冰箱是家中第二髒的地方！用了這麼多年，很多人竟不知道這些
夏季腹瀉很常見。武漢協和醫院消化內科副主任醫師任宏宇透露，夏天腹瀉的病人中，四成都因吃了冰箱裡的不潔食物！
2010年,全球衛生理事協會在9個國家做過一項《家庭衛生報告》調查，發現浴室密封膠是家裡最髒的地方,而冰箱內部排名家庭衛生第二受污染重地。
夏季炎熱，食物本來就容易滋生細菌，放在冰箱裡就能殺菌了？錯！有些致病菌在冰箱的低溫環境中反而迅速增長繁殖。食用被病菌感染的食物後，
冰箱裡的食物塞得過滿，不僅影響冰箱工作，還會使食物間細菌交叉感染幾率增加。北京協和醫院營養科主任蔡紅琳介紹，食物一定要分區存放，保證安全衛生。
魏倩/製圖
冰箱上層溫度最穩定，剩菜剩飯、飲料、速食品等可以放在這兒。
冷凍區的食物要注意“急凍緩融”。肉類清洗淨甩幹後，立即放入冰箱冷凍保存。
冰箱門是冰箱裡最溫暖的部分，留給室溫下也能保存的食品。
冷藏室裡的抽屜適宜存放瓜果和蔬菜，最好分開保存。饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物放在冷藏室，會加快變幹變硬，最好先用保鮮膜或保鮮袋裝好後再放入冷凍室。
在吃從冰箱中取出的食物時，要徹底加熱，加熱時間應在15分鐘以上，才能徹底殺滅細菌。如果是外面買回來的食物，一定要用保鮮膜，這樣可以避免細菌的感染，減少感染幾率。
每年清潔冰箱2次除了科學的儲存，定期除霜和清潔也是減少病菌的好方法。
取出冰箱內的所有物品，拔去插頭斷電。用溫熱水擦拭冰箱內壁，還可以用甘油擦拭，
冰箱門的密封條是細菌聚集地，可以把門封拆下來用1:1的白醋水擦拭，等陰乾後再裝回去。
魏倩/製圖
用濕布擦拭冰箱外殼和把手，油漬比較多的地方可蘸點洗潔精擦洗。
定期除霜除異味
冰箱裡的霜短時間內很難融化，把硼酸化水擦冰箱可以快速除霜，也可以讓電風扇幫忙。
把電風扇對準冷凍室開到最大，過5-10分鐘，霜就開始融化了。除完霜，把冰箱內壁擦乾後，可以再往冷藏室的四周抹一層食用油。等下次結霜時，就可以輕鬆剝離霜塊了。
冰箱裡面擺放果皮、茶葉等，雖然能吸附異味，但時間久了，果皮、茶葉會被細菌侵襲，成為細菌滋長的溫床。選用可吸附異味和細菌的專用冰箱除味劑更有保證。
這些食物別放冰箱魏倩/製圖
（內容綜合自健康時報2016-11-22《冰箱是細菌藏匿地》、2015-07-09《夏季四成腹瀉禍在冰箱》、2014-11-06《冰箱食物別亂塞》、2014-08-11《冰箱放食物要分區》）
編輯：王小磊 美編：魏倩
但時間久了，果皮、茶葉會被細菌侵襲，成為細菌滋長的溫床。選用可吸附異味和細菌的專用冰箱除味劑更有保證。這些食物別放冰箱魏倩/製圖
（內容綜合自健康時報2016-11-22《冰箱是細菌藏匿地》、2015-07-09《夏季四成腹瀉禍在冰箱》、2014-11-06《冰箱食物別亂塞》、2014-08-11《冰箱放食物要分區》）
編輯：王小磊 美編：魏倩