這才是鹵牛肉的正確做法，好吃得不行，一口吃一碗！

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

牛肉中大量的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸等，能幫助人體產生熱量，給肌肉提供能量，促進身體組織修復。

吃牛肉，長牛勁，可以說，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉類食物。、

今天跟大家分享一下鹵牛肉的做法。

步驟：

1、準備好一塊好的牛腱子肉，用冷水浸泡至水清，中途記得換水。

2、清洗乾淨切好的牛肉段用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍室!冷凍室冷凍一個小時左右，

牛肉切片的時候不會散開，肉質也更緊致。

3、生薑去皮切片，大蒜洗淨。

4、大蔥切小段。

5、準備丁香，桂皮，香葉，花椒，八角，草寇。

6、準備一個大一點的煮鍋，湯鍋中加入適量生抽，老抽，耗油，料酒，適量水，所有香料和蔥薑蒜，幾顆冰糖。

7、加入冷凍過的牛肉塊，大火煮沸，中間放了些幹辣椒，因為愛吃辣。

8、因為沒有焯過水，所以煮的時候慢慢會有一些血沫，所以用勺子慢慢的全部撇乾淨，

中小火煮一個小時左右。

9、用筷子能順利的插入即可關火。

10、切成均勻的薄片。

11、準備蘸料，其實也隨自己個人口味來吧:加了小米辣，生薑大蒜末、蔥末。

12、加入少許涼拌生抽，蒸魚豉油，少許香醋，辣椒紅油，鹽，白糖，雞粉。

13、開吃吧！

14、不能太好吃。

ps

其實賣鹵料的一般都有套比較不錯的搭配。

鹵牛肉真的吃不夠。

so

如果你不知道做什麼，你就做鹵牛肉！

想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！

13、開吃吧！

14、不能太好吃。

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