和公眾提供了不少話題，並且由於公眾和媒體的關注，使大蒜得到了前所未有的重視。

尤其是2016年新蒜價格上漲速度很快，幅度大，超出了很多人的預料。在超市里大蒜賣到十幾塊錢一斤很正常，市民紛紛表示吃不起大蒜，不少網友還開玩笑說“你一口大蒜味，就是在炫富。”

然而，大蒜價格的上漲或下跌是否合理，判斷的主要依據不應該是漲跌的幅度，而是價格偏離價值(生產成本加合理收益)的幅度。那麼2017年的大蒜，對蒜農來說，大蒜出售的價格是多少，才算合理呢？才不虧本呢？下面，筆者給大家算算，蒜農種一畝大蒜的成本。

以杞縣大蒜為例，蒜農種一畝大蒜的成本：

蒜種大約300斤成本1800元。作為蒜種的大蒜都是2016年蒜農自留的優質大蒜按照市場價格6元一斤計算，300斤蒜種的價格是1800元。複合肥3袋 ，按照120一袋算 ，是360元地膜50元農藥150元灌溉用費100元各種運輸費100元人工費2000元

總計成本4560元。如果是租地種蒜，還要再加1200元地租。

為什麼人工費這麼多，是因為大蒜從種植到收穫，需要大量的人工，普通家庭一兩個人是無法完成大蒜種植的。所以農忙時節要雇傭人工是幹活。而且人工很貴。

大蒜一畝收穫幹蒜1800-2500斤。畝產2500斤是最高值，很少能達到。一般平均也就2000斤。

2017年蒜農種植一畝大蒜成本大約4560元，收穫大蒜大約2000斤。 大蒜成本價4560元/2000斤=2.28元/斤，也就是說蒜農把大蒜收穫到家裡晾乾。不做任何分級、剝皮等加工處理的成本價格是2.28元/斤。

一般農戶在出售大蒜之前還要給大蒜初級加工如：削盤、剝皮、分級等，成本又得增加。姑且增加到2.5元/斤。

綜上，蒜農大蒜出售價格2.5元/斤才能收回成本。不含地租錢

大蒜2.5元/斤僅僅是蒜農賣到收購商那裡的成本價格。超過的部分才是蒜農賺到的錢，賣到2.5元一斤是不虧不賺，低於這個價格就是蒜農虧錢。不含地租錢