沒想到，百歲老人長壽秘訣竟在於常喝它做成的汁！
索穎老人曾是宣武醫院的原主任營養醫師，畢生致力於營養學研究的她，走過了90多年的歲月於去年仙逝。她的老伴秦含章老人已經有100多歲的高齡，但是秦老身體健康、頭腦清醒，
據美國羅格斯大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成分最豐富、最全面的水果，是當之無愧地“水果之王”，尤其是其中的維生素含量，
獼猴桃富含具有出眾抗氧化性能的植物性化學物質超氧化物歧化酶，資料顯示該物質在獼猴桃中的含量遠超蘋果、梨、西瓜等日常水果，
獼猴桃可以作為治療壞血病的飲料，它很有的維生素C有助於降低血液中膽固醇的水準，起到擴張血管和降低血壓的作用。
獼猴桃是一種很好的解酸劑，無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱、胃酸返流等，都可以選用一杯獼猴桃汁，可以很好地減輕腸胃不適，獼猴桃可以提高人體總蛋白質水準，從而還可以解決脾胃虛弱等問題。
獼猴桃還富有精氨酸，是一種有效的血管擴張劑，能有效改善血液迴圈，阻止血栓形成，降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病概率。
除此之外，獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病、消化不良、貧血、泌尿系統問題、呼吸系統疾病、大腦疾病等。
除了獼猴桃，在這炎炎夏日，市面上的水果可謂是琳琅滿目。水果大家都會吃，但是能像索穎老人這樣精緻地吃水果的可不多見。水果不但吃著要精緻，還要注意很多問題，一旦食用不當，不但會使營養價值流失，
糖分含量多：
首先，水果富含糖分，一不小心就容易攝入過量的糖分，凡是低於10%的水果都屬於含糖量較低的水果，超過10%就需要糖尿病患者警惕了。
使用糖量儀，我們可以很方便地測量不同蔬果裡的含糖量。下面是一張詳細的常見蔬果含糖量表格，大家可以根據這個表格選擇適合自己的蔬果。
榨汁危害多：
危害一：水果就跟人一樣，被外殼包裹時，營養成分都會完好的保存在細胞裡，但在榨汁的過程中，當它被絞碎，細胞壁也會被打開，就像我們皮膚破了一樣，水果的營養成分就開始被氧化流失的過程。
危害二：雖然榨汁後水果的營養變少了，但是糖分卻一點也沒少。如果讓你一口氣吃掉四五個柳丁，你也許吃不動，但如果榨成汁，你卻能一口氣喝掉，這四五個柳丁裡的糖分就全被你吸收了。而且，喝完橙汁後你不會覺得飽，胃口反而更好，吃的更多，糖分的攝入就又上了一個新臺階。
危害三：榨完那些被過濾掉的渣滓，其實是水果裡富含的膳食纖維，它能讓身體充分吸收水果裡的營養物質，又不至於吸收太多糖分，它還可以讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準，幫助糖尿病患者降低血糖、血鈉和甘油三酯。對人如此有益的膳食纖維，卻在榨汁後被輕易丟棄了。
對於水果，建議年輕人直接吃，中老年人牙口不好的話，再選擇榨汁喝，為了避免上述的危害，最好的方法就是使用不會過濾果肉的榨汁機，每次只打一個水果，每天多打幾次，並且在打完30分鐘之內喝完。
世衛組織規定：正常人每天最少要攝入300克水果，最好是400-500克，癌症患者則是800克。所以，可以早上起來吃一個100多克的蘋果，下午再來一個100多克的梨，晚飯前再吃一個100多克的柳丁，這樣才能滿足人體的最低需求，回想一下您日常的吃水果的習慣，量是不是遠遠不夠呢？
說了這麼多，那麼能讓秦含章老人永保活力的“健腦飲”究竟是怎麼製作的呢？下面就是獨家製作秘訣，記得收藏！！！
“健腦飲”製作方法
用料：獼猴桃、涼白開、蜂蜜
做法步驟：先將獼猴桃洗淨削皮，切成小塊兒。用小勺按壓，讓果肉和汁液充分混合；加入涼白開，讓水和獼猴桃充分混合；為了口感，可以適當加一點蜂蜜。
特別提醒：
獼猴桃雖好，但也不能亂吃。5歲以下的兒童要儘量少食獼猴桃，因為這個年齡段的孩子易對獼猴桃產生過敏反應，嚴重的甚至會出現呼吸困難和虛脫。另外，獼猴桃不能和牛奶同食，因為獼猴桃中的維生素C極易和牛奶中的蛋白質凝結成塊兒，造成腹瀉、腹痛和腹脹。
榨汁危害多：
危害一：水果就跟人一樣，被外殼包裹時，營養成分都會完好的保存在細胞裡，但在榨汁的過程中，當它被絞碎，細胞壁也會被打開，就像我們皮膚破了一樣，水果的營養成分就開始被氧化流失的過程。
危害二：雖然榨汁後水果的營養變少了，但是糖分卻一點也沒少。如果讓你一口氣吃掉四五個柳丁，你也許吃不動，但如果榨成汁，你卻能一口氣喝掉，這四五個柳丁裡的糖分就全被你吸收了。而且，喝完橙汁後你不會覺得飽，胃口反而更好，吃的更多，糖分的攝入就又上了一個新臺階。
危害三：榨完那些被過濾掉的渣滓，其實是水果裡富含的膳食纖維，它能讓身體充分吸收水果裡的營養物質，又不至於吸收太多糖分，它還可以讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準，幫助糖尿病患者降低血糖、血鈉和甘油三酯。對人如此有益的膳食纖維，卻在榨汁後被輕易丟棄了。
對於水果，建議年輕人直接吃，中老年人牙口不好的話，再選擇榨汁喝，為了避免上述的危害，最好的方法就是使用不會過濾果肉的榨汁機，每次只打一個水果，每天多打幾次，並且在打完30分鐘之內喝完。
世衛組織規定：正常人每天最少要攝入300克水果，最好是400-500克，癌症患者則是800克。所以，可以早上起來吃一個100多克的蘋果，下午再來一個100多克的梨，晚飯前再吃一個100多克的柳丁，這樣才能滿足人體的最低需求，回想一下您日常的吃水果的習慣，量是不是遠遠不夠呢？
說了這麼多，那麼能讓秦含章老人永保活力的“健腦飲”究竟是怎麼製作的呢？下面就是獨家製作秘訣，記得收藏！！！
“健腦飲”製作方法
用料：獼猴桃、涼白開、蜂蜜
做法步驟：先將獼猴桃洗淨削皮，切成小塊兒。用小勺按壓，讓果肉和汁液充分混合；加入涼白開，讓水和獼猴桃充分混合；為了口感，可以適當加一點蜂蜜。
特別提醒：
獼猴桃雖好，但也不能亂吃。5歲以下的兒童要儘量少食獼猴桃，因為這個年齡段的孩子易對獼猴桃產生過敏反應，嚴重的甚至會出現呼吸困難和虛脫。另外，獼猴桃不能和牛奶同食，因為獼猴桃中的維生素C極易和牛奶中的蛋白質凝結成塊兒，造成腹瀉、腹痛和腹脹。