這些食材並不是火腿腸，只是長得很像而已，吃多了還不好！
作者：董洋
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這些並不是火腿腸。
在加工肉製品的大家族中，有很多長得跟火腿腸很像的食物，比如…
① 午餐肉以豬肉為原料，經過醃制、斬拌、調味等過程製成。
作為火鍋、香鍋、毛血旺的常駐嘉賓，午餐肉的優勢就是含肉量實在，堪稱火腿腸的豪華版。
美味和能量往往無法並存，它的脂肪含量也比火腿腸高，通常為 20～30%。
② 火腿罐頭火腿罐頭實力碾壓火腿腸和午餐肉，簡直就是壕標配。
雖然長得不咋地，和午餐肉非常像，但是人家不添加澱粉，原料為瘦豬肉，而且脂肪含量也更低（一般不超過 9 %），自然也不便宜。
③ 中式香腸也就是我們常常吃的臘腸，
它和火腿腸的不同之處在於火腿腸能開袋即食，而臘腸是生的，且肥瘦分明。
④ 熏煮香腸代表選手就是路邊最常見的臺灣烤腸了，包括玉米熱狗腸、香脆腸等等。
臺灣烤腸 ▼
雖然屬於香腸，其實就是穿了動物腸衣馬甲的火腿腸，
雖然比火腿腸少了一個字，但貴了不止一個等級。
它是用鮮豬腿經過醃制、發酵等一系列加工後製成，香氣濃郁，一般用作菜肴的提味增鮮，比如金華火腿、宜威火腿……
雖然味道很好，
上面這些的最大共同點就是：鹽多，不適合多吃。
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