投資24億！廣西美食和特產品牌可以怎樣借南寧“三街兩巷”一期開工東風？
昨天（2017年6月28日），南寧市“三街兩巷”項目金獅巷銀獅巷保護整治改造（一期）工程正式開工，據悉，該工程是南寧市迎接自治區成立60周年重點建設專案，也是南寧市創建國家歷史文化名城的重點項目。
去過成都的朋友大概都知道那裡的“寬窄巷子”，而去過上海的朋友很多也逛過那裡的“城隍廟”街區，
而現在，我們廣西人身邊的“寬窄巷子”和“城隍廟”也開工了，參照成都和上海經驗，有哪些地方美食和特產品牌的商業機會我們可以把握的呢？ 以下結合本人對成都和上海兩地相應歷史商業街區的遊歷經驗和初步研究，簡析一二，歡迎留言，
一、南寧這個專案從規模和定位上來看，確實相當於廣西的“寬窄巷子”和“城隍廟”。值得參考成都和上海兩地借助歷史街區打造地方美食和特產品牌的經驗。
為什麼這麼說？根據相關報導，整個核心區專案分兩期推進，一期專案規劃用地面積47.07畝，總投資為24億元，涉及金獅巷片區和興甯區民族大道興甯路西一裡圍合片區，計畫于明年8月實現圍合片區及城隍廟竣工驗收。
可見投資相當大，而且覆蓋了南寧市自宋朝以來，特別從明清到民國直至今天都很重要的歷史街區，甚至也有個“城隍廟”項目，和成都的寬窄巷子的清代街區及上海的城隍廟周邊街區相比，無論從歷史淵源和人文特點都較相似，因此，成、滬兩地的借助歷史街區打造地方美食和特產品牌的相關實踐有相當參考價值。
成都寬窄巷子
二、可以如何參考成都和上海的哪些相關經驗？
成都的寬窄巷子和上海的城隍廟，以及南寧的“三街兩巷”項目金獅巷銀獅巷保護整治改造（一期）工程類似，都是基於城市文脈改造的歷史街區。和純“美食街”定位的南寧中山路小吃街不同，南寧“三街兩巷”提供了一個更好地深挖地方歷史底蘊，
而上海城隍廟一帶更是摩肩接踵的地方，該地離外灘不遠，商業極為發達，香火很盛的“城隍廟”就在其中，就在那些飛簷斗拱的舊式建築間，把上海本地的地方美食品牌餐飲和特產美食品牌展示得淋漓盡致，到那一逛，濃厚的商業氣氛之下，什麼南翔饅頭、小楊生煎阿大蔥油餅的，“你要不買點什麼東西回去，你都不好意思和人家打招呼”！
由此可見，在這類歷史街區，最主要可以借助的是它超旺的人氣，它來自五湖四海的外地遊客人流，更可以借助它的人文歷史與商業底蘊的完美結合，讓遊客們在歷史人文氣氛和濃郁的商業文化氛圍中，在各種帶有年代感的傳統手藝、傳統風味的展示和感染中，產生對你所有傳播的地方品牌美食和餐飲、特產文化的好奇、好感和體驗欲，現場消費，然後開心地購買旅遊包裝產品，樂滋滋地帶回他的家鄉，自豪地贈送給他的親朋好友們，實現你的品牌美譽度源源不斷地向外傳播。
上海城隍廟附近
三、具體在南寧、廣西，我們可以怎麼做？
限於篇幅，在此僅作3點提示：
1、新零售時代，結合自己線上的產品和品牌，用好這個展示視窗。
南寧“三街兩巷”一期工程明年八月就基本竣工，我們要打造的地方美食或餐飲、特產品牌，其實並不在於到時一下子就能在那幾條街銷售多少多少，而是在於把牌子打響，把品牌傳播出去。你能在那裡搞個自己的店當然不錯，一時搞不了的話，通過找代理、代銷之類的，先把產品打進去那裡也行，結合這個“線下傳播放大器”（在這種全國遊客雲集且“老字型大小”氣氛濃郁的街區的線下展示傳播效果，相當於在其他街區展示的效果的N倍），讓你的品牌逐漸在本地乃至全區、全國混個臉熟，這對你的線上銷售也是極有好處的，以後你再在某寶或某東或者微商管道推廣，由於名聲在外，你將省事很多；
南寧的部分歷史建築：新會書院一帶
2、傳統美食、特產品牌，及早做好商標註冊，並結合地方歷史文化底蘊做好全套包裝、典故等等文案、設計準備，及旅遊產品包裝。
南寧的檸檬鴨、老友粉、大粽、粉角九、花婆茶、牛雜、甜品、燉品……，廣西各地的各種地方美食品牌，你們準備好了嗎？
3、結合街區地位，踩點、佈局做好長遠規劃。
南寧是中國-東盟博覽會永久舉辦地、國家定位發展為特大城市的北部灣經濟區核心城市，未來前景可期，不說別的，你看看那些國內房地產巨頭萬科、綠地、萬達等等就知道了，他們為什麼在南寧紛紛建設大專案、競拍新地塊？
