古代吃貨？不存在的！吃貨這個詞只適用于現代！
《紅樓夢》三十五回寶玉被他老子暴揍了一頓之後，王夫人問他想吃什麼，他跟鳳姐提出來要吃小荷葉兒小蓮蓬兒的湯，按現在來說也就是文藝范的疙瘩湯，但那時做得精巧，
曹雪芹寫得那般詳盡，可見當時的上流社會飲食已是相當精緻。范姐心想，民以食為天，古代吃貨的生活都是這樣嗎？
從時間線來看
堯舜禹--席地而食
地上長著五穀：黍、稷、菽、麥、稻。黍、稷是黃米和小米，菽就是豆子。因為不懂研磨，
夏商周--始有米酒白肉
主食還是豆子，糧食作物增加了梁，菰米，依舊難以下嚥。肉倒是多了，僅從殷墟挖掘出土的六千多件動物骨骼中，
做飯的傢伙變成了青銅，做法吃法變了法子，對比此時埃及，兩河，希臘文明吃的簡單，用具單一，我們的飲食文化一直居於世界領先。
春秋秦漢--百姓不知肉味
主食依然是豆子。雖發明了鍋（鑊），但調料乏味。百姓更是一輩子沒肉吃，先秦有肉湯的記載，但只出現在貴族的餐桌上，孟子寫過一篇“家禽家畜養殖指南”，提出讓每個人在70歲都吃上肉的理想，想想就心酸。再說就算皇帝也不是天天能吃肉。《禮記•王制》記載：祭祀時，天子才能宰牛，諸侯才能殺羊，平時“諸候無故不殺牛，大夫無故不殺羊，
隋唐--主食的飛躍
受研磨技術的影響，主食在隋唐有了質的飛越，現代意義上的麵條出現了。餅也流行起來，烤的，蒸的，湯的換著法子吃。現代人到了這個朝代，
宋--偏愛下館子
《東京夢華錄》提到一百多家店鋪，酒樓和飲食店占半數以上。《清明上河圖》一百余棟樓宇房屋，可以認出是經營餐飲的就有四五十棟。南宋筆記《武林舊事》、《都城紀勝》、《夢粱錄》也收錄了一大堆臨安的飲食店和美食。即便下層人，也能找到物美價廉的食品。一日三餐也是在宋代才普遍起來的。
元--吃羊飲湯釀燒酒
元代是一個民族大融合的一個朝代，飲食文化也出現出南北交融。宴會之風甚盛，貴族、官
僚的宴會最著名的莫過於“詐馬宴”。肉類中，羊肉最為重要，豬肉次之。但牛馬宰殺嚴加控制。元代引進了蒸餾技術，應用到釀酒中，稱這種制法的酒為燒酒、白酒。和宋代一樣，湯飲也十分流行。
明--外來食材掀革命
物質的豐富，文化的繁榮，飲食走出了“吃”的局限，成為一種娛樂方式。老朱出身安徽，官場流行的菜以淮揚風味為主，如太祖燒香菇、長壽菜、徽州毛豆腐。很多外來食材的出現，大大豐富了菜系、菜式。番茄、辣椒、南瓜、地瓜、玉米都是在明代傳入中國的，特別是辣椒的傳入，對中國飲食來說是革命性的。相比於官菜，民間的美食更加豐富多彩，《金瓶梅》列舉的食品達280多種，茶19種，酒24種，飲食行業20多個。其精細程度，現在看來也是讓人驚歎的。
清--極盡奢華
“滿漢全席”聞名的大清堪稱舌尖上最腐敗的時期。乾隆好出遊，尤好江南自駕，巡視各地，吃喝玩樂是少不了的。紫禁城裡見不到、吃不到的特色菜、小吃，成為了乾隆滿足口腹之欲的首選。由此發展至滿漢全席。
滿漢全席就是滿族菜與漢族菜大拼盤，《揚州書舫錄》中記載，滿漢全席共有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，共計三百二十品。這320道菜包羅萬象，各種山珍海味，飛禽走獸，什麼天上飛的、地上跑的、水裡遊的應有盡有。
概括來講，隋唐之前不算吃，隋唐五代果個腹，宋人吃的是路邊攤，元朝好歹算進館子，大明五味方齊全，滿清坐吃得山空！
穿越時代，真正打動人的不僅僅是美食本身，更是每個人對美食說不清道不明的眷戀，每個時代都有屬於自己的“吃相”，但萬變不離其宗，人們對美食不斷追求的背後總能發現一些相似的東西。那就是歸屬感！
南宋筆記《武林舊事》、《都城紀勝》、《夢粱錄》也收錄了一大堆臨安的飲食店和美食。即便下層人，也能找到物美價廉的食品。一日三餐也是在宋代才普遍起來的。元--吃羊飲湯釀燒酒
元代是一個民族大融合的一個朝代，飲食文化也出現出南北交融。宴會之風甚盛，貴族、官
僚的宴會最著名的莫過於“詐馬宴”。肉類中，羊肉最為重要，豬肉次之。但牛馬宰殺嚴加控制。元代引進了蒸餾技術，應用到釀酒中，稱這種制法的酒為燒酒、白酒。和宋代一樣，湯飲也十分流行。
明--外來食材掀革命
物質的豐富，文化的繁榮，飲食走出了“吃”的局限，成為一種娛樂方式。老朱出身安徽，官場流行的菜以淮揚風味為主，如太祖燒香菇、長壽菜、徽州毛豆腐。很多外來食材的出現，大大豐富了菜系、菜式。番茄、辣椒、南瓜、地瓜、玉米都是在明代傳入中國的，特別是辣椒的傳入，對中國飲食來說是革命性的。相比於官菜，民間的美食更加豐富多彩，《金瓶梅》列舉的食品達280多種，茶19種，酒24種，飲食行業20多個。其精細程度，現在看來也是讓人驚歎的。
清--極盡奢華
“滿漢全席”聞名的大清堪稱舌尖上最腐敗的時期。乾隆好出遊，尤好江南自駕，巡視各地，吃喝玩樂是少不了的。紫禁城裡見不到、吃不到的特色菜、小吃，成為了乾隆滿足口腹之欲的首選。由此發展至滿漢全席。
滿漢全席就是滿族菜與漢族菜大拼盤，《揚州書舫錄》中記載，滿漢全席共有冷葷熱肴一百九十六品，點心茶食一百二十四品，共計三百二十品。這320道菜包羅萬象，各種山珍海味，飛禽走獸，什麼天上飛的、地上跑的、水裡遊的應有盡有。
概括來講，隋唐之前不算吃，隋唐五代果個腹，宋人吃的是路邊攤，元朝好歹算進館子，大明五味方齊全，滿清坐吃得山空！
穿越時代，真正打動人的不僅僅是美食本身，更是每個人對美食說不清道不明的眷戀，每個時代都有屬於自己的“吃相”，但萬變不離其宗，人們對美食不斷追求的背後總能發現一些相似的東西。那就是歸屬感！