什麼品牌的鐵觀音好,精品安溪鐵觀音茶的品質鑒別方法
什麼品牌的鐵觀音好,精品安溪鐵觀音茶的品質鑒別方法,精品安溪鐵觀音茶茶葉較一般茶葉緊優質安溪鐵觀音茶特點是:茶條捲曲、壯結、沉重、呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀。色澤鮮潤,
安溪鐵觀音茶湯色 聽聲:精品鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結結,
聞香:精品鐵觀音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨特香氣即芬芳撲鼻,且馥鬱持久,令人心醉神怡。 品韻:古人有“未嘗甘露味,先聞聖妙香”之妙說。細啜一口安溪鐵觀音茶,舌根輕轉,可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下嚥,回甘帶密,韻味無窮。至於獨特的“觀音韻”何解?至今茶人尚未能解說清楚,只得留待後人品斷,這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
鑒別安溪鐵觀音茶是一項高深的學問,安溪的著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別安溪鐵觀音茶茶葉優劣,高者能品斷是安溪鐵觀音茶產何地何村,幾年生茶樹,特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲安溪鐵觀音茶可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手,
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