而“三街兩巷”專案報導出來的規劃大致是，該改造將依據歷史，改造興甯路、民生路、解放路和金獅巷、銀獅巷及周邊區域，打造以明清嶺南民居及近代騎樓為主的歷史文化街區，再現繁華邕州圩市騎樓景觀，推進老字型大小回歸工程及傳統手工藝傳承。專案原有建築根據其保護價值決定是推倒重建，還是在原基礎上進行修繕。
什麼叫“推進老字型大小回歸工程”？顧名思義，話不多說，結合自己的品牌定位和歷史淵源、未來展望，在參考成都、上海經驗，相信你已經知道該怎麼做了。
南寧地鐵線路圖
城市建設日新月異，專案建設動輒二十幾個億，如何借鑒外地經驗和參考本地規劃，借助類似南寧“三街兩巷”項目這樣的“大勢”和“東風”，打造你自己的地方特色美食、餐飲或特產品牌？
你做好準備了嗎？
推向了全國甚至世界；而上海城隍廟一帶更是摩肩接踵的地方，該地離外灘不遠，商業極為發達，香火很盛的“城隍廟”就在其中，就在那些飛簷斗拱的舊式建築間，把上海本地的地方美食品牌餐飲和特產美食品牌展示得淋漓盡致，到那一逛，濃厚的商業氣氛之下，什麼南翔饅頭、小楊生煎阿大蔥油餅的，“你要不買點什麼東西回去，你都不好意思和人家打招呼”！
由此可見，在這類歷史街區，最主要可以借助的是它超旺的人氣，它來自五湖四海的外地遊客人流，更可以借助它的人文歷史與商業底蘊的完美結合，讓遊客們在歷史人文氣氛和濃郁的商業文化氛圍中，在各種帶有年代感的傳統手藝、傳統風味的展示和感染中，產生對你所有傳播的地方品牌美食和餐飲、特產文化的好奇、好感和體驗欲，現場消費，然後開心地購買旅遊包裝產品，樂滋滋地帶回他的家鄉，自豪地贈送給他的親朋好友們，實現你的品牌美譽度源源不斷地向外傳播。
上海城隍廟附近
三、具體在南寧、廣西，我們可以怎麼做？
限於篇幅，在此僅作3點提示：
1、新零售時代，結合自己線上的產品和品牌，用好這個展示視窗。
南寧“三街兩巷”一期工程明年八月就基本竣工，我們要打造的地方美食或餐飲、特產品牌，其實並不在於到時一下子就能在那幾條街銷售多少多少，而是在於把牌子打響，把品牌傳播出去。你能在那裡搞個自己的店當然不錯，一時搞不了的話，通過找代理、代銷之類的，先把產品打進去那裡也行，結合這個“線下傳播放大器”（在這種全國遊客雲集且“老字型大小”氣氛濃郁的街區的線下展示傳播效果，相當於在其他街區展示的效果的N倍），讓你的品牌逐漸在本地乃至全區、全國混個臉熟，這對你的線上銷售也是極有好處的，以後你再在某寶或某東或者微商管道推廣，由於名聲在外，你將省事很多；
南寧的部分歷史建築：新會書院一帶
2、傳統美食、特產品牌，及早做好商標註冊，並結合地方歷史文化底蘊做好全套包裝、典故等等文案、設計準備，及旅遊產品包裝。
南寧的檸檬鴨、老友粉、大粽、粉角九、花婆茶、牛雜、甜品、燉品……，廣西各地的各種地方美食品牌，你們準備好了嗎？
3、結合街區地位，踩點、佈局做好長遠規劃。
南寧是中國-東盟博覽會永久舉辦地、國家定位發展為特大城市的北部灣經濟區核心城市，未來前景可期，不說別的，你看看那些國內房地產巨頭萬科、綠地、萬達等等就知道了，他們為什麼在南寧紛紛建設大專案、競拍新地塊？
而“三街兩巷”專案報導出來的規劃大致是，該改造將依據歷史，改造興甯路、民生路、解放路和金獅巷、銀獅巷及周邊區域，打造以明清嶺南民居及近代騎樓為主的歷史文化街區，再現繁華邕州圩市騎樓景觀，推進老字型大小回歸工程及傳統手工藝傳承。專案原有建築根據其保護價值決定是推倒重建，還是在原基礎上進行修繕。
什麼叫“推進老字型大小回歸工程”？顧名思義，話不多說，結合自己的品牌定位和歷史淵源、未來展望，在參考成都、上海經驗，相信你已經知道該怎麼做了。
南寧地鐵線路圖
城市建設日新月異，專案建設動輒二十幾個億，如何借鑒外地經驗和參考本地規劃，借助類似南寧“三街兩巷”項目這樣的“大勢”和“東風”，打造你自己的地方特色美食、餐飲或特產品牌？
你做好準備了嗎？