清清淡淡米粉湯，一煮一撈不尋常……

在美食小城福鼎，早上叫醒人的，不一定是鬧鐘，而可能是福鼎的各色美食。作為人們早餐的首選之一 ，點頭米粉湯的誘惑常常是難以抵擋的。

點頭鎮是福鼎的一個小鎮，距市中心15公里；米粉，是眾所周知的再普通不過的米制食品；而湯，便是加熱或燒開的水。但當三者巧妙融合搖身一變成為點頭米粉湯時，一種既可填飽肚子，又能解渴的極經濟美味便就這樣誕生了。

如果你是一個地地道道的美食愛好者，那麼點頭米粉湯，你也一定會愛上的。

米粉湯的做法並不複雜：將米粉和食材煮好後，撒上各種配料，最後再舀上兩勺熱滾滾的熬煮豬骨湯。熱氣強力將配料的味道滲出，更加融為一體。

米粉湯好不好吃，關鍵看米粉的選料和湯水的味道。米粉是以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成。

點頭的米粉東加入的粉條潤軟而不爛，湯水則是用豬骨頭熬的，可謂是原汁原味。

米粉糙而不澀，

潤而不膩，不塞牙、不堵喉，湯水清甜沒有半分的油膩，並且帶著淡淡的香氣。上門點上一碗米粉湯，依個人口味可添加荷包蛋、鹵蛋、豬肉等配料。現煮現賣，既實惠又爽口。

米粉湯清淡，作為早餐非常合適。對於點頭乃至福鼎的居民來說，如果哪天在外面吃膩了街頭的粥點，回到點頭來吃碗地道的米粉湯就會倍感親切。一些米粉湯店多是在上午才供應這道美味，到了下午的時段，倍受歡迎的米粉湯也就賣得差不多了。

簡簡單單的食材，最平常的佐料。一煮一撈之間，點頭米粉湯像是變魔術般的變為了福鼎人愛不適口的美食。早上起來，能吃上這樣一碗熱騰騰的米粉湯也是一件幸福的事情。

最後，還沒吃過早飯的小編只想說一句：“老闆，麻煩來一碗米粉湯，加蔥加豬肝連加荷包蛋！”

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倍受歡迎的米粉湯也就賣得差不多了。

簡簡單單的食材，最平常的佐料。一煮一撈之間，點頭米粉湯像是變魔術般的變為了福鼎人愛不適口的美食。早上起來，能吃上這樣一碗熱騰騰的米粉湯也是一件幸福的事情。

最後，還沒吃過早飯的小編只想說一句：“老闆，麻煩來一碗米粉湯，加蔥加豬肝連加荷包蛋！”

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