80%的餐飲人都不會借勢行銷！
本文作者：狗頭
——江湖人稱餐飲界軍師
（晨光文具高考廣告）
將時間稍微往前推一點，是六一兒童節，主題是懷舊，從60~90的童年影像一遍遍的在廣告宣傳，而主題詞則是零食、橡皮筋、動漫等。
（天貓和唯品會的兒童節借勢行銷）
通過這樣各色各樣的“熱點事件”，不管各大品牌方在講什麼樣的故事，其實都是在借勢行銷。
（一）
借勢行銷，我想站在巨人肩膀上
好的借勢行銷，其實就是站在巨人的肩膀上，將品牌優勢“疊加”，更加親民化、放大化的走向眾多“吃瓜群眾”，
舉個例子說吧：
我想看文章的諸位，一定會被喜茶和對應的喪茶刷屏過，當初喪茶是因為喜茶正瘋狂席捲魔都而在愚人節前幾天在網路上應運而生，事後證明是惡搞，但在五一的時候由餓了麼&網易聯合在喜茶對面開啟，雖然只開四天，一時之間風頭直接“叫板”喜茶。
（喪茶文化，跟時下流行元素不無關係）
喪茶開起來並且迅速火爆，是借著這兩撥流行元素：
1、喜茶火爆無兩的勢頭
2、當下喪文化在年輕人中的流行
也就是說喪茶的走紅借著的是喜茶和喪文化流行的勢頭，再加上兩大互聯網公司對年輕群體的洞察和瞭解，讓這一波借勢行銷可謂非常成功，而且最終品牌想要年輕化的目的也已經達到了！
關於借勢行銷
如今傳播管道更加多元化，
（借勢行銷，要怎麼玩）
但其實借勢行銷很簡單，無非是蹭熱點、捆綁事件、引起共鳴等，而借勢行銷能借的勢頭，也差不多是這5種（歡迎各位補充）。
1、各大節日
2、各種熱點事件
3、大型活動賽事
4、競爭對手
5、某種情緒的流行
（二）
借勢行銷的誤區
借勢行銷很簡單，不是站在巨人的肩膀上就是在風口飛翔，從而達到傳播推廣品牌的目的。通過某些事件或活動中提煉出自身品牌可以借助的元素，然後將品牌蹭+再蹭蹭，希望借此能得到消費者的心並且大批量曝光宣傳，給品牌造勢！
（借勢行銷≠蹭熱點）
很吊軌的一件事情是，很多餐飲的借勢行銷真的變成了蹭+再蹭蹭，廣告一出，然後，就真的沒有然後了，結果就是這樣的活動絲毫走不進消費者的內心。
很多餐飲借勢行銷都存在這樣的誤區：
1、蹭熱點+買贈套路，毫無創新
說不不好聽的話，現在幾乎是每逢節假日或者大事件，很多餐飲借勢行銷幾乎都在“買贈”的套路中，滿多少打折或者是贈送什麼，借著熱點毫無品牌提升和傳播作用。說真的，無非是蹭個熱點打折而已。
（單純蹭熱點打折，毫無意義）
這種無目的的打折毫無意義，單純為了促銷式的行銷，這樣的蹭熱點蹭的很尷尬~
2、行銷滯後拖延
借勢行銷最怕滯後拖延實際，最終導致沒有把握好宣傳時機，失去了最好的廣告宣傳機會。這裡的行銷滯後拖延，指的不僅僅是活動，更是整個團隊的配合協作能力。
（滯後的行銷不是好行銷）
有的餐廳的很多活動都是借著熱點“匆匆”上路，預先沒有對用戶和門店進行規劃，活動毫無創新和意義；還有很多熱點事件是某天就被刷屏，這時候需要團隊及時反映搞好行銷策劃，需要團隊協作配合。
3、活動與品牌不符
很多餐飲人在借勢行銷往往有這樣的心理活動：大家都在蹭熱點，我一定不能落下！然後手忙腳亂不管不顧產品定位就硬生生結合行銷活動做，最終不僅沒有達到餐廳品牌傳播目的，反而“有失風度”。
（三）
借勢行銷如何做
借勢行銷是順著大量已知的事件做的活動，利用大量“出鏡率”得到曝光，說起來容易做起來卻難，那麼究竟有效的借勢行銷該如何做呢？
1、根據事件特點與品牌契合
