燒冬瓜加了它,多吃滋補好吃翻倍,老人孩子都愛吃!
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。
而且,冬瓜很便宜有的地方大農貿市場一塊錢可以買兩斤,現在稍微貴一點,也就一塊錢一斤。做法也很多,可炒可燉可放湯,怎麼做都好吃。現在春初了,就要多吃一些水分多的,
先將冬瓜去皮切大塊。炒鍋倒油,油熱了之後放入蒜泥嗆鍋,炒出香味後放入冬瓜塊和少許火腿肉翻炒。
炒到冬瓜表面略焦之後,倒入20ml的醬油,1小勺糖,大約5克左右,添水(如果有高東加高湯更好),略微沒過冬瓜塊即可。
大火將水燒開,然後蓋上蓋子,轉小火燜15分鐘。然後轉大火收汁,不用徹底收幹,留點湯拌米飯特別好吃。真的,我還記得小時候也喜歡這樣用冬瓜汁拌飯。超級好吃。
這道菜特別簡單,做法簡單,用料簡單,唯一的要求就是有一瓶好醬油(我不推薦,自己選哈。嘻嘻)