讓大資料告訴你，網紅“小龍蝦”究竟有多火

近日小龍蝦徹底火了，成了現在赤手可熱的網紅，茶餘飯後的談資。它的味道讓人欲罷不能，回味無窮，人們為了能品嘗到正宗的小龍蝦不惜早早地在夜宵攤前起了長隊，再多的等待對於這些慕名而來，

想品嘗小龍蝦的顧客來說都是值得的。而那些專門製作小龍蝦的店鋪的老闆們看到有這麼多顧客，想必也是高興得合不攏嘴了，賺得盆滿缽滿。

不過話說回來，小龍蝦這種司空見慣的夜宵為何一下子就火起來了呢？現在“網紅”小龍蝦究竟有多火爆呢？作為程式師的我們，本著程式師認真，嚴謹，細心的態度，應該理性分析，用大資料方式來生動形象的解讀小龍蝦，

哈哈，下面就讓大資料來告訴大家吧。

小龍蝦從一開始就註定會變得火爆，回顧小龍蝦的發跡之路，它的成功離不開這幾傢俱有代表性的創業項目和商家，他們不僅獲得了大量的投資，而且也成功地把小龍蝦推向了千家萬戶的飯桌上：

卷福小龍蝦北京上線時間：2015年6月

2016年5月，卷福小龍蝦通過10城眾籌獲得千萬資金。

大蝦來了北京上線時間：2014年12月

2016年4月，

大蝦來了獲得58到家領投的3000萬A輪融資

閃電蝦杭州上線時間：2015年

2015年4月，閃電蝦獲得來自挖財網CEO李治國的1000萬人民幣天使輪融資。圖為閃電蝦外賣

哦蝦武漢上線時間：2014年5月

圖為創始人方婷

蝦搞蝦弄上海上線時間：2015年6月

蝦搞蝦弄創始人黃曉斌

目前小龍蝦市場供不應求，異常火爆。據估計小龍蝦市場規模達千億，供應市場仍持續擴容，小龍蝦人均消費達84元，在消費升級趨勢下，

平價餐飲正逐步向品質餐飲轉型；小龍蝦專營店不斷湧現，江蘇商戶數量最多，北京市場潛力最大；小龍蝦創新口味迭出，但十三香等傳統主流口味最受歡迎；小龍蝦外賣受追捧，吃貨們最愛在晚上九點下單。

作為餐飲界的“網紅”，據相關統計資料顯示，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場規模超過千億。作為規模超千億的食材單品，小龍蝦的市場供應依然呈現出持續擴容的態勢。

一方面，從商戶數量來看，小龍蝦專營店新增數量同比上漲33%，總數量達到了17670家——這一數量是散落在大街小巷的串串香商戶的兩倍，也是肯德基中國門店數量的三倍。

另一方面，從小龍蝦專營店月度用戶關注度來看，相比於前年，去年消費者關注度環比提升208%，4月環比提升165%，消費需求高峰出現前移趨勢。

從作為夜宵標配，小龍蝦自然也在晚間21、22點達到消費高峰。相比堂食，懶人們的夜宵高☆禁☆潮則繼續持續到淩晨十二點。

其實，通過大資料其實告訴了我們，小龍蝦的火爆離不開每一個吃貨的殷切支援，每一隻被我們食用的小龍蝦都在間接地帶動這個行業的增長。好吧，看完這篇文章，你現在是否也想出去享受下小龍蝦的美味呢？心動不如行動，作為吃貨程式師的你一定不要錯過哦~

在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場規模超過千億。作為規模超千億的食材單品，小龍蝦的市場供應依然呈現出持續擴容的態勢。

另一方面，從小龍蝦專營店月度用戶關注度來看，相比於前年，去年消費者關注度環比提升208%，4月環比提升165%，消費需求高峰出現前移趨勢。

從作為夜宵標配，小龍蝦自然也在晚間21、22點達到消費高峰。相比堂食，懶人們的夜宵高☆禁☆潮則繼續持續到淩晨十二點。