媽媽這樣做出來的茄子，一碗都不夠吃，懶人必備

常聽媽媽說麻婆茄子好吃，我卻從沒嘗過，也不知道是什麼味道，這天，正好放假，媽媽說今天為我做一次，讓我開開眼界，飽飽口服，那天我終於如願以償了，吃到了媽媽做的麻婆茄子，

1.先將茄子切小塊，然後在鍋熱後下油（下多一點），炒茄子2-3分鐘，盛起備用。 也可將茄子直接放入油鍋中炸一分鐘。 這步驟可令茄子顏色保持紫色，也可省略此步驟

2.鍋熱後下油，炒豬肉至變色，盛起備用

3.在同一個鍋，下少許油，下豆瓣醬，炒半分鐘，然後下蒜末，薑末

4.下所有醬汁調味料，

5.然後下絞肉機攪過豬肉

6.最後下茄子，煮至茄子變軟，最後可加粟粉水，令醬汁更濃稠即成

當自己做完這道菜後，感覺自己好有成就感，將茄子一個一個送到了自己的嘴裡，吃的滿口理想，砸砸嘴，不住證贊到：“美，真是美味至極。”一眨眼，一碗麻婆茄子就被我消滅了，舔舔嘴，餘興未了，怎麼樣，心動了吧？