簡單而又充滿童趣的餅乾，讓我們回到童真歲月吧~
烘焙薈●三月
二十一日
童趣餅乾
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漂亮的餅乾，小朋友的最愛
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孩子是怎麼樣的呢？
她們容易受到外界的吸引，
但更容易沉浸在自己的世界，
而一旦沉浸在自己世界，
可以摒棄一切干擾，
全心全意投入到自己喜愛的事情當中！
我猜，每個成年人心裡，
也住著一個孩子。
只是隨著年齡增長，
我們開始過多關注別人的感受，
被周圍雜音分散了注意，
並學會了掩飾自己。
好在，總有那麼一些時間，
我能找到自己內心的那個孩子。
這就是烘焙，
空氣中氤氳著黃油的氣息，
傾聽出爐那一刻的清脆叮鈴。
仿佛，時光就這樣穿梭回到了那個
捏著橡皮泥的安靜歲月......
棒棒糖餅乾
---材料---
黃油
100g
糖粉
80g
蛋液
70g
低筋麵粉
220g
鹽
1g
紅麴粉
3g
抹茶粉
3g
---做法---
1、材料準備。
2、黃油室溫軟化，加入糖粉，拌勻，用電動打蛋器打發黃油至體積變大膨脹，色發白。
3、室溫雞蛋打散，分三次加入黃油裡拌勻。
4、把打發好的黃油，分成3等分備用。
5、麵粉混合均勻過篩，
6、揉成麵團。
7、把原色，紅麴，抹茶麵團分成5克一份。
8、搓成同樣粗細的長條。
9、三條合併好，擰在一起呈麻花狀。
10、繞在一起的樣子。
11、繞成圓形，介面處插上竹簽。
12、放入預熱好的烤箱160度，中下層，烘烤15-20分鐘左右。注意查看上色。
小蘑菇餅乾
150克
黃油
100克
蛋液
20克
糖粉
50g
香草精
適量
---做法---
黃油軟化後加入糖粉打發，至顏色變淺、體積膨大
分次加入蛋液
攪打均勻
滴入適量香草精
攪拌均勻
篩入低筋麵粉
拌勻至無乾粉狀態，然後將麵團裝入袋中，放入冰箱冷藏約1小時
取出冷藏好的麵團，用手稍揉捏一會兒
將麵團搓成長條狀，然後分成約5g重的小劑子
取一個小麵團搓成圓柱狀，這部分將作為蘑菇柄；另取一個小麵團搓圓後用手指在中央壓出凹坑狀，這部分將作為蘑菇傘；
將兩部分組合到一起粘牢，蘑菇形狀就做好了
將各個小麵團依次做好造型，擺放入烤盤中
送入預熱好的烤箱中層，180度約15分鐘
出爐晾涼備用
取適量黑巧克力，隔水加熱融化成液態
將餅乾的蘑菇頭部沾滿黑巧克力，然後放到晾網上晾乾
另取少許白巧克力融化
用牙籤蘸取白巧克力，在黑巧克力裝飾的蘑菇頭上點點裝飾，晾乾即可
瀋陽烘焙薈
瀋陽網美食頻道榮譽出品
10、繞在一起的樣子。
11、繞成圓形，介面處插上竹簽。
12、放入預熱好的烤箱160度，中下層，烘烤15-20分鐘左右。注意查看上色。
小蘑菇餅乾
150克
黃油
100克
蛋液
20克
糖粉
50g
香草精
適量
---做法---
黃油軟化後加入糖粉打發，至顏色變淺、體積膨大
分次加入蛋液
攪打均勻
滴入適量香草精
攪拌均勻
篩入低筋麵粉
拌勻至無乾粉狀態，然後將麵團裝入袋中，放入冰箱冷藏約1小時
取出冷藏好的麵團，用手稍揉捏一會兒
將麵團搓成長條狀，然後分成約5g重的小劑子
取一個小麵團搓成圓柱狀，這部分將作為蘑菇柄；另取一個小麵團搓圓後用手指在中央壓出凹坑狀，這部分將作為蘑菇傘；
將兩部分組合到一起粘牢，蘑菇形狀就做好了
將各個小麵團依次做好造型，擺放入烤盤中
送入預熱好的烤箱中層，180度約15分鐘
出爐晾涼備用
取適量黑巧克力，隔水加熱融化成液態
將餅乾的蘑菇頭部沾滿黑巧克力，然後放到晾網上晾乾
另取少許白巧克力融化
用牙籤蘸取白巧克力，在黑巧克力裝飾的蘑菇頭上點點裝飾，晾乾即可
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