如何借勢行銷，餐飲人要學會挑選！品牌與熱點的基調氣質相吻合，聯合在共同的目標受眾中宣傳引起傳播，實現1+0＞1的效果，這才是借勢該有的效果。
但我們現在有的很多時間並不一定是能夠借助其“熱度”造成傳播，因為與品牌不契合，或者換句話說找不到可以契合合作的點，這波熱點就別蹭了，自損品牌和口碑的行銷，不做也罷~
比如去年王寶強時間爆出後，網路上掀起一股“支援寶寶”的浪潮，有不少餐廳線下搞活動赫然寫到：名字中有王或者寶可得xx折或是減免部分菜品。
（惡俗的蹭熱點，適得其反）
這種雖然表面上在支援，究其本質卻是踩著別人的“家醜”來做活動，不知這種到底能觸及到多少消費者的道德底線，就是這種做法也是在太low！
2、做活動之前，請洞察用戶
做好行銷活動沒用，要洞察用戶。沒有洞察用戶和瞭解需求也不過是品牌方一場花了大價錢的自嗨，並沒有真正走進消費者的內心，或者說是引起情感共鳴！
（瞭解用戶想要什麼，再做決定）
洞察用戶，要精准認知，有目標性的做活動！
●目標群體的特點？
●用戶的痛點？
●用戶的需求？
●用戶的消費習慣？
●使用者的產品認知？
洞察用戶看似是簡簡單單的四個字，但是卻很難，因為很多時候我們觀察到的是消費者的表面，真正的內心需要不斷的洞察、再洞察！
參考案例
今年三月份肯德基和陰陽師來了一場合作， 線上線下全方位打造，在8個城市設置不同的主題門店，並且線上上的遊戲場景中設置門店作為副本，玩家在門店副本中有可能抽到珍貴的SSR卡。
（陰陽師&肯德基，強強聯手）
這樣提升兩家粉絲的熱情，不少人專門到肯德基吃雞打陰陽師，再加上這樣有趣的形式更是能夠達到一波的互聯網傳播效應。
肯德基和陰陽師都有一批共同的用戶——年輕群體，不僅是肯德基的主力消費者也是陰陽師的忠實玩家，這樣將用餐的體驗場景化，玩遊戲的場景體驗化，增強粉絲互動傳播，加強用戶粘度。
3、迅速緊跟熱點，吸引眼球
現在是互聯網時代，資訊傳播迅速，來的快也去的快，幾乎一個熱點過了沒有兩三天又被新的事件覆蓋。時間夠快+傳播夠大，因此剛出來反應迅速的品牌自然會佔領同行業的高度。
當熱點已經過去，就不要窮追不捨了，新瓶裝舊水，成為昨日黃花的熱點，強追也只是讓消費者尷尬。
把握好時機，必然是事半功倍！
參考案例
每當發生一件熱門事件，大多數人都想知道杜蕾斯究竟如何去蹭這一個熱點。而對於熱點反應迅速，並且能很好挖掘出和自己結合的點，這讓杜蕾斯的“借勢行銷”一下子成為業界內數一數二的翹楚。
（熱點及時迅速，有內容，利於傳播）
其文案內容分類差不多是這些：
●各種節日節氣
●電影、明星
●時事熱點
●科普類
杜蕾斯的快速反應能力，借勢造勢，借著熱點將產品放置在大家熟悉的場景，引起大家聯想，看懂了一波老司機，卻自甘情願跟著它“上車”。
4、多平臺借勢
如果覺得一個人單打獨鬥太難，不如找個強有力的品牌聯合造勢，達到雙贏的效果。今年五一刷屏的喪茶就是由餓了麼和網易合作的，其中到底是誰先找到對方合作，具體的細節不清楚，但是可以最後出來的效果，火爆刷屏，佔據熱點頭條。
參考案例
今年春天，5家春紀X真功夫主題餐廳在北上廣深全新上線，同時還推出春季養膚套餐和定制表情包面膜，並在全國500多家真功夫餐廳提供。
（真功夫門店推出還有贈送表情包面膜）
除了線下，線上上真功夫和春紀推動專屬外賣，而且用戶可在真功夫APP上預定春紀養膚套餐，並且在雙方各家的天貓旗艦店相互播放跨界活動，這樣雙方進行引流，可以讓雙方的用戶接受更多品牌形象。
（官網也是兩家聯合搞事情）
春紀品牌定位是“天然食材養膚”，真功夫主打“蒸”理念，對食材必然是苛求的，也就是說雙方的理念都是“天然”，由此二者可很好契合，這樣的結合看似怪異，細想之下也不得不說——真准！
這樣的跨平臺行銷，打造效果是1+1>2！
5、動用資源大量傳播推廣
做行銷，哪怕活動做得再好，再如何走入人心，也千萬別在推廣和傳播上拖後腿。大批量的曝光，被更多人看到才能達到廣告本身只有的效果，再加上本來借勢行銷就是追熱門，為的就是要跟熱門蹭熱點，不去花精力推廣，再好的點子也很難引起多少效果。
（大量推廣傳播，才有行銷效果）
借勢行銷就是要集中火力去推廣、曝光、宣傳，這樣最終才能引爆眼球！
小結：
借勢行銷最終目的是通過品牌曝光，帶來流量，但餐飲與其他不同的是餐飲是很具人情味的消費場景，因此一個餐飲品牌的興起不是靠幾個行銷就能做好，餐飲是：產品+服務+體驗，不管借勢行銷玩的如何嗨，但是還是要結合自身特點，做好自己的事。
畢竟，餐廳就是吃飯的地方，沒有多少人喜歡菜品不好吃，服務做不好只自顧自的自嗨的餐廳
這樣的蹭熱點蹭的很尷尬~2、行銷滯後拖延
借勢行銷最怕滯後拖延實際，最終導致沒有把握好宣傳時機，失去了最好的廣告宣傳機會。這裡的行銷滯後拖延，指的不僅僅是活動，更是整個團隊的配合協作能力。
（滯後的行銷不是好行銷）
有的餐廳的很多活動都是借著熱點“匆匆”上路，預先沒有對用戶和門店進行規劃，活動毫無創新和意義；還有很多熱點事件是某天就被刷屏，這時候需要團隊及時反映搞好行銷策劃，需要團隊協作配合。
3、活動與品牌不符
很多餐飲人在借勢行銷往往有這樣的心理活動：大家都在蹭熱點，我一定不能落下！然後手忙腳亂不管不顧產品定位就硬生生結合行銷活動做，最終不僅沒有達到餐廳品牌傳播目的，反而“有失風度”。
（三）
借勢行銷如何做
借勢行銷是順著大量已知的事件做的活動，利用大量“出鏡率”得到曝光，說起來容易做起來卻難，那麼究竟有效的借勢行銷該如何做呢？
1、根據事件特點與品牌契合
如何借勢行銷，餐飲人要學會挑選！品牌與熱點的基調氣質相吻合，聯合在共同的目標受眾中宣傳引起傳播，實現1+0＞1的效果，這才是借勢該有的效果。
但我們現在有的很多時間並不一定是能夠借助其“熱度”造成傳播，因為與品牌不契合，或者換句話說找不到可以契合合作的點，這波熱點就別蹭了，自損品牌和口碑的行銷，不做也罷~
比如去年王寶強時間爆出後，網路上掀起一股“支援寶寶”的浪潮，有不少餐廳線下搞活動赫然寫到：名字中有王或者寶可得xx折或是減免部分菜品。
（惡俗的蹭熱點，適得其反）
這種雖然表面上在支援，究其本質卻是踩著別人的“家醜”來做活動，不知這種到底能觸及到多少消費者的道德底線，就是這種做法也是在太low！
2、做活動之前，請洞察用戶
做好行銷活動沒用，要洞察用戶。沒有洞察用戶和瞭解需求也不過是品牌方一場花了大價錢的自嗨，並沒有真正走進消費者的內心，或者說是引起情感共鳴！
（瞭解用戶想要什麼，再做決定）
洞察用戶，要精准認知，有目標性的做活動！
●目標群體的特點？
●用戶的痛點？
●用戶的需求？
●用戶的消費習慣？
●使用者的產品認知？
洞察用戶看似是簡簡單單的四個字，但是卻很難，因為很多時候我們觀察到的是消費者的表面，真正的內心需要不斷的洞察、再洞察！
參考案例
今年三月份肯德基和陰陽師來了一場合作， 線上線下全方位打造，在8個城市設置不同的主題門店，並且線上上的遊戲場景中設置門店作為副本，玩家在門店副本中有可能抽到珍貴的SSR卡。
（陰陽師&肯德基，強強聯手）
這樣提升兩家粉絲的熱情，不少人專門到肯德基吃雞打陰陽師，再加上這樣有趣的形式更是能夠達到一波的互聯網傳播效應。
肯德基和陰陽師都有一批共同的用戶——年輕群體，不僅是肯德基的主力消費者也是陰陽師的忠實玩家，這樣將用餐的體驗場景化，玩遊戲的場景體驗化，增強粉絲互動傳播，加強用戶粘度。
3、迅速緊跟熱點，吸引眼球
現在是互聯網時代，資訊傳播迅速，來的快也去的快，幾乎一個熱點過了沒有兩三天又被新的事件覆蓋。時間夠快+傳播夠大，因此剛出來反應迅速的品牌自然會佔領同行業的高度。
當熱點已經過去，就不要窮追不捨了，新瓶裝舊水，成為昨日黃花的熱點，強追也只是讓消費者尷尬。
把握好時機，必然是事半功倍！
參考案例
每當發生一件熱門事件，大多數人都想知道杜蕾斯究竟如何去蹭這一個熱點。而對於熱點反應迅速，並且能很好挖掘出和自己結合的點，這讓杜蕾斯的“借勢行銷”一下子成為業界內數一數二的翹楚。
（熱點及時迅速，有內容，利於傳播）
其文案內容分類差不多是這些：
●各種節日節氣
●電影、明星
●時事熱點
●科普類
杜蕾斯的快速反應能力，借勢造勢，借著熱點將產品放置在大家熟悉的場景，引起大家聯想，看懂了一波老司機，卻自甘情願跟著它“上車”。
4、多平臺借勢
如果覺得一個人單打獨鬥太難，不如找個強有力的品牌聯合造勢，達到雙贏的效果。今年五一刷屏的喪茶就是由餓了麼和網易合作的，其中到底是誰先找到對方合作，具體的細節不清楚，但是可以最後出來的效果，火爆刷屏，佔據熱點頭條。
參考案例
今年春天，5家春紀X真功夫主題餐廳在北上廣深全新上線，同時還推出春季養膚套餐和定制表情包面膜，並在全國500多家真功夫餐廳提供。
（真功夫門店推出還有贈送表情包面膜）
除了線下，線上上真功夫和春紀推動專屬外賣，而且用戶可在真功夫APP上預定春紀養膚套餐，並且在雙方各家的天貓旗艦店相互播放跨界活動，這樣雙方進行引流，可以讓雙方的用戶接受更多品牌形象。
（官網也是兩家聯合搞事情）
春紀品牌定位是“天然食材養膚”，真功夫主打“蒸”理念，對食材必然是苛求的，也就是說雙方的理念都是“天然”，由此二者可很好契合，這樣的結合看似怪異，細想之下也不得不說——真准！
這樣的跨平臺行銷，打造效果是1+1>2！
5、動用資源大量傳播推廣
做行銷，哪怕活動做得再好，再如何走入人心，也千萬別在推廣和傳播上拖後腿。大批量的曝光，被更多人看到才能達到廣告本身只有的效果，再加上本來借勢行銷就是追熱門，為的就是要跟熱門蹭熱點，不去花精力推廣，再好的點子也很難引起多少效果。
（大量推廣傳播，才有行銷效果）
借勢行銷就是要集中火力去推廣、曝光、宣傳，這樣最終才能引爆眼球！
小結：
借勢行銷最終目的是通過品牌曝光，帶來流量，但餐飲與其他不同的是餐飲是很具人情味的消費場景，因此一個餐飲品牌的興起不是靠幾個行銷就能做好，餐飲是：產品+服務+體驗，不管借勢行銷玩的如何嗨，但是還是要結合自身特點，做好自己的事。
畢竟，餐廳就是吃飯的地方，沒有多少人喜歡菜品不好吃，服務做不好只自顧自的自嗨的餐廳