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80後夫妻賣柴火飯,超大碗配個饅頭,20一碗,來此的人絡繹不絕

80後夫妻景區附近賣柴火飯,超大一碗配個饅頭,20一碗,生意超火爆

小夫妻兩個做的雜燴菜料足實惠,飯香味美,每天能賣出上百碗,收入一千多元,夫妻透露說

因為量比較大,一般人都能吃的飽,很多人都會再加個饅頭一起吃!

其實這個雜燴菜在河南是很常見的,河南人遇到逢年過節或是家中來客,總愛做一大鍋雜燴菜來招待客人。

河南人愛說“中”,“中”就是OK的意思,“中”就是好的意思,這也深深體現了中和的理念。

在一些國家裡,由於某些菜肴和食物具有某種特殊的意義而被舉為國菜。

大鍋菜雖有些土,但卻能上得大席面。大鍋菜只有用普通東西才做得地道,

若放進山珍海味,反倒失了味道。所謂“百菜白菜美,諸肉豬肉香”。沒有了大鍋,也就不能稱作“大鍋菜”,雖然還是那些東西,雖然仍是那樣做法,但做出來只能改頭換面喚作“燉大菜”,相比“大鍋菜”,已不是原來面目。

這些傳統的美味愈發珍貴起來,

最簡單的食材、最樸素的烹飪手法,往往能締造出那在舌尖魂牽夢縈的美味。